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¿De qué está hecho nuestro universo? Esta no es una pregunta nueva; de una manera u otra, el mismo interrogante ha acompañado a nuestros antepasados curiosos desde la noche de los tiempos. Los estudiosos del cosmos de hoy, sin embargo, creen haber hallado la respuesta. A partir de novedosas teorias y de observaciones y experimentos de gran precision, se ha establecido un modelo para la evolucion y el contenido de este universo, que nuestros abuelos (y, en algunos casos, incluso nuestros padres) jamas habrian podido siquiera imaginar. El resultado, de mas esta decir, es extraño, muy extraño. Pues todo aquello que nos rodea y aquello que los astronomos pueden localizar con sus potentes maquinas de atrapar luces lejanas (a veces tambien llamadas maquinas del tiempo) representa un magro porcentaje de todo lo que sabemos o pensamos que sabemos que hay alla afuera. Y el resto que no vemos ¿que es y que aspecto tiene? Este libro trata precisamente de describir esos componentes oscuros que solo se dejan detectar indirectamente y que se comportan de manera inusual. Se los ha llamado materia y energia oscuras; se trata, sin ninguna duda, de nombres un poco confusos pero que se relacionan fuertemente con nuestra cultura global (pues representan el lado oscuro de nuestro universo).

El presente libro tiene como objetivo brindar las herramientas básicas para poder comprender la química y el comportamiento del agua para elaborar cerveza. Un recorrido por los fundamentos químicos mas relevantes.El concepto de pH, su importancia en todas las etapas de elaboracion, y su relacion con los conceptos de alcalinidad total y alcalinidad residual. Se profundiza sobre la articulacion entre dichos conceptos fundamentales, en conjunto con el aporte de los iones minerales, las maltas, y los acidos que normalmente se emplean para el ajuste.Comprender dicha interrelacion es clave para poder encarar protocolos de ajuste del agua a consciencia. Se analizan, incluyendo ejemplos, los calculos para el ajuste con sales, y los fundamentos para la eleccion de las sales correctas.Finalmente, se presenta un capitulo acerca del ajuste del agua de lavado de granos, una metodologia para el calculo de la acidificacion y un nomograma que permite una estimacion de la cantidad de agua a utilizar.

Esta serie de entregas de Astronomía de Bolsillo, incluida en la Colección Biblioteca Comunidad UIS: Un libro para todos, es una iniciativa de la Escuela de Física de la Universidad Industrial de Santander para divulgar la Astronomia y la Astrofisica como complemento impreso al proyecto de convergencia de medios (microprogramas radiales, blog y microblog) transmitidos diariamente por las emisoras UIS y retransmitidos a traves de varias emisoras asociadas con la Red de Radios Universitarias de Latinoamerica y el Caribe, RRULAC.En este tercer volumen los temas son variados, incluye reflexiones sobre personalidades de la ciencia como Cantor, Euler, madame Curie o Perelman, junto a ensayos sobre agujeros negros, el valor de la ciencia, el sentido del tiempo o la musica y los numeros.

La gravedad cuántica de lazos es uno de los enfoques más promisorios hoy en día para unificar los dos pilares de la física teórica moderna: la teoría cuántica y la relatividad general. Esta obra se trata del primer texto destinado a estudiantes de la titulacion de Fisica que cubre el tema, incluyendo en sus contenidos problemas y ejercicios. El libro tambien es de interes para entusiastas de la fisica que quieren un conocimiento mas detallado que el provisto por articulos de investigacion. El texto unicamente presupone conocimientos elementales de mecanica clasica y cuantica y no requiere saber relatividad general. Desarrolla la teoria, bosqueja algunas de sus aplicaciones modernas y aporta ideas a las polemicas que levanta este enfoque.

Este texto es una respuesta al reto que significa presentar una relación innovadora y moderna de los principios de la Química. El rápido desarrollo de los últimos cursos preuniversitarios está creando presiones sin precedentes que obligan a cambiar la enseñanza en el curso de iniciacion. En este nivel se necesitan urgentemente aproximaciones al estudio de los campos mas avanzados de la Quimica, con una presentacion puesta al dia. Ademas del texto propiamente dicho, existe la Guia para el profesor.

