Libros de Dietética y Nutrición, página 25 de 137

Nunca ha habido en el mundo tantas personas obesas o con desequilibrios relacionados con los kilos de más. A pesar de las advertencias de las autoridades sanitarias, el problema va en aumento. En la actualidad la gente se encuentra perdida a la hora de corregir el sobrepeso y mantener la linea de manera permanente. Hay muchas maneras de adelgazar, pero no todas son seguras, saludables y rapidas. Algunas han quedado desfasadas por emplear ideas que no resultan adecuadas a la luz de las investigaciones modernas. Otras no resultan practicas por la necesidad de emplear grandes dosis de esfuerzo y voluntad por parte de quien intenta lIevarlas a cabo. Una obra practica que cumple lo que promete. El libro que tiene entre sus manos desvela primero de forma rigurosa, pero amena y entendible, los mecanismos de los procesos relacionados con la acumulacion de grasa en el organismo. Despues demuestra de forma practica los pasos necesarios para comenzar a perder peso de forma inmediata.

Esta colección propone deliciosas recetas que ayudan a combatir enfermedades, guisos exquisitos donde no echaremos de menos la sal; alimentos que previenen los problemas de corazón y el reuma por su contenido en omega-3; o los mejores trucos para potenciar la belleza y la vitalidad mediante la alimentacion. Y todo ello a traves de sencillas recetas, ricas y nutritivas, explicadas paso a paso.Con recetas faciles y rapidas de preparar, y un formato muy manejable de bolsillo.

Parece interesante este libro que se acaba de editar y que desvela las falsedades o verdades a medias de más de 100 anuncios publicitarios en televisión de conocidas marcas, habituales en la cesta de la compra diaria de millones de consumidores. El libro, que se titula Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV, tu puedes, esta firmado por Juan Madrid, experto especialista en endocrinologia y nutricion del hospital Virgen de la Arrixaca, de Murcia, y que ha realizado junto al dietista Antonio Madrid. Durante seis meses los autores siguieron la publicidad de conocidas marcas, tras lo cual compraron los productos para comprobar la realidad de las afirmaciones volcadas en la publicidad. Lo mejor es que se facilitan los nombres de las marcas y presentaciones comerciales de multitud de productos alimenticios, lacteos, comida rapida, helados, refrescos, conservas, galletas, frutos secos, patatas fritas, carnes, pescados y elaborados de pastas o verduras, entre otros muchos alimentos. Mediante un lenguaje claro, estos especialistas nos inducen a reflexionar que alimentos son los mas adecuados, a saber elegir con nuestros propios criterios, pero partiendo de una informacion nutricional adecuada. Y mas alla, nos ayudan a saber interpretar ese galimatias que a veces suponen las etiquetas de informacion nutricional. Un libro que seguro nos sera de gran ayuda a la hora de elegir los alimentos mas sanos. Y es que muchas veces nos dejamos influenciar demasiado por estos anuncios televisivos, que nos venden muchos alimentos con promesas de una vida mas sana y feliz si los consumimos, o que nos ayudaran a adelgazar o a tener mas energia. Todo muy idilico, pero ¿Es cierto todo lo que prometen?.

Corrige tu alimentación y purifica tu organismo. Más energía, menos enfermedades y dolores crónicos. Todos los procesos químicos en la naturaleza dependen de un determinado grado de acidez de su entorno. El camino hacia el equilibrio acido-base es una medida de prevencion que no cuesta nada, pero tambien una posibilidad de mejorar una enfermedad ya existente o incluso curarla. El equilibrio acido-base no es una forma de dieta sino una condicion indispensable para una vida sana, larga y satisfactoria. Una proporcion equilibrada de acidos y bases te ayudara a tener una mejor salud, vitalidad y ganas de vivir. Con este libro eliminaras el exceso de acidos de forma placentera.

A llegado a sus manos un libro que le asegura que puede adelgazar mientras está durmiendo. Si que se puede, siempre y cuando se cumplan unas determinadas condiciones. Por ejemplo, esto no funciona si para cenar se come una pizza con salami. Al contrario, asi probablemente lo que le hara sera engordar. Pero si disfruta de una cena rica en proteinas y luego duerme lo suficiente, su organismo quemara grasas durante la noche ¡y adelgazara mientras duerme! En el libro descubrira como funciona esto y que factores hay que tener en cuenta. Y una cosa mas: estamos seguros de que con este libro usted conseguira perder peso de forma definitiva.Y con las muchas recetas que incluimos, adelgazar se convertira en un verdadero placer. ¡Le deseamos buen apetito y mucho exito!

