Le goût et l''olfaction sont les plus décriés des cinq sens car ils montrent à l''envi combien l''homme qui pense et médite est doublé d''un animal qui renifle et goûte. D''où le discrédit jeté sur t
Esta emblemática obra apareció por vez primera en 1938, en una edición de Prosper Montaigné. La versión en español está totalmente adaptada a la realidad de nuestro país y ha contado con un introductor de lujo: el chef Andoni Luis Aduriz, cuyo restaurante Mugaritz ostenta 2 estrellas de la Guia Michelin ademas de ser considerado el tercer mejor restaurante del mundo.La obra contiene mas de 4 000 articulos, que responden a todo tipo de cuestiones: desde los productos a los utensilios o las epocas de consumo de determinados alimentos. Mas de 3000 recetas se ofrecen en este libro, 400 de ellas estan firmadas por los chefs mas prestigiosos de la cocina internacional (Alain Ducasse, Pierre Herme, Alain Dutournier, etc.) y española (Adria, Arzak, Berasategui, Arola, Ruscalleda, Subijana, etc)Libro ilustrado con mas de 600 fotografias, que incluyen platos, instrucciones paso a paso, procedimientos, etc. Dirigido a cocineros profesionales y aficionados. Amantes de los libros de alta calidad.
Recetas sencillas, sabrosas, y pr#cticas, #tiles en cualquier cocina para amas de casa, y aficionados principiantes. #Se#or! Bendice mi cocinita, y bendice mi trabajo en ella: cocinar, fregar, y limpiar. Sazona las comidas que preparo con tu bendici#n y tu Gracia, pero sobre todo con tu Amor. Mientras que yo con los m#os comparto el pan que nos das, siempre te lo agradecemos puesto que te lo debemos. Pero aparte del pan nuestro, yo te suplico algo m#s: que quien entre en mi cocina encuentre alegr#a y paz, rico alimento, buena acogida, #y eterna felicidad!.
Las 120 mejores recetas realizadas por chefs internacionales.¿Qué diferencia hay entre un filete de buey Wellington cocinado a la perfección y un sushi como el de los mejores restaurantes japoneses? ¿Y entre unos humeantes fideos tailandeses y unos crujientes briuats marroquies? Ninguna: todos ellos son platos principales de la gran cocina mundial y los hemos reunido en esta nueva Escuela Larousse que, como siempre, presenta las recetas mediante docenas de instrucciones paso a paso, precisasy hermosamente ilustradas, sin dejar nada al azar.Una escuela de cocina internacional subdividida en apartados, Europa, Africa y Oriente Medio, Asia, America del Norte, y Centroamerica y America del Sur, de la mano de chefs especializados y expertos en cada una de las cocinas.