Corresponde esta edición española a la segunda americana y va especialmente dirigida a estudiantes preuniversitarios o de primer curso de facultad o bien a estudiantes aventajados que desean tener una vision cualitativa amplia antes de entregarse a los tratamientos mecanico-cuanticos.

Al escribir este texto se ha intentado demostrar que las Ciencias físicas no son simplemente una colección o reunión de hechos que hay que recordar de memoria. Aunque estos hechos son necesarios, la memorizacion de formulas aparentemente sin significado no es lo que deberia ser la Ciencia. En lugar de ello, deseamos mostrar al alumno que la Ciencia es un modo de conseguir que adquiera significado y coherencia el conocimiento que en gran parte ya posee.

En este Minilibro se presenta deliberadamente una amplia cobertura de temas de modo que el estudiante adquiera una idea de cómo enfocar los diferentes tipos de problemas. Debemos advertir también al estudiante que el material del texto aqui presentado esta bastante condensado y, por tanto, seria una buena idea utilizar este libro junto con un texto estandar sobre el tema. Contiene las partes del Omnilibro que creemos que son aconsejables para un primer curso de reactores. Se puede considerar tambien este libro como la base de un curso autodidacta sobre el tema.

El libro está dirigido sobre todo a profesionales sanitarios; las Escuelas de Enfermería lo encontrarán especialmente adecuado para sus cursos de Bioquímica y también será de utilidad para estudiantes de Medicina, e incluso medicos en ejercicio que deseen actualizar conocimientos. El diseo del libro permite estudiarlo a distintos niveles de profundidad. Las figuras añaden a menudo detalles no incluidos en el texto basico, y lo mismo ocurre con los problemas y practicas de laboratorio. Ademas, hay que tener en cuenta las secciones de complementos y aplicaciones clinicas.

Consciente de que el Cambio Climático es la mayor crisis a la que se enfrenta la Humanidad en este siglo XXI —y en los venideros—, me he lanzado a esta nueva aventura como periodista y modesto escrit

"Mucho se ha escrito sobre la importancia de una relación más estrecha entre la teoría ecológica y los métodos de control de plagas aplicados directamente en el terreno. Estos últimos, muchas veces tienen cierta base empirica: han demostrado ser utiles en algunas circunstancias, y su aplicacion y recomendacion de uso se transmite de persona a persona en el tiempo. Sin embargo, su propia naturaleza empirica, sin un soporte conceptual mas alla de la experiencia particular, hace que su aplicacion a realidades distintas de aquellas de donde deriva sea incierta. Por otra parte, en ocasiones, la teoria ecologica no ha sido capaz de mostrar y comunicar como sus avances permiten la elaboracion de practicas de manejo mas efectivas y eficientes, con un nivel de generalidad que permite su aplicacion sobre un rango mas amplio de condiciones.Hoy en dia, la solida base conceptual que ha alcanzado la ecologia permite que para muchos de los problemas que enfrenta el agricultor o el tomador de decisiones existan metodos o modelos teoricos de alta utilidad para lograr soluciones eficaces y sustentables. En este libro, destacados investigadores demuestran, a traves de varios capitulos, como la conexion entre teoria ecologica y el manejo de plagas es posible y, ademas, deseable y beneficiosa para todos. Esperamos que esta publicacion sea de mucha utilidad para investigadores, tomadores de decisiones, productores, estudiantes de distintos niveles y para todo aquel que se interese en la sanidad vegetal."

El objetivo de este libro es el de promover un verdadero progreso del proyecto sismorresistente orientado hacia el comportamiento estructural, lo que requiere un conocimiento profundo acerca de cómo se desarrolla la plastificacion de la estructura hasta su colapso. Los contenidos se han organizado de modo que sea de facil comprension y se refuercen los fundamentos del proyecto sismorresistente.

Más de 30 mil científicos han firmado una declaración en la que afirman que no hay evidencia científica que apoye la idea de un calentamiento global provocado por el hombre. Sin embargo, alertas catastroficas auguran un futuro proximo aterrador si no dejamos de producir el dioxido de carbono que, se supone, causa el aumento de las temperaturas en todo el mundo. ¿Pero es esto realmente cierto? Diversas investigaciones demuestran lo contrario. ¿Por que entonces la agenda sobre el calentamiento global se ha impuesto con tanta fuerza? Miles de millones de dolares estan en juego, tanto en politicas como en investigaciones, pero ademas hay toda una industria detras de las llamadas energias limpias. Descubre que papel juegan en este puzzle personalidades como Bill Gates y Elon Musk.

