Libros de Bebidas, página 5 de 81

Ha llegado el momento de los cócteles. Compra unos buenos vasos y el instrumental necesario. Hazte con unas guindas marrasquinadas y con varillas para remover e invita a un grupo de amigos con ganas de fiesta. Seguro que aun te queda una botella de Curaçao y una a medias de Grand Marnier al fondo del mueble-bar. Agitalas junto con un Mojito frio, una crema de Jaffa o un poco de Green hornet. Anima una barbacoa veraniega con un delicioso vaso de Pimm o deja impresionados a tus invitados con un maravilloso Bellini. Los ocho capitulos de que consta este libro estan dedicados tanto a las bebidas basicas para preparar un coctel como a mostrar la forma de preparar las mezclas mas fuertes. Cocteles a gogo es la guia que necesitas para preparar tus propios cocteles. - Repleto de magnificas fotografias a todo color y mas de 230 recetas, esta espectacular coleccion sorprendera incluso al mas experto. - Prueba con deliciosos y exclusivos cocteles tales como el Bamboozle, CranKiss, Limoncello italiano, Bandera electrica y el Dame shamer; y con los de siempre Harvey tiratabiques, Bloody Mary, Mai tai o Cosmopolitan. - Contiene un completo capitulo con alternativas para cocteles sin alcohol. - Descubriras todos los detalles para preparar un coctel, los utensilios necesarios, los tipos de vasos, asi como trucos y adornos. - Y algunas anecdotas y curiosidades sobre el origen y el nombre de los cocteles mas famosos. Sobre el autor: Kate Moseley inventa nuevas recetas para revistas, libros de cocina y programas de radio y TV como experta en economia domestica, escritora y asesora de nutricion. Es una apasionada del buen comer y del buen beber y nos anima a que nosotros tambien lo seamos.

Una guía única, organizada por Comunidades, con todas las Denominaciones de Origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino... Una guía rural inédita. Cientos de las poblaciones mas hermosas y menos conocidas, asi como muchos de los paisajes de mayor belleza de este pais, que tienen la impronta secular del vino. Esta guia los descubre. Una guia practica que facilita la visita de las poblaciones vitivinicolas, pensada para los amantes del vino y del turismo. Una guia completa a la que se ha añadido informacion de hoteles y restaurantes, bodegas, tiendas y establecimientos especializados ademas de utilisimos y actualizados mapas, tanto de ocupacion de los viñedos de cada zona, como de carreteras.

Para los amantes del vino, conocer su historia, su proceso de elaboración, sus rituales, su maridaje y sus particularidades no hace si no aumentar el deleite de catarlo y beberlo. De una manera comprensible, este libro le ofrece informacion detallada acerca de los vinos y las denominaciones de origen de España, los vinos del mundo y los licores.

Disfrute del mundo de los vinos con Christina Fischer. - Amplíe sus conocimientos sobre el mundo del vino, su color, su sabor y su elaboración. - Conozca los tipos de vinos más destacados, las regiones viticolas y los productores de vino. - Descubra todos los secretos del champagne y de los vinos espumosos, vinos populares y clasicos. - Consejos sobre su cultivo, compra y almacenamiento. - Muchas recetas y consejos utiles.

La obra Chacolí/Txakolina ha sido galardonada con el Gourmand World Cookbook Awards 2008 Españ, en la categoría de Mejor Libro sobre Vinos Europeos. La obra se convierte así en uno de los títulos finalistas al Premio Gourmand Best in The World, considerado como el Oscar el Mejor Libro de Gastronomia del Mundo, que sera fallado el proximo mes de mayo. Esta decidida apuesta editorial, en edicion bilingue euskera/castellano, ha sido ya recompensada con el Premio Nacional de Gastronomia 2007 en la modalidad de investigacion. Sus autores, Mikel Corcuera y Manolo Gonzalez, relatan la historia de este vino singular, superviviente de los avatares historicos sufridos por el viñedo cantabrico, y comentean su singular aportacion a los mas sabrosos platos de nuestra cocina costera, tanto tradicional como de vanguardia. En el apartado gastronomico, cuatro reconidos chefsm premiados con estrellas Michelin( Elena Arzak, Isidro Arribas, Patxi Eceiza y Koldo Rodero), elaboran distintas recetas de alta cocina elaboradas con chacoli o para degustar en su compañia. Una obra novedosa y de gran contenido visual, destinada al gran publico, con fotografias de gran formato realizadas por Pedro J.MOreno, habitual de prestigiosas publicaciones gastronomicas. En ella, tanto el aficionado a la enologia y la gastronomia, como el especialista y el profesional encontraran informacion documentada, util y amena, acerca de los secretos de este vino con historia.

En estos relatos se demuestra de diez maneras distintas la relación existente entre vino y literatura. Una relación de amantes fieles y entregados. Aquí se conjugan la huella de Borges o las celebraciones de Aquiles, la familia y las pasiones, el amor y la guerra. Pero sobre todo por aquí desfilan los sentimientos, ofrecidos en un brindis.

El tercer libro en la exitosa serie dedicada a los cócteles. Sofisticados, originales, elegantes y fáciles de preparar en cualquier ocasión. El libro de los cócteles 3 es una eficaz herramienta para conocer nuevos sabores o crear combinaciones increíbles para la mejor de las fiestas. Ya sea con ginebra, whisky, vodka, brandy, tequila, ron o aguardiente, seguro que conseguirán entusiasmar y sorprender a los más exigentes. ¡De un trago! Los tragos cortos o chupitos tienen unas características muy peculiares: suelen servirse en vasos pequeños, tienen una alta graduación alcohólica, se acostumbran a beber en grupo y se requiere de un cierto ritual a la hora de tomarlos. Este manual, con más de doscientas recetas, supone una divertida manera de acercarse a estas bebidas que destacan por la originalidad de sus nombres y la espectacularidad de su colorido. El «Valium líquido», el «Escorpión suicida», el «Castor biónico» o el «Ámame hasta la muerte» son algunos ejemplos de esta gran variedad de cócteles que van desde los más sencillos y fáciles de elaborar a los más sofisticados.

Guía actualy completa sobre los vinos de nuestro país para conocer su historia, elaboración, conservación, etc., que incluye una detallada presentación y descripción de las diferentes denominaciones

L'elaboracio casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s'ha anat perdent. Les receptes es transmetien d'una generacio a l'altra gairebe com si de secrets de familia es tractes. En aquest llibre s'han recuperat formules de licors d'herbes aromatiques, com la ratafia; licors de fruites amb cireres de pastor o magranes; licors de flors, com la d'ametller o la flor de magnolia, frequent al Priorat, o licors amb llet com el de cabra de Tivissa. Tambe s'han recollit les formes d'elaboracio de vins generosos, licorosos i aromatitzats, a mes de remeis populars per alleugerir o curar afeccions. Per acabar hi son presents receptes de pastes i cocs, molt populars a la Ribera d'Ebre, en les quals s'empra l'aiguardent com a aromatitzant. Tampoc hi manca una pinzellada sobre la historia dels destil·lats. Malgrat que fou durant el segle XVIII quan les terres del sud de Catalunya jugaren un paper internacional gracies al comerç de l'aiguardent, els millors moments del sector es viuran a finals del segle XIX, quan es consolida una industria potent d'alcohols, els licors es posen de moda com a beguda i sorgeixen fabriques amb produccions locals propies de força prestigi. Licors i destil·lats son expressions d'un passat, d'un patrimoni enologic i etnologic que cal coneixer i que avui torna a agafar empenta.

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