Libros de Industrias pesqueras

La pesca es una actividad humana que debe de ser tan antigua como la presencia del hombre sobre la Tierra; a nadie se le puede escapar que la necesidad de encontrar alimentos es algo tan esencial como la vida misma. El que esta se haya desarrollado, con mayor intensidad, en las orillas del mar o de los grandes rios en los que se observaba la presencia de seres vivos, ha tenido que ser una fuente de apetencias. En los pueblos antiguos se han desarrollado todo un conjunto de utensilios destinados a la captura de los seres acuaticos; los arpones son una buena muestra de ello.A lo largo de la Historia las embarcaciones y las artes de pesca han ido evolucionando, desde pequeñas y fragiles hasta los grandes y diriamos que sofisticados buques de gran porte, desde las lineas de mano para capturar uno a uno los peces, hasta redes de gran tamaño capaces de capturar grandes cardumenes.Ha sido durante el presente siglo cuando la pesca experimento el mayor avance tecnologico conocido, y si queremos incidir algo mas, este desarrollo comenzo a partir de de II Guerra Mundial. La utilizacion de la maquina de vapor supuso un importante avance en los comienzos del siglo, pero la introduccion de los motores de combustion interna (diesel), la congelacion y refrigeracion del pescado a bordo, y la electronica aplicada a la navegacion constituyeron la base del gran desarrollo que la industria pesquera ha alcanzado hasta los años finales del presente siglo.De todo ello, en lo referente a la pesca del arrastre es de lo que trata este libro. Esta pesca ha sido fundamental en el desarrollo pesquero de Galicia: como han evolucionado los buques de arrastre, las artes, los materiales empleados en la construccion y confeccion de unos y otros, es lo que nos expone el autor.Francisco Eiroa del Rio, quien fue profesor de Tecnologia Pesquera en la Universidad Laboral "Crucero Baleares" de La Coruña, es persona de amplio conocimiento de la tecnica pesquera, asi como de la pedagogia de estas materias, ademas de sus largos años dedicados a la actividad extractiva, le permite poder plasmar en una obra la metodologia e historia de esta actividad pesquera.El detalle y profundidad contenidos en este libro lo convierte en una obra de consulta obligada para conocer la historia de la pesca de arrastre gallega y su tecnologia.

En este libro se expone la situación actual del negocio de la pesca en España. Algunos de los temas estudiados son: la problemática de los caladeros, la estructura de la flota pesquera, la población activa ocupada en la flota, la cantidad y evolucion de los desembarcos de la pesca, su destino y comercializacion asi como la acuicultura, considerada como alternativa futura al problema del agotamiento de los recursos pesqueros. Se analiza asimismo la incidencia de los diversos factores politicos en la actividad y ordenacion pesquera.

Este documento constituye pues, una guía o "protocolo" de actuación para que los responsables, administradores o gestores de cualquier espacio costero o marítimo puedan desarrollar e implantar un sistema de gestion integrado de zonas costeras (ICZMS) que ayude a desarrollar toda la normativa y legislacion existente, asi como a la coordinacion de las diferentes Administraciones implicadas. En aras a mantener la mayor flexibilidad posible, esta guia no obliga a ninguno de los pasos que contiene, pero debera tenerse en cuenta que deberan implementarse un numero minimo de ellos para que pueda ser considerado un Sistema de Gestion. Seria dificil precisar cual de los diferentes componentes recomendados en esta guia seria mas importante o prescindible: si el cuadro de indicadores, si el plan de gestion, si la base de datos de requisitos legales, si el sistema de informacion geografica, si los procedimientos operativos o los objetivos estrategicos, entre otros. Por eso, la recomendacion general de la guia es incluir el mayor numero posible de ellos -si no todos- razonando la decision en la medida de lo posible.

Esta obra, escrita por 40 autores de Canadá, Estados Unidos, México, Argentina y España, todos ellos expertos en sus respectivos campos de trabajo, reúne los avances científicos y tecnológicos en el campo de la utilizacion de los recursos acuaticos -marinos y dulceacuicolas-. Aborda temas relacionados con los organismos acuaticos como materia prima de una industria en crecimiento, su biologia, manejo y riesgos de contaminacion quimica y bioquimica en su medio ambiente. Describe los procesos mas utilizados hasta el momento, asi como procesos novedosos en la industrializacion del pescado y otros organismos acuaticos, y aporta conocimientos sobre la posible industrializacion de subproductos, de los cuales es factible extraer materiales de alto valor agregado.