Drones, satélites, robots, paneles solares, prótesis, analgésicos, trenes, aviones y muchos inventos más. ¿Cuál fue la musa para estos desarrollos tecnológicos y científicos? ¿Cómo nacieron las grandes ideas que modificaron el curso de la humanidad? Las respuestas estan en la naturaleza. En 60 inventos que nos cambiaron la vida descubriremos, a traves de casos concretos, como el mundo animal y vegetal fue el modelo para las creaciones que transformaron nuestro presente y seguiran cambiando el futuro. La biologa Emmanuelle Pouydebat revela en este libro el valor inagotable que tiene la naturaleza para las innovaciones humanas y por que los proyectos mas revolucionarios estan apoyados en la sustentabilidad de los ecosistemas.

Siguiendo el enfoque clásico de Lev Landau y Evgenii Lifshitz, este libro introduce la teoría de la relatividad especial y general desde el formalismo lagrangiano y el principio de mínima acción. Este metodo, bastante utilizado en la fisica teorica moderna, permite construir completamente la teoria a partir de un pequeño numero de supuestos.El libro comienza revisando la mecanica newtoniana, para luego pasar a la relatividad especial y general. La mayoria de los calculos se presentan con bastante detalle y paso a paso, como se haria en una pizarra durante una clase magistral.Ademas, cada capitulo contiene varios ejemplos y problemas. El libro finaliza discutiendo algunos de los avances recientes en la astronomia de ondas gravitacional es y las lineas actuales de investigacion en gravedad.

Un suelo sano rebosa vida: está habitado por una asombrosa multitud de bacterias, hongos y muchos otros microorganismos. Cuando usamos fertilizantes químicos, dañamos la vida microbiana que defiende y alimenta a las plantas y, por lo tanto, nos volvemos cada vez mas dependientes de un arsenal de sustancias a menudo toxicas para hacer frente a las plagas y patogenos. Pero existe una alternativa a este circulo vicioso. Podemos cultivar un huerto o jardin de manera que se fortalezca la red de nutrientes del suelo para que estos trabajen en equipo con nosotros mediante el empleo de compost, acolchados y tes de compost.Cultivar con microbios es el primer libro de una trilogia que te enseñara a comprender las actividades y naturaleza de los diminutos organismos que habitan tus huertos y jardines y a cultivar de forma organica con su ayuda.

Esta es una colección de más de 200 acertijos y problemas matemáticos que he recopilado durante los últimos cuarenta años. Algunos son originales pero la mayoría están recogidos de aquí y de allá y muchos son de compañeros de estudios y de amigos afi-cionados a las matematicas. Los problemas estan divididos en cuatro grupos: de logica e ingenio, de aritmetica y calculo, de calculo para expertos y, por ultimo, una miscelanea de frases y anecdotas. Quiero mostrar mi agradecimiento a todos los profesores, alumnos y amigos que me ayudaron con sus acertijos y problemas. Seria imposible nombrarlos a todos. Espero que el lector disfrute tanto como lo hice yo resolvian-dolos y recopilandolos durante años.

¿Quién tiene el poder en el siglo XXI? ¿Estamos ante una crisis del capitalismo? ¿Qué lugar ocupan los medios de comunicación en el universo articulado por las redes sociales? ¿Cómo serán los humanos del futuro? ¿Vivimos una batalla tecnologica invisible? ¿Amenaza o salvacion? ¿La humanidad esta en jaque? La revolucion tecnologica que transita la humanidad ha producido un movimiento sismico radical en todos los planos de la vida; el trabajo, la educacion, las fuentes de informacion, el entretenimiento, los vinculos, son solo algunos de los ambitos en los que los paradigmas tradicionales han dejado paso a nuevas maneras de ser humano en un mundo de datos y algoritmos. Por eso, en medio de esta transformacion vertiginosa, resulta importante detenerse a reflexionar acerca de la tension humano-tecnologica que abre una serie de temas clave para comprender el presente del futuro. Esta es la tarea de El dilema humano que, a lo largo de sus siete debates, analiza las luces y sombras de una relacion crucial de cara a los nuevos tiempos. Con un estilo directo y agil, y dejando en claro su rol reconocido como divulgador tecnologico, Joan Cwaik invita al lector a pensar juntos para entender el nuevo mundo que habitamos, sin caer en distopias ni en utopias solucionistas, y recorrer el camino que va del Homo sapiens al Homo tech. El momento llego. Da vuelta el libro, y sumate a El dilema humano.

