Libros de Química, página 17 de 139

Este libro se ha concebido como texto base para la asignatura Introducción a la Experimentación en Química Física y Química Analítica del Grado en Química, con el objetivo de proporcionar al estudiante una base sólida y equilibrada de conocimientos físicoquímicos y analíticos, a la vez que desarrolla sus habilidades prácticas. De esta forma, se introduce al estudiante en el manejo correcto de la instrumentación propia de un laboratorio de Química Física y de Química Analítica, y en la resolución, de forma práctica, de los problemas que en ellos se plantean.

Este libro recoge una serie de experimentos que pueden llevarse a cabo en un laboratorio de Química Orgánica y que están orientados a la formación de futuros químicos. Las actividades que se proponen estan diseñadas para fortalecer el aprendizaje del manejo tanto de reactivos como de material y aparatos, y a su vez aprender a dominar las tecnicas necesarias para la sintesis y caracterizacion de compuestos organicos, incluyendo los aspectos de seguridad. Los autores pretenden que el estudiante adquiera la formacion y la instruccion practica necesarias para avanzar en el dominio de las tecnicas experimentales propias de un laboratorio de Quimica Organica, y para ello se han seleccionado una serie de experimentos que van en orden creciente de dificultad. En cada uno de ellos se presentan unos objetivos, una introduccion teorica, el material y productos necesarios para llevarlo a cabo, y una descripcion del procedimiento experimental. Finalmente se proponen una serie de ejercicios para reforzar los conocimientos adquiridos y una serie de referencias bibliograficas para poder ampliar conocimientos.

Testu hau Metodologia Esperimentala Kimikan irakasgairako gida izatea nahi genuke. Kimika analitikoko eta Kimika fisikoko zenbait laborategi-praktika topatuko dituzue orriotan. Lan esperimentala nagusi bada ere, irakasgaiaren helburua ere bada datuak nola landu ikastea. Beraz, praktika bakoitzaren ondoren proposatzen diren ariketa eta galderetan datuen tratamendua landuko da. Kontuan hartu behar dira kimikan egiten diren neurketetako erroreak: batetik, neurketa-metodoak berak egindakoak, eta, bestetik, neurketak egiten dituenak egin ditzakeenak. Horregatik, behin eta berriz errepikatu behar izaten dira neurketak, jakiteko zenbateko konfiantza-mailarekin ematen dugun batez besteko balioa.

Seria y exhaustiva investigación en la que se denuncian los métodos fraudulentos de las industrias alimenticias y la escasa intervención de los gobiernos. Aporta información de altísimo valor abordando aspectos como:* El envejecimiento prematuro relacionado con el abuso de los aditivos, tan necesarios por las exigencias del mercado.* La falsificacion de los sabores mediante alimentos prefabricados y potenciadores del sabor, como el glutamato.* Riesgos y efectos secundarios de los edulcorantes artificiales.* Grave daño de estas sustancias en la salud de los niños.* Los falsos productos eco, etc.

Este manual explica los conceptos básicos de la termodinámica a través de problemas numéricos y está orientado fundamentalmente a estudiantes del grado de Química, aunque puede ser también utilizado por estudiantes de otras disciplinas. El contenido aparece estructurado en ocho capitulos que cubren los principales temas de la termodinamica incluidos en los libros de quimica fisica mas utilizados. Cada capitulo comienza con un breve resumen que incluye las ecuaciones necesarias para la resolucion de los ejercicios propuestos. Los problemas estan resueltos y explicados detalladamente, con especial enfasis en los principios fundamentales necesarios para entender y abordar la materia, de manera que el alumnado pueda percibir su importancia. En algunos casos, ademas, se resaltan aquellos aspectos que suelen ser origen de frecuentes errores por parte de los alumnos, tal y como la autora ha evidenciado gracias a su experiencia docente. En otros casos, se proponen vias alternativas para la resolucion de los problemas.

El texto compuesto de dos volúmenes cubre una descripción completa de fundamentos y metodología, selección y exposición de temas de interés específicamente químico, tanto de los considerados clásicos como de los que son objeto de investigacion activa y se encuentran diseminados en revistas cientificas y monografias especializadas, la presentacion de un numero suficiente de ejercicios resueltos y la inclusion de una bibliografia complementaria relativamente amplia.

This is a completely revised edition of the market-leading Chemistry textbook for Higher Level. Written for the Science IB Diploma curriculum.It has a focus on the Essential Ideas, Understanding, Applications & Skills.Written by the highly experienced IB author team of Catrin Brown and Mike Ford, with additional e-features by Richard Thornley and David Moore.An eBook is an electronic version of the printed textbook, allowing teachers and learners to access the content on their mac, PC, iPad or Android tablet.Our eBooks are hosted on our own platform as it gives us the flexibility to make changes to our books quickly and respond swiftly to customer feedback. Functionality of the eBook includes highlighting, search, bookmarking and notes, plus access to additional resources.You have 4 years prepaid access to the online eText with each printed textbook purchase. Your access begins from the day you activate your eText.

L’objectiu d’aquest text docent és proporcionar a l’alumne les eines necessàries per aplicar els coneixements de Termodinàmica adquirits a Química Bàsica I i Química Bàsica II a diferents sistemes de

Presenta un estudio histórico ¿ crítico de los fenómenos químicos más fundamentales, con los objetivos de describir la evolución de los conceptos que han permitido interpretar dichos fenómenos y analizar el modo en que se ha producido su formalización progresiva hasta la actualidad. Ha recibido el Premio del Consejo Social para Materiales didácticos de Enseñanzas no regladas del año 2003.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc,, han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentacion. La tecnologia agroalimentaria representa hoy en dia uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnologia. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnologia de alimentos.

La Química Física se define comúnmente como el estudio del concepto y la aplicación de los principios físicos que intervienen en los fenómenos químicos. Estos principios se utilizan para explicar el comportamiento de las substancias y sus interacciones tanto a nivel de átomos y moléculas mediante la Mecánica Cuántica como también para explicar los distintos estados de la materia y las transiciones de fase entre ellos a través de la Termodinámica Química. Ambos tipos de tratamientos, microscópico y macroscópico, confluyen en la Termodinámica Estadística. Partiendo de la base de unos conocimientos básicos en las materias señaladas, este texto se dedica a describir los fundamentos teóricos así como los resultados experimentales que son aplicables a los sistemas en fase condensada.