Libros de Industrias, página 2 de 193

La biotecnología alimentaria se vale de los conocimientos existentes en ciencia y genética para mejorar la producción, transformación y conservación de alimentos, así como la obtención de materias primas y aditivos empleados en la industria alimentaria.Este libro sobre Biotecnologia alimentaria, fruto de mas de quince años de experiencia docente en el Grado en Biotecnologia de la Universidad Miguel Hernandez, tiene como objetivo formar profesionales competentes. Se busca proporcionar una formacion amplia y rigurosa en los conocimientos fundamentales sobre los seres vivos a nivel molecular y celular, que capacite al lector para su aplicacion en el diseño, desarrollo y obtencion de productos biotecnologicos. Asimismo, se promueve una actitud critica, responsable, etica y propositiva ante la importancia de conservar los alimentos, considerando sus caracteristicas intrinsecas y adaptandolos a las necesidades de la sociedad.Biotecnologia alimentaria esta compuesto por diecinueve capitulos que abordan tanto la obtencion y conservacion de alimentos y bebidas como la produccion de ingredientes y aditivos mediante el uso de organismos vivos. Ademas, se analiza la relevancia de la biotecnologia en la creacion de alimentos funcionales y nuevos alimentos. Cada capitulo incluye una bibliografia actualizada, compuesta por articulos cientificos recientes, y utiliza esquemas y figuras que facilitan la comprension de los contenidos.

La obra completa Tecnología de los materiales en ingeniería aporta el conocimiento y el saber hacer de las diferentes etapas del ciclo de vida de un material en una aplicación concreta. Este primer volumen se centra en el conformado de materiales, prestando especial atencion a la modificacion microestructural y a los defectos que introducen estos procesos y, en consecuencia, al efecto que estos tienen sobre las propiedades del producto acabado. Como referencia, y para no separar el binomio material-proceso, se incluye una extensa descripcion tecnica de la mayoria de los metales y sus aleaciones, polimeros, materiales compuestos y ceramicas mas relevantes en ingenieria, con un enfoque orientado hacia sus funcionalidades estructurales asi como a las potencialidades de los nuevos materiales. En el segundo volumen se trata la union de materiales, el comportamiento en servicio, la modificacion de superficies, los ensayos y, finalmente, la seleccion de materiales con programas especificos actuales en este campo. El enfoque didactico, con problemas resueltos, problemas propuestos y preguntas de autoevaluacion, asi como la inclusion de elementos novedosos en el campo de la tecnologia de los materiales, permiten que esta obra constituya una base no solo para los alumnos de ingenieria, sino tambien para tecnologos, tecnic...

Esta segunda edición, con un total de 80 problemas resueltos con todo detalle y 20 problemas propuestos con sus respectivas respuestas, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica a la materia de introduccion a la Ingenieria Quimica. Basandose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigacion, los autores pretenden que su obra sirva de estimulo y referencia a los estudiantes de Ciencias y Tecnologias Quimicas en titulaciones como Ingenieria Quimica, Quimica, Ciencias Ambientales o Biotecnologia.La obra esta estructurada en cuatro capitulos: Balance macroscopico de materia, Balance macroscopico de energia, Balances de materia y energia aplicados a los reactores quimicos y Balance de energia mecanica. Cada uno de ellos se inicia con un breve resumen de los fundamentos teoricos de cada tema y, a continuacion, se propone una abundante coleccion de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capitulo se incluyen cinco textos de problemas adicionales para resolver con sus respectivas respuestas, asi como la nomenclatura y las fuentes bibliograficas empleadas en su desarrollo teorico y practico.

"En el desarrollo de este libro se ha evaluado el amplio perfil de los usuarios y su nivel de profesionalidad para que todos ellos puedan disponer de un manual práctico y eficaz. Es válido tanto para profesionales como para aquellos que se inician en el mundo de la soldadura.Este manual contempla las ultimas innovaciones tecnologicas en el mundo de la formacion, como es El Simulador, instrumento muy eficaz en el desarrollo practico y teorico de esta tecnica.El libro trata, desde una perspectiva practica y real, los procedimientos de soldadura, tanto desde el punto de vista del soldador como del tecnico. Se apoya en las normas American Welding Society (AWS) y europeas (EN), teniendo muy en cuenta la seguridad en todo el proceso de soldeo."

En estos segundo tomo se recoge el trabajo de los alumnos del Master en Seguridad Alimentaria, impartido por la Universidad de Sevilla.

Utilizamos la palabra dimensionamiento como sustantivo ficticio que define la acción de analizar, comprobar y detallar las características que el material objeto de diseño exige para el elemento estructural que se pretende definir. Es evidente que el material a utilizar aporta características específicas a las estructura o sus partes pudiendo, en la mayoría de las ocasiones, ser determinante en el resultado final. En esta publicación se recogen los aspectos singulares que el hormigón armado comporta frente a Estados Límite Últimos (ELU) y frente a Estados Límite de Servicio (ELS) atendiendo a la actual Instrucción de Hormigón Estructural EHE. Se tratan igualmente los aspectos novedosos sobre durabilidad ya incluidos como un Estado Límite más, ya que así lo recoge la instrucción EHE (ELD).Los distintos elementos estructurales como zapatas, losas, muros, vigas, zunchos, forjados, pilares, pilotes, etc., responden a las solicitaciones a que se ven sometidos en función de los esfuerzos esenciales para los que están pensados. Así, los pilares y pilotes trabajan esencialmente a compresión, las vigas y forjados a flexión, en las losas y algunos tipos de forjados suelen presentarse aspectos de punzonamiento que deben abordarse de forma singular, en vigas y zunchos suelen aparecer esfuerzos cortantes en sus extremos cuya comprobación suele ser importante, etc. En definitiva, lo esencial del dimensionamiento no es el elemento estructural sino el tipo de solicitación a la que se ve sometido. Por ello, en este manual, se ha optado por analizar los mecanismos de dimensionado frente a solicitaciones normales, tangenciales, fisuraciones y deformaciones junto a aspectos singulares de algún elemento estructural como es el caso de los forjados. Introducción del autor