-Con la ambiciosa intención de explorar el complejoconcepto del yodesde el punto de vista científico, Douglas R. Hofstadterretoma y amplía una de las ideasfundamentales que presentó en su aclamada obra Godel, Escher, Bach: el paralelismo entre el hallazgo de Godel de una autorreferenciasurgida de un sustrato de simbolos sin significado y la milagrosaaparicion de egos y almas a partir de sustratos de materia inanimada, donderesidiria el secreto de nuestrosentido del yo. La tarea de reseguir los multiples meandros de ese extraño bucle solopodiaabordarla un genio de interesesmultidisciplinares como Hofstadter.No es poca cosa investigar si una identidad alma, conciencia o yo puedeemerger de la simple materia. De la sopa de particulas que, a un nivelmasprofundo, es el cerebrohumano, ascendemos a una selva de neuronas y, aun mas alla, a una red de abstracciones que denominamos simbolos, el mascomplejo y trascendental de los cuales es el yo, eseextraño bucle en el cerebro en el que se realimentan los nivelessimbolicos y fisicos. Curiosamente los simbolosparecenposeerlibrealbedrio y tener la paradojicapropiedad de impulsar a las particulas y no al reves. ¿Comopuede ser real una misteriosa abstraccion como esa? ¿Comoreflejamos a otrosseres en nuestramente? ¿Pueden coexistir en nuestrocerebro diversos bucles extraños de distinta intensidad?A preguntas y misterios como estos se enfrenta Douglas Hofstadter en esteapasionanteensayotrufado de las anecdotas, metaforas y analogias que le han hechofamoso... y comprensible para el profano. Un estilo de escribirensayos ameno, provocativo, comprometido que, como los clasicos de la filosofia, da que pensar.

Suzanne Simard, experta mundial en ecología forestal, nos presenta en este libro la vida secreta de los árboles y nos revela un hecho fascinante: los árboles no son simplemente una fuente de madera, sino que pertenecen a un complejo circuito de vida interdependiente. En el bosque, los arboles se comportan como criaturas sociales y cooperativas conectadas a traves de redes subterraneas a traves de las cuales se comunican su vitalidad y sus vulnerabilidades, y tienen vidas comunitarias no muy diferentes de las nuestras.Con un estilo claro y accesible, la autora nos explica como durante cientos de años los arboles han evolucionado: se perciben unos a otros, aprenden y adaptan sus comportamientos, reconocen a los vecinos y recuerdan el pasado. Los arboles, nos revela Simard, pueden tomar decisiones sobre el futuro, advertir de peligros y montar defensas, y competir y cooperar entre si con sofisticacion; comportamientos todos ellos atribuidos a la inteligencia humana y que son la esencia de las sociedades civiles. Pero el descubrimiento mas relevante de Simard es la existencia de las Madres arbol: las fuerzas misteriosas y poderosas que desde el centro del bosque conectan y sostienen a todos los que las rodean.En busca de la Madre arbol es tambien un relato personal en el que la autora nos cuenta su vida en el mundo maderero de las selvas tropicales de la Columbia Britanica, como paso su infancia catalogando los arboles del bosque, llego a amarlos y respetarlos, y acabo embarcandose en un viaje de lucha y descubrimiento. Esta es una historia de amor y perdida, de observacion y cambio, de riesgo y recompensa, en la que Simard nos descubre que la investigacion cientifica va mucho mas alla de los datos y la tecnologia.En este libro, Simard nos explica quienes somos y nuestro lugar en el mundo. A traves del descubrimiento de las Madres arbol, que nutren el bosque tan profundamente como lo hacen las familias y las sociedades humanas, comprenderemos tambien como estos los lazos permiten toda nuestra supervivencia.