Libros de Repostería, página 13 de 61

This is the classic cake cookbook that enables anyone to make delicious, exquisite cakes. As a writer for food magazines, womens magazines, and newspapers, including The New York Times, Rose Levy Beranbaums trademark is her ability to reduce the most complex techniques to easy-to-follow recipes. Rose makes baking a joy. This is the definitive work on cakes by the countrys top cake baker. The Cake Bible shows how to: Mix a buttery, tender layer cake in under five minutes with perfect results every time Make the most fabulous chocolate cake you ever imagined with just three ingredients Find recipes for every major type of cake, from pancakes to four-tiered wedding cakes Make cakes with less sugar but maximum flavor and texture Make many low- to no- cholesterol, low-saturated-fat recipes

Elegantes y con estilo, o simplemente adorables, ¡los cake pops son la nueva sensación en repostería! ¿Por qué conformarte con el clásico bizcocho cuando puedes darle una divertida forma de piruleta con caramelo crujiente o con galleta de chocolate? Cake Pops es el primer libro que se centra en crear sabores elaborados usando tecnicas sencillas. Esta repleto de sabrosas recetas e infinidad de originales ideas para decorar tus piruletas que, sin duda alguna, triunfaran en cualquier fiesta o celebracion. Tambien pueden ser un delicioso regalo, tanto para niños, como para mayores. Explicaciones muy practicas y espectaculares fotografias hacen que cada paso sea facilmente comprensible y que hasta los menos expertos en la cocina consigan una colorida coleccion de postres en un formato muy comodo.

La palabra chocolate suena a música celestial a mucha gente. Y hoy día no hay límite para las aplicaciones culinarias del preciado producto. Postres calientes y fríos, pasteles, galletas y helados se convierten en pequeñas maravillas si se hacen con chocolate. Cuando quiera satisfacer sus ganas de chocolate, o las de su familia o amigos, abra este libro y hallar la receta perfecta. - 112 apetitosas recetas de chocolate. - Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos. - Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto. - Fotografias de cada dulce que le haran la boca agua.

Esta amplia colección de recetas incluye desde las tartas más clásicas e inmemoriales hasta las preferidas por todos; recetas que te traerán recuerdos de la infancia y que harán que toda la familia pida mas. Encontraras clasicos como la Tarta de fresa o la Tarta Angel Food, ademas de nuevas versiones de recetas tradicionales, como la Tarta Madeira de lavanda, el Pan caribeño de platano y la Tarta turca de higos y sesamo.

¡Bienvenido al universo del chocolate! Reviva una historia con 3000 años de antigüedad. Descubra sus orígenes y variedades, los secretos de fabricación y sus propiedades nutricionales. ¡Atrévase con

60 recetas con frutas que abrirán todos los sentidos: macedonia de frutas, frutas confitadas, salteadas, gratinadas, compotas, tartas, papillotes, sorbetes, etc.

Los secretos de los postres de chocolate 30 recetas de postres de chocolate. Incluye tiempos de preparación, cocción y reposo. Cocina Ideal, se presenta como una Nueva Colección de libros de cocina con las recetas mas originales y variadas, sabores sorprendentes y con el uso de ingredientes faciles de conseguir.

Este libro desarrolla los contenidos teóricos y prácticos del módulo profesional de Productos de Pastelería y Repostería, que se imparte en el ciclo formativo de grado medio de Pastelería y Panadería, de la familia profesional de Hosteleria y Turismo. Todas las unidades didacticas estan confeccionadas desde un punto de vista practico, y basadas en una exhaustiva vision de la realidad, al suprimir todos los conceptos o tecnicas obsoletas e introducir aquellas que forman parte del nuevo y revolucionario escenario del "mundo dulce". Para ello, ademas de lo expuesto en los propios temas, se da una especial importancia a las actividades complementarias que ayudaran, tanto al alumno de Formacion Profesional como al especialista del sector o al lector en general, a conocer el porque de muchos aspectos del oficio, lo que facilitara la resolucion eficiente de gran parte de los problemas que surgen en el quehacer diario.

Bonita caja de regalo que incluye un libro de recetas y 12 moldes para minimagdalenas de 6 colores diferentes. Exquisitas recetas de minicupcakes de nueva creación con magnífi cos diseños. Cada recet

Eight great professionals of patisserie: Abraham Balaguer, Abraham Palomeque, Carlos Mampel, David Pallàs, Isaac Balaguer, Miguel Sierra, Oriol Balaguer and Ramon Morató offer a wide spectrum of the new batch of professionals, already considered masters in their field. They area perfect example of the high level of professionalism enjoyed in patesserie today and a clear demonstration of the art and technique of the new generations. This book covers a wide selection of new proposals ranging from boutique patisserie items to restaurant desserts. In this extensive demonstration of the 21st century's new European patisserie you will find more than 150 preparations: tarts, semifreddos, restaurant desserts, current visions of traditional patisserie, snacks and petits-fours, bonbons, turrones and showpieces make this work a powerful source of inspiration and a unique professional tool. But there is much more to this book than just recipes. The 21st century has begun loaded with new techniques, surprising ideas, perfect finishes, beautiful decorations and, above all, brillant results. This work is more than just a gesture of admiration towards these young pastry chefs brimming with talent; it is an acto of support in their efforts at innovation, the tradition of the future.

30 recetas de tartas elaboradas con fruta fresca madura, para que queden en su punto de dulzor, sobre una base de masa brisa o masa sablé. Los ingredientes están calculados para cuatro raciones, pero son faciles de adaptar para hacer pasteles individuales.

Este manual contiene 100 deliciosas recetas que van desde las más cremosas a las afrutadas; de las extra dulces a las que se acompañan de frutos secos; del chocolate a los sorbetes, de los helados más tradicionales a los mas exoticos y originales. Ademas, incluye consejos e instrucciones faciles de seguir. El libro de los helados y sorbetes es una fuente de inspiracion para cada ocasion y un placer para los sentidos.

Del horno a la mesa: galletas deliciosas y naturales. Hace 10,000 años empezó a cocerse la primera galleta, un alimento energético y fácil de conservar, ya presente en las provisiones de sirios, egipcios y romanos. Desde entonces, su elaboración ha conocido toda clase de variantes: desde la clásica "María" a sofisticadas recetas con múltiples ingredientes. Este manual te enseña a cocinar de manera fácil y rápida las galletas más deliciosas del mundo, una sinfonía de aromas, sabores y texturas para los paladares más exigentes. 365 recetas únicas para una nutrición saludable todos los días del año. Elaboradas con harina de trigo o de otros cereales, crujientes o esponjosas, redondas u ovaladas, con este libro práctico podrás cocinar cookies y galletas: según las recetas tradicionales de las abuelas; con frutas, chocolate, frutos secos o especias; especialmente indicadas para niños; saladas a modo de canapé; indicadas para dietas y necesidades específicas.

Práctica colección de doce volúmenes destinada a satisfacer las necesidades de todo hogar moderno a la hora de la comida. Su objetivo: enseñar a preparar en forma rápida y sencilla los alimentos bási

Después de Las Tentaciones de Eva Arguiñano, La Pastelería de Eva Arguiñano y Lo más dulce de Eva Arguiñano, llega la cuarta obra de la popular cocinera televisiva: Delicias de Eva Arguiñano: Para hacer en casa, en el que se incluiran exquisitas recetas explicadas de forma sencilla y amena, con lo que podremos elaborarlas en nuestro propio hogar.

Práctica colección de doce volúmenes destinada a satisfacer las necesidades de todo hogar moderno a la hora de la comida. Su objetivo: enseñar a preparar en forma rápida y sencilla los alimentos bási