LA GUÍA DE FERMENTACIÓN DE NOMA
Incluye kōji, kombuchas, salsas shōyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor)
NEO-PERSON - 9788415887355
Opiniones sobre LA GUÍA DE FERMENTACIÓN DE NOMA
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4 opiniones de usuarios
Miren
11/05/2025
Tapa dura
Muy Bueno!!!
Edgar Omar
19/02/2025
Tapa dura
Todo lo que necesitas para comenzar el mundo de los fermentos
Ignacio javier
07/02/2023
Tapa dura
Muy buen libro para iniciarse en el mundo de la fermentación
PAULA AINARA HINKE NAVARRO
07/02/2021
Tapa dura
Llevaba tiempo buscando un buen libro sobre fermentación y sin duda lo he encontrado. La precisión en las explicaciones junto con las imágenes e informacion complementaria son de gran utilidad. Se ha ganado un hueco en mi estantería de libros favoritos de cocina.
Del 1 al 4 de 4