Este libro, con un total de 70 problemas propuestos y resueltos con detalle, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica en la materia de introducción a la Ingeniería Química impartida en nuestras universidades. Basandose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigacion, los autores pretenden que su obra sirva de estimulo y referencia a los estudiantes de ciencias y tecnologias quimicas en titulaciones tales como Ingenieria Quimica, Quimica o biotecnologia.La obra esta estructurada en cuatro capitulos: Balance macroscopico de materia, Balance macrocopico de energia, Balances de materia y energia aplicados a los reactores quimicos y Balance de energia mecanica. Cada uno de los capitulos se inicia con u breve resumen de los fundamentos teoricos de cada tema, y a continuacion se propone una abundante coleccion de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capitulo se incluyen la nomenclatura y las fuentes bibliograficas empleadas en su desarrollo teorico y practico

Las 66 normas UNE recopiladas en este manual permiten el conocimiento de las especificaciones para llevar a cabo el diseño de la impermeabilización, sobre el proceso de aplicación y los métodos de ejecución de los sistemas de impermeabilización en edificación y en obra civil. ¿Qué grandes ventajas presenta este manual? -Especifican los requisitos de producto, los de evaluación de la conformidad y marcado CE de los materiales impermeabilizantes y sellantes utilizados. -Proporcionan los métodos de aplicación y ejecución de los diferentes sistemas de impermeabilización para cada uso. -Ofrecen los procedimientos de control, tanto de la recepción en obra de los materiales como de su ejecución. -Exponen recomendaciones para el mantenimiento de los sistemas. Estas normas, que son una herramienta de gran utilidad para fabricantes, proyectistas, instaladores, constructores y Administraciones Públicas, permiten: -Demostrar el cumplimiento con los requisitos esenciales de la Directiva 89/106/CEE sobre productos de construcción y con los del Código Técnico de la Edificación. Diseñar los proyectos de las construcciones y de los servicios de ingeniería correspondientes.

Las anteriores normas europeas sobre anodización del aluminio publicadas por CEN se elaboraron basándose en las normas internacionales ISO existentes. Posteriormente, para eliminar barreras técnicas entre diferentes zonas, ambos tipos de normas internacionales y europeas se han fusionado en uno solo, utilizandose a nivel mundial.Esta publicacion contiene 21 normas sobre anodizacion del aluminio, incluidas las nuevas normas UNE-EN ISO en vigor. Un completo contenido que hace de este manual una herramienta imprescindible para todos aquellos profesionales cuyas actividades esten relacionadas con la anodizacion del aluminio.

Cuaderno con resúmenes ilustrados y propuestas didácticas para conocer el funcionamiento, el papel social y la historia de esta industria familiar donde se destilaba vino para obtener aguardiente, en funcionamiento desde finales del siglo XIX hasta mediados del siglo XX. Por su interes como inmueble emblematico del patrimonio industrial y dado que contenia toda la maquinaria y otros bienes muebles, el Ayuntamiento de l'Espluga de Francoli y el Museu de la Ciencia i de la Tecnica de Catalunya (mNACTEC) acordaron integrar la Fassina Balanya en el Sistema Territorial del mNACTEC y, desde el año 2000, esta vinculada a el como centro museistico colaborador.

La adecuación de las enseñanzas al EEES, nos ha obligado a modificar nuestro Material Educativo Docente para que nuestros alumnos tengan los medios suficientes y necesarios para desarrollar su trabajo personal con garantias.El libro consta en primer lugar de una introduccion teorica y en segundo lugar de una serie de problemas la mitad totalmente resueltos y la otra mitad solo con la solucion final del ejercicio de manera que sean los alumnos quienes los resuelvan, conociendo el resultado final.

La más completa recopilación actualizada de productos sobre: control de plagas, control de enfermedades, control de malas hierbas, fitorreguladores, coadyuvantes, productos nutricionales, bionutrientes, enmiendas y sustratos, fertilizantes orgánicos y organominerales, abonos minerales, correctores de carencias.

Este trabajo plantea la utilización del coque de petróleo -subproducto de la carbonización de fracciones de hidrocarburos de elevada ebullición obtenidos en el procesado del petróleo- en la industria

The idea of this monograph is to present the latest results related to experimental and numerical investigations of advanced materials and structures. The contributions cover the field of mechanical, civil and materials engineering, ranging from new modelling and simulation techniques, advanced analysis techniques, optimization of structures and materials and constitutive modelling. Well known experts present their research on damage and fracture of material and structures, materials modelling and evaluation up to image processing and visualization for advanced analyses and evaluation.