Libros de Dietética y Nutrición, página 40 de 138

Take Control Of Your Symptoms-Naturally!More than a million Americans suffer the pain, fevers, and bleeding of Crohn''s disease, colitis, and other incurable inflammatory bowel disorders (IBDs), whose numbers are rising every year. While most patients are treated with harsh prescription drugs or invasive surgery, these merely mask or postpone the symptoms.All her life, author Virginia Harper had suffered from the debilitating effects of Crohn''s disease. Even with heavy medication her symptoms persisted, and so she turned to a natural treatment regimen consisting of simple changes in diet and lifestyle. The results were truly remarkable. Within a year, she was not only pain-free, but symptom-free. Some twenty years later, Virginia''s diarrhea, painful indigestion, cramps and bleeding have never returned.In this important book, she shares her life-changing experiences with you. You''ll learn about the eating program that has worked for her: which foods to consume, their preparation, and how to combine them in the most effective ways. You''ll also receive her advice on easy activities to help restore your energy. Plus she discusses the latest drugs and surgical procedures, including their side effects, and tells you how to work with your doctor to become a more effective partner in your IBD treatment.With Controlling IBD, you can begin your own journey to reclaiming health and vitality. So let the healing begin!

"In nearly every level of treatment and counseling, care providers must take into account the effects of their patients' diets. Nutrition in Clinical Practice is written to guide health professionals in providing well-informed, compassionate, and effective dietary and weight-management counseling. This fully updated 3rd edition is edited by a leading authority in nutrition and preventive medicine. Practical and evidence-based, chapters address the effects of diet on health and a comprehensive array of illnesses, making it a vital and timely addition to any caregiver's library. Features: NEW data from hundreds of recent studies, NEW section: Contemporary Topics in Nutrition, Easy-reference format includes short chapters, links to current online articles, Contributors representing diverse expertise and practical experience with medical education, nutrition in clinical practice, and preventive medicine, Enhanced coverage of controversial topics, such as, the effects of sugar; health effects of obesity and the 'obesity paradox health effects of gluten and grains; nutritional therapy. Appendices includes ancillary materials such as clinically relevant formulas, nutrition data tables, and patient specific meal planners, all fully updated. Now with the print edition, enjoy the bundled interactive eBook edition, offering tablet, smartphone, or online access to: Complete content with enhanced navigation, A powerful search tool that pulls results from content in the book, your notes, and even the web, Cross-linked pages, references, and more for easy navigation, Highlighting tool for easier reference of key content throughout the text, Ability to take and share notes with friends and colleagues, Quick reference tabbing to save your favorite content for future use."--Provided by publisher.

Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos co

La alimentación moderna es la principal responsable de las enfermedades contemporáneas: nuestro aparato digestivo no está adaptado a las moléculas que estamos ingiriendo. En condiciones normales, los alimentos nutren y no ensucian. Pero si la digestion es deficiente la flora intestinal se debilita y comienzan los problemas que se agudizan debido a las tecnicas actuales de produccion e industrializacion que empobrecen la calidad del alimento y generan una carga de sustancias toxicas (insecticidas, herbicidas, fungicidas, fertilizantes quimicos, hormonas sinteticas, etc.) y quimicas (conservantes, sabori-zantes, emulsionantes, colorantes, etc.). Necesitamos cambiar paradigmas: no nos enfermamos, nos ensuciamos cuando nos alimentamos. Esta obra echa luz sobre los mecanismos que nos intoxican y explica las tecnicas y dietas depurativas que nos haran vivir mas y mejor.

En este libro el autor explica las razones objetivas por las que pudo subsistir durante 7 días "alimentándose" exclusivamente con agua de mar. Dice textualmente: "Con esta esta experiencia y después de 10 años bebiendo agua de mar, sigo vivo y dejo este libro como demostracion de hasta donde ha alcanzado mi locura por el agua de mar.

El método más divertido y eficaz para perder peso y comer de forma saludable. ¡Hacer dieta nunca fue tan fácil!A través de un sencillo juego, compuesto por ocho dados, aprenderás a equilibrar tu cuerpo y a conseguir tu peso ideal. Con consejos y recetas para mejorar tus habitos alimentarios, este libro es el metodo perfecto para mejorar la nutricion personal y familiar. Ideal para todas aquellas personas que quieran mantener o reducir su peso de forma sana, sin recurrir a dietas milagrosas y perjudiciales.La autora nos propone el unico metodo eficaz, y beneficioso para nuestra salud, que funciona sin elefecto yoyo. Ademas ayuda a organizar y planificar menus saludables para el dia a dia: idoneo para las persons que comen fuera de casa.

