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Este libro se ha elaborado a partir de las conclusiones más relevantes, de un trabajo de revisión bibliográfica y los resultados experimentales obtenidos en los laboratorios del Departamento de Ingenieria Quimica, Ambiental y de los Materiales de la Universidad de Jaen, que relacionan las caracteristicas sensoriales del aceite de oliva virgen con los compuestos quimicos que las originan. El metodo de valoracion organoleptica del aceite virgen de oliva, en su diseño actual, fue aprobado por el Consejo Oleicola Internacional en 1996 y adoptado por la Union Europea en 2002. En el se recoge que el analisis sensorial debe realizarse mediante un panel de catadores, personas seleccionadas y entrenadas para tal fin. No obstante, en este libro se trata una tecnica analitica tradicional, la cromatografia de gases, que puede separar e identificar los compuestos volatiles y, ademas, se introduce el fundamento de un nuevo tipo de instrumentos capaz de emular el sistema olfativo humano, la nariz electronica. Esta obra puede ser de gran ayuda para las personas implicadas en la elaboracion y en la comercializacion del aceite de oliva virgen y con un numero reducido de reglas sencillas y faciles de aplicar se pueden obtener aceites con excelentes propiedades organolepticas, muy apreciados y demandados actualmente por el mercado.

La formulación, diseño y producción de cosméticos, la realizan desde grandes a pequeñas empresas e incluso muchas formulaciones se realizan de forma casera. Este libro presenta una visión integral de la ciencia actual aplicada a la formulacion de cosmeticos naturales. Incluye aspectos fundamentales de la formulacion, dermocosmetica, combinando contenidos descriptivos y practicos. Es la obra mas actual, amplia, detallada y casi unica que se ha escrito sobre formulacion en cosmetica natural. La autora ha puesto todo su corazon y tiempo en crear un libro diferente y completo para el profesional y todo el que esta en contacto con la formulacion en cosmetica. No solo explica el proceso, tambien se comparte toda la experiencia de la autora y todo lo aprendido, para aprovechar al maximo la formulacion de cosmeticos naturales. Se ha puesto mucho interes en utilizar un lenguaje sencillo pero profesional y academico, sin distorsionar la realidad. A lo largo del libro, por ejemplo, cuando se habla de productos cosmeticos quimicos, se refiere a aquellos cosmeticos que su materia prima ha sido creada en laboratorios, porque "quimicas" son todas las materias primas, todas las moleculas, ya que sean naturales o no son moleculas quimicas. Este libro incluye: 1) Formulacion de cosmetica natural desde la teoria hasta la practica, con multitud de formulas detalladas. 2) Incluye los procedimientos practicos para ilustrar el desarrollo de formulaciones. 3) Ofrece un enfoque practico y facil para llevar a cabo las formulaciones cosmeticas. 4) Formulacion basica, ciencia de la piel y cabello, formulaciones mas avanzadas, procesos de fabricacion de productos cosmeticos, etc.

El Orinoco ilustrado y defendido, historia natural, civil y geográfica de este gran río y de sus caudalosas vertientes es obra del padre jesuita José Gumilla. En ella se habla del gobierno, usos y costumbres de los indios, sus habitantes originales; se incluyen nuevas y últiles noticias de animales, árboles, frutos, aceites, resinas, hierbas y raices medicinales. También se hace referencia a las conversiones al catolicismo de los indios, cosa ilustrada con ejemplos que el autor entiende como edificantes.

Increasing concern with fuel consumption leads to widespread interest in lightweight structures for transportation vehicles. Several competing technologies are available for the structural connections of these structures, namely welding, mechanical fastening / riveting, and adhesive technologies. Arranged in a single volume, this work is to presents state-of-the-art discussions of those aspects and processes presenting greater novelty whilst simultaneously keeping wide applicability potential and interest. The topics chosen have the common feature of being of currently applied in lightweight structures, and one of the characteristics of this work is bringing together relevant state-of-the-art information usually presented in separate publications specializing in a single technology. The book provides discussions and examples of concrete applications, so that it appeals to researchers and designers and engineers involved in the design and fabrication of lightweight structures.

Este libro pretende ofrecer un acercamiento claro, pedagógico y útil al comportamiento térmico de la edificación. Aporta una visión global que permite entender y optimizar el balance energético de los edificios, desde planteamientos ligados al entendimiento del clima y las situaciones particulares de cada lugar, sin perder de vista el actual marco normativo y buscando la maxima eficiencia y ahorro de energia. Aspectos fundamentales ya que la reduccion del consumo de energia en los edificios es, sin lugar a dudas, uno de los aspectos fundamentales para conseguir un modelo de sociedad sostenible, y se presenta como uno de los retos fundamentales de los arquitectos e ingenieros del siglo XXI.