El doctor David Heber sostiene que todos nacemos con una forma propia y que ésta es un factor determinante que debemos conocer bien para poder controlar nuestro peso. En este libro, nos enseña qué parte de la silueta se puede cambiar y hasta que punto, para hacerlo con la seguridad de que lo lograremos y no pondremos en peligro nuestra salud. Todo se basa en una prescripcion personalizada de proteinas, que incluyen el famoso Batido del Poder, una receta unica que el doctor Heber pone a nuestra disposicion como la mejor manera de llenar nuestras necesidades de proteinas, controlar el hambre y obtener la energia necesaria para rendir al maximo en la vida cotidiana. ¡Basta de dietas "milagrosas" o imposibles de seguir! Dieta L.A. Shape es el programa mas efectivo, sencillo y cientificamente comprobado que usted encontrara jamas.

En la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, médicos, biólogos y veterinarios. Estos científicos cuentan con una amplia experiencia en el tema que desarrollan, ya que trabajan y/o investigan en ellos. La obra recoge en un sólo volumen los aspectos más relevantes en torno a los alimentos, la nutrición y la dietética, divididos en los cuatro apartados principales del libro. El primer apartado, permite conocer en profundidad la composición y estructura general y específica de los alimentos, así como el interés nutricional de cada grupo. El segundo y el tercer apartado del libro están dedicados a la nutrición básica y aportan un profundo conocimiento de cómo y para qué emplea nuestroorganismo lo que obtiene a partir de los alimentos. El cuarto y último apartado, dedicado a la nutrición aplicada o dietética, facilita los conocimientos necesarios para el diseño de la alimentación de las personas de diferente edad, situación fisiológica o patológica. En definitiva, Bases de la alimentación humana reúne los aspectos más importantes de las Ciencias de la Alimentación: Bromatología, Nutrición y Dietética; permite la progresiva comprensión tanto del interés de los alimentos y sus nutrientes como de las bases de su empleo para asegurar una alimentación adecuada en cada situación y alcanzar un estado óptimo de salud. La magnitud y el tratamiento de los temas de cada uno de los capítulos resulta de utilidad para el profesional de la salud, a la vez que permite al lector no especialista en la materia comprender las bases de la nutrición y la dietética.

Sinopsis Personas celíacas narran las experiencias que han vivido desde que fueron diagnosticadas. Cuentan cuáles siguen siendo las necesidades del colectivo y muestran múltiples anécdotas relacionadas con el vago conocimiento quela sociedad tiene en torno a esta dolencia. Referencia para las 450.000 personas celiacas que hay en España. Con esta obra podran comprobar que ser celiaco ya no es un impedimento para seguir una vida completamente normal. Familiares, restauradores, medicos y empresarios del mundo de la alimentacion veran en el libro una guia util para conocer las peculiaridades de las personas celiacas y saber como satisfacer sus necesidades tomando pautas que respeten las caracteristicas especiales de su alimentacion.Los autoresLa vida de los autores cambio repentinamente. Tuvieron que especializarse en celiaquia para cuidar su salud o la de sus hijos. Entre ellos figuran la Condesa de Romanones, ex agente de la CIA; las actrices Silvia Marso y Maria Valverde; el subcampeon de España de culturismo, Leo Carballo; la ex vicepresidenta del Parlamento Gallego, Inmaculada Rodriguez Cuervo; el ex futbolista Javier Torres Gomez; Iñaki Esain Urbelz, jugador de pelota vasca; Jon Zabala Bezares, presidente de FACE Joven; Marta Fuertes Boto; Embarkalina Badiha Ahmed; Maria Mercedes Prieto Lamas; Ana Montero ...

" Dietética antiaging y anticáncer es un compendio de las dietas más importantes y efectivas, tanto por definición de contenido como las de autor, teniendo en cuenta objetivos; pero esencialmente el libro recoge las investigaciones más recientes sobre los"...