"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento".HIPÓCRATESEn este libro encontrarás todas y cada una de las virtudes de los cereales, cómo cocinarlos y cómo preparar con ellos desayunos, bebidas energeticas, sopas, estofados, tartas y recetas curativas. Es un libro para saber que cereales son mas adecuados en una estacion u otra y cuales nos convienen en un determinado estado o condicion fisica o animica. Es una obra para disfrutar cocinando, para compartir y regalar los platos mas sencillos y mas exquisitos a la gente que amas.Y tambien, como no, te revelamos nuestros trucos y secretos culinarios fruto de nuestra experiencia como profesoras de cocina y como madres.¡A disfrutar!"

Texto de referencia en el campo de la Nutrición y Dietética desde hace más de medio siglo, con la colaboración de numerosos expertos de reconocido prestigio internacional en este campo, en las áreas docente, de investigacion y de la practica clinica. De gran utilidad para los estudiantes de Nutricion y Dietetica, Enfermeria y otros profesionales sanitarios relacionados en equipos interdisciplinares.Como aspectos nuevos de esta edicion destacan las ultimas recomendaciones (incluye las ingestas dieteticas de referencia, junto con las cantidades recomendadas de calcio y vitamina D publicadas en 2010), herramientas del proceso de asistencia nutricional (los capitulos estan organizados segun los pasos del proceso de la asistencia nutricional). El lector encontrara las referencias clinicas y las herramientas esenciales en apendices actualizados. Asimismo, se ha agregado un nuevo capitulo:"Tratamiento nutricional medico en los trastornos tiroideos y otros trastornos relacionados".Incorpora una gran variedad de tablas, cuadros, algoritmos de fisiopatologia, que ayudan a clarificar el proceso de la enfermedad y a asegurar unos cuidados mas efectivos. Asimismo, una relacion de todos los terminos clave aparece al inicio de cada capitulo.

Cuando la grasa"buena"se vuelve"mala"Barry Sears, autor del libro sobre salud y alimentación más significativo de losúltimos años, La revolucionaria dieta de la zona, vuelve con un nuevo título, Grasa toxica, de contenido aun mas impactante: todo lo que se nos habia dicho hasta ahora sobre la obesidad podria estar equivocado.El doctor Sears, gran experto mundial sobre los efectos de la dieta en el organismo, afirma que la obesidad no se debe al exceso calorico sino a una predisposicion genetica. Dicha tendencia, combinada con ciertos habitos alimenticios -exceso de carbohidratos, aceites vegetales de baja calidad y escasa ingesta de pescado azul- provoca la acumulacion de grasa toxicaen el organismo y el exceso de peso. Para adelgazar, no basta con comer menos y hacer mas ejercicio: hay que revertir todo el proceso.Por ello, propone un plan de treinta dias que nos devolvera el bienestar y suprimira la obesidad de raiz."A menos que tratemos la obesidad como un cancer -dice el doctor Sears- nunca podremos controlarla."

¿No cenar adelgaza? La fruta, ¿se debe tomar antes o después de comer?¿Una manzana engorda más que cuatrohigos?¿Quieres ideas para preparar sándwiches que te ayudarán a adelgazar? ¿Es posible no sólo perder peso sinomantenerse? Un libro practico, realista y accesible para adelgazar sin milagros y sin perjudicar nuestra salud queofrece los mejores consejos no solo para alcanzar el peso que deseamos sino tambien para conseguir mantenerlo.

Todos necesitamos una dieta sana y equilibrada para gozar de buena salud. A la hora de sentarse a comer, conseguir y mantener un estado óptimo saludable implica que no todo vale. En el caso de personas que tienen un error congenito del metabolismo (ECM ), la necesidad de una dieta sana y equilibrada alcanza un significado mayor, ya que, de alguna forma, la naturaleza les impone una adaptacion, obligada y estricta en muchos casos, a un patron de alimentos y a una dieta muy definidos. Lo complicado es saaber que necesita cada uno y que alimentos le ayudaran a conseguir esa dieta personalizada que, siendo sana y equilibrada, le hagan gozar de una mejor salud. Ese "no todo vale" a la hora de sentarse a la mesa es una necesidad vital para las familias de las personas con un ECM, quienes, de una manera especial, saben que esta necesidad esta obligatoria e indudablemente ligada al objetivo de optimizar su salud. Este libro representa una guia de inestimable valor para la solucion de los problemas derivados de la alimentacion cotidiana de las personas con ECM.