El presente libro desarrolla el proceso de cálculo estructural de un edificio de viviendas de ocho plantas, resuelto con forjados unidireccionales a partir de los planos de distribución del mismo, así como la definición de las acciones a considerar conforme a la normativa vigente. Se presta una especial atención a aquellos apartados de las normas que el programa aplica y que el usuario ocasional desconoce. Se describen y definen los contenidos necesarios, desde el punto de vista gráfico y documental, para llevar a cabo la ejecución del edificio, convirtiéndose en una herramienta efectiva para el calculista. El contenido de libro es el resultado del trabajo con el programa por parte de los autores, no solo como profesionales del campo del cálculo de estructuras, sino como docentes. Algo que ha permitido profundizar y enfatizar más en aquellos puntos en los que han observado mayores carencias por parte de los alumnos.

A partir de un análisis de los procesos industriales de base biológica, y de principios básicos ingenieriles y biológicos, se tratan las biotransformaciones y las herramientas físicas de transporte y separacion, desde la seleccion de productos, la preparacion de materiales hasta el empaquetado, y los aspectos economicos y legales.;Pretende ser un libro de referencia para estudiantes de Biotecnologia, de Ingenieria Quimica, de Bioprocesos, asi como de especialidades de Ingenieria de Alimentos, Farmacia, etc. Esperamos tambien que sea un libro de consulta general para otras ingenierias y ciencias aplicadas.

EL USO E IMPLEMENTACIÓN DE INDICADORES AMBIENTALES EN EL SECTOR DE LA CONSTRUCCIÓN ESTÁN FUERTEMENTE INFLUENCIADOS POR ALGUNAS PECULIARIDADES COMO POR EJEMPLO, LA DISPERSIÓN GEOGRÁFICA, LA HETEROGENEIDAD DE SUS ACTIVIDADES, LA AUSENCIA DE CONTROL SOBRE EL DISEÑO DEL PROYECTO A EJECUTAR EL ALTO PORCENTAJE DE ACTIVIDADES SUBCONTRATADAS....

El Centro Nacional de Investigaciones Metalúrgicas (CENIM), creado en 1963, nació con el objeto de centralizar en un solo organismo la labor investigadora que se realizaba en el Instituto de la Soldadura (fundado en 1946), en el Instituto del Hierro y del Acero (1947) y en el de Metales no Férreos (1958), pertenecientes al Patronato Juan de la Cierva. Esta obra conmemora los sesenta años de participación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas en la investigación metalúrgica a través de dichos institutos y más tarde del propio CENIM.

Desde hace unos años, junto al cemento, el agua y los áridos, los aditivos son componentes básicos del hormigón. Añadiendo pequeñas cantidades de aditivos superplastificantes (en cantidades no superiores al 1% en masa de cemento), al agua de amasado del hormigon, se pueden conseguir propiedades mejoradas sobre los morteros y hormigones, hasta tal punto que el uso de estos aditivos, ha revolucionado la tecnologia del hormigon fundamentalmente en dos direcciones: en terminos de la reduccion de la relacion agua/cemento que conlleva una mejora de las resistencias y durabilidad; en terminos de trabajabilidad y mejoras en las propiedades reologicas de los hormigones.

Hemos considerado de interés, en estos momentos, por la inquietud surgida entre las agrupaciones productoras de alimentos, los empresarios, los inspectores de la Administración, los cuidadores del medio ambiente y determinados grupos de consumidores, la publicacion, por via electronica y formato libro, en un nuevo volumen que recoja todo lo referente a los PRODUCTOS ECOLOGICOS y en tal sentido nos encontramos, por ahora, con 21 Disposiciones, surgidas de la Union Europea, del Gobierno Español y de determinadas Autonomias, de cuyos textos es preciso estar al dia. La sistematica de publicacion de estas Disposiciones se basa en introducir en el texto de la legislacion especifica inicial las correcciones que se han ido publicando en el tiempo para que asi el lector o consultor tenga, en un solo documento, todas las puestas al dia que han ido viendo la luz. De querer conocer los preambulos de las Disposiciones que aprobaron, en su dia, las modificaciones o correcciones, al final de la Disposicion se dan los datos de las mismas para poder acceder a ellas por la informacion que aportan las paginas de consulta de los Diarios Oficiales de la Union Europea, de los Boletines Oficiales del Estado Español o los de las respectivas Autonomias.

"Explore the common materials used to make workben-ches, find] basic construction methods, and traditional bench designs, including a joiner''s bench and a classic Scandinavian-style cabinetmaker''s bench. A useful primer."--"Woodshop News," "A a very fine reference source....A wide variety of design options...valuable."

 El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos. Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en l