El objetivo fundamental de este libro es que te sientas con energía, pierdas grasa y tonifiques tu cuerpo. Eso es lo que tu mejor amigo, el cuerpo, espera de ti. En este libro se explican las ventajas que tiene tratar al propio cuerpo con respeto e inteligencia, es decir, funcionalidad, capacidades atléticas, belleza, capacidad de esfuerzos importantes y salud, sobre todo, salud. También se incluye un compendio de menús que abarcaran desde aquellos para bajar de peso hasta planes alimenticios adecuados para deportistas, niños y ancianos (tanto en su vertiente de personas físicamente activas como sedentarias). Por último, se presentan una serie de consejos en los que se expondrán las claves que ayuden a conseguir un cuerpo sano, delgado y armónico a través de la fitoterapia y otros «trucos» de sencilla comprensión.

Después del éxito de ventas y el impacto social provocado por la publicación del libro El magnesio, clave para la salud, Ana María Lajusticia ha recibido a lo largo de los últimos años miles de consultas, preguntas y dudas de personas interesadas tanto en empezar a tomarlo como de aquellas que ya lo consumian y se beneficiaban de sus efectos. En este libro, la autora da respuesta a las preguntas mas frecuentes e importantes. Con su habitual estilo sencillo y didactico aclara temas tales como: -¿Cual es la relacion entre la falta de magnesio y los infartos de miocardio? -¿Se debe descansar de tomar magnesio? -¿Que provoca la carencia de magnesio en el sistema nervioso? -¿Cual es el efecto del magnesio sobre el cansancio? -¿Que tipo de magnesio es mas conveniente tomar? -¿Se puede tomar magnesio durante el embarazo y la lactancia?

Cómo el negocio de la alimentación perjudica la salud, la economía y el medio ambiente ¿A qué se debe que? la mayoría de alimentos procesados estén elaborados a partir de los mismos ingredientes? ¿Y que esos pocos ingredientes sean fabricados por un puñado de multinacionales? ¿Como han llegado los cereales a convertirse en el desayuno principal de millones de niños en el mundo si se les acusa de ser menos nutritivos que el paquete que los contiene? ¿Y por que hoy dia el 60 por ciento de los alimentos procesados contiene soja? ¿O no se nos advierte de que el azucar puede perjudicar tanto la salud como el tabaco? Felicity Lawrence, periodista especializada en temas de alimentacion, realiza un sobrecogedor recorrido por los secretos de las grandes corporaciones agroalimentarias para revelar como esas multinacionales manipulan nuestros habitos alimenticios? y nuestras ideas. Una lectura fundamental para hacer frente a la amenaza que supone la actual industria de la alimentacion para la salud y la de todo el planeta

Con una tradición centenaria en Japón -un país con una asombrosa tasa de longevidad y un índice bajo de obesidad-, la macrobiótica busca el equilibrio que necesita el organismo para una vida saludable y energetica. La macrobiotica parte de la base de que la mayoria de las dolencias que padecemos tienen su origen en una alimentacion descompensada y de baja calidad. En este sentido, la dieta macrobiotica previene y cura mas de 200 enfermedades; entre ellas, la diabetes, ciertos tipos de cancer y las dolencias cardiovasculares. Ademas, al sustituir el consumo de azucar y grasas animales por alimentos saludables, promueve una figura esbelta y un estado de animo energetico y optimista. Este practico libro incluye, entre otros temas: Principios y beneficios de la dieta macrobiotica Alimentos yin y yang Trucos para cocinar los ingredientes Mas de 100 recetas faciles de preparar Infusiones para cuidar el cuerpo y la mente Como elaborar nigiri (bolas de samurai) Loli Curto (Salamanca, 1956). Naturopata especializada en dietetica oriental, fitoterapia, shiatsu y feng shui. Se formo con Josep Mª Villagrasa, Michio y Aveline Kushi, Shizuko Yamamoto y Adelbert Nelissen. Estudio y practico en el Kushi Institute (Kiental, Suiza, 1986). Es profesora de macrobiotica y cocina mcrobiotica. Y, desde 1994, se dedica al asesoramiento, enseñanza y divulgacion en este ambito. Ha publicado, en esta misma editorial, "Feng Shui, la salud y el bienestar de tu casa".

¿Cómo deben alimentarse los niños? ¿Cómo tiene que ser la alimentación estando enfermo? La alimentación correcta para crecer y no enfermar

Al día de hoy, es evidente la íntima relación existente entre alimentación y salud de modo que un alimentación equilibrada ayuda a conservar la salud y vivir más años. Realmente somos lo que comemos, todo aquello que comemos bebemos afecta al funcionamiento de nuestro organismo.