POR UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y RESPETUOSA CON EL PLANETALa alimentación vegana, exenta de cualquier producto de origen animal, es un camino que toman cada vez más personas motivadas por razones éticas y de salud.Numerosos estudios coinciden en que la carne y los productos lacteos se encuentran en el origen de las enfermedades autoinmunes, las cardiovasculares, el cancer o la diabetes. Segun Ruediger Dahle, estas dolencias son inseparables de los metodos de la cria masiva de los animales que ingerimos y del sufrimiento que experimentan al ser sacrificados.Afortunadamente, exite una via mas pacifica: una alimentacion basada en valiosos carbohidratos asi como en proteina vegetal de primera calidad. El autor nos muestra, partiendo de los mas recientes conocimientos neuroendocrinios, los alimentos mas adecuados para encontrar nuestro equilibrio fisico y mental sin producir dolor a otros seres vivos. Al abandonar el consumo de alimento de origen animal, contribuimos al bienestar no solo de nuestra familia, sino del planeta entero.

Referencia ampliamente completa sobre la nutrición y su papel en los campos de la medicina, la dietética, la enfermería y la salud pública. Distinguidos expertos internacionales proporcionan informacion en profundidad sobre hitos mas importantes en nutricion, los componentes de la dieta, la nutricion en los sistemas biologicos integrados, la evaluacion nutricional a traves del ciclo de la vida, y la nutricion en diversos trastornos clinicos y de salud publica. Nutricion en la salud y la enfermedad ofrece una amplia cobertura del papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades y en cuestiones nutricionales a nivel internacional, la importancia de la obesidad en una variedad de enfermedades cronicas, cuestiones sobre genetica y nutricion, y las areas de mayor avance cientifico respecto a la nutricion relacionada con la enfermedad. Se incluyen nuevos capitulos de:CarotenoidesNutraceuticosPrebioticos y probioticosModificacion geneticaEpigeneticaMecanismos de deteccion de nutrientesConsecuencias metabolicas de la restriccion calorica

Esta dieta apunta a adelgazar siguiendo pautas lógicas, reales y sin fórmulas mágicas. No se trata de pasar hambre durante semanas. Se trata de comer (y de dejar de hacerlo) de acuerdo a ese conjunto de conocimientos que nos permite saber que es logico, prudente y valido, y que no lo es. Y sobre la base de una informacion nutricional veraz y confiable, desterrando antiguos mitos y de la mano de los ultimos descubrimientos de la ciencia. La Dieta del Sentido Comun es un programa de alimentacion saludable y sustentable que usted confeccionara de acuerdo a sus gustos y necesidades, y que le permitira llegar y mantenerse en su peso ideal.

Es un libro que se basa en la ciencia pero está repleto de ideas prácticas para aplicar a nuestros hijos. En este libro conocerás como alcanzar una alimentación adecuada desde los primeros meses de embarazo hasta que tu hijo sea adolescente. Durante el primer año sabras cuando comenzar a introducir los diferentes alimentos, conoceras cuales son las edades criticas de la obesidad en el niño. A partir de los 5 años, con el Test de Dieta Mediterranea podras repasar con tu hijo que cosas hacen falta para que coma de forma saludable.

La nutrición y el trabajo están fuertemente interrelacionados en función del rendimiento y de su influencia en el nivel de salud del individuo. Los aportes alimentarios deberían adaptarse a las caracteristicas individuales y al formato de trabajo para obtener una mejor proyeccion de salud y como consecuencia unos mejores resultados laborales y de calidad de vida. Recientemente la Organizacion Internacional del Trabajo (OIT) desvelo los datos de un estudio internacional realmente reveladores: una nutricion inadecuada da lugar en las empresas de todo el mundo a unas perdidas de productividad del 20%. Esta iniciativa editorial viene a llenar un vacio de educacion nutricional en el trabajo teniendo en cuenta los tipos de ocupacion y la alimentacion adecuada en cada uno de ellos, entre otros, trabajos sedentarios, trabajos de gran estres fisico o psiquico, trabajos con horarios especiales, trabajos que exigen comer fuera de casa, en comedores de empresa o en servicios de restauracion colectiva.Por su novedad e importancia esta obra supone sin duda un antes y un despues en los textos de alimentacion y nutricion. Es una apasionante hoja de ruta de la tematica alimentacion y trabajo, un aspecto que hasta ahora no ha ocupado el interes de los profesionales a quienes va dirigido, principalmente, a profesionales de ...

Superfoods are vibrant, nutritionally dense foods that have recently become widely available and which offer tremendous dietary and healing potential. In this lively, illustrated overview, well-known raw-foods guru David Wolfe profiles delicious and incredibly nutritious plant products such as goji berries, hempseed, cacao beans (raw chocolate), maca, spirulina, bee products, and a host of others. As powerful sources of clean protein, vitamins, minerals, enzymes, antioxidants, good fats and oils, essential fatty and amino acids, and other nutrients, they represent a uniquely promising piece of the nutritional puzzle. Each superfood is described in detail, accompanied by easy and delicious recipes. This accessible guide presents persuasive arguments, based on sound science, for the pivotal role of superfoods in promoting nutritional excellence, health and well-being, beauty enhancement, sustainable agriculture, and the transformation of diet, lifestyle, and planet.