Ebooks de cocina, página 63 de 234

«¡No se necesita un doctorado para hacer una torta perfecta! EL SECRETO ES TENER Paciencia, sentido común y pasión por los detalles» O. G.¿Cómo se llega a la torta perfecta? Con el profesionalismo y

Comer sano durante la gestación y los primeros años de vida es una de las formas más efectivas de asegurar la salud durante la adultez. Es de suma importancia los hábitos alimenticios adquiridos durante esta etapa determinan nuestra respuesta inmunologica, nuestra habilidad para aprender, nuestra capacidad de adaptacion y socializacion, y muchos otros aspectos fisicos y psicologicos fundamentales para el desarrollo humano. En esta guia les presentamos tanto los principios mas importantes de la nutricion como los requerimientos nutricionales necesarios desde el embarazo hasta el niño de 5 años, y explicamos, paso a paso, como deben alimentarse el niño y la madre en cada periodo de desarrollo.

Un recetario ilustrado, sencillo y sofisticado, pensado para acompañar el mate a lo largo de los distintos momentos del día. La autora reformula los clásicos, a la vez que los acompaña con recuerdos de la infancia y apuntes sobre la historia y los significados secretos de esta infusion.Estas recetas pavas, desde las mas faciles hasta las mas elaboradas, estan pensadas para acompañar el mate de cada momento del dia: el del desayuno, el de media mañana, el de la tarde; para compartir con los amigos mas cercanos, reconfortarse en las tardes de lluvia, o darse un gusto al atardecer a modo de aperitivo; y tambien para los materos trasnochadores, que disfrutan del silencio de la madrugada con algo rico.Un libro lleno de hallazgos y rescates en el que la periodista y cocinera Ana DOnofrio brinda un homenaje delicioso a los millones que consumen mate cada dia con la devocion y dedicacion de quienes saben que es mucho mas que una bebida. En sus paginas nos invita a reencontrarnos con recetas sencillas de la infancia, aquellas con las que las abuelas hacian especialmente para las tardes de reuniones familiares, asi como con otras clasicas a las que les da una vuelta original, e ideas atrevidas para sorprender incluso a los mas avezados.Estudiaba el comportamiento extraordinario del mate, la respiracion de la yerba fragantemente levantada por el agua y que con la succion baja hasta posarse sobre si misma, perdido todo brillo y todo perfume a menos que un chorrito de agua la estimule de nuevo, pulmon argentino de repuesto para solitarios y tristes.Julio Cortazar, Rayuela.

Vuelve Juliana con algunas de sus mejores recetas para las distintas estaciones del año.«Este libro es el resultado de muchos años de cocinar en OHLALÁ! junto a Juliana López May, con lo más sabroso

Crónicas gastronómicas de un Chile que no conoces"Viaje al sabor va en la línea del reconocimiento primario de algunas formas culinarias representativas de nuestro país. Maneras de ver la comida, elaboradas por personas con diferentes necesidades y sentires. Habitantes de territorios dispares y a veces enfrentados a un diario vivir marcado por la rudeza, que de un modo u otro estan encapsuladas en sus zonas de origen -algunas mas que otras, por supuesto- y que merecen conectarse, dialogar con la region vecina y, en realidad, con todos quienes deseen internarse en sus sabores. Son ocho cronicas que refrendan la diversidad y el delicioso poder tras cada bocado cocinado en Chile. Se trata de una invitacion a extender el horizonte de lo que creemos que es lo chileno".Lo que abunda en estas paginas es comida, historia y contexto. El periodista gastronomico Carlos Reyes Medel hace una aproximacion enjundiosa a la olla nacional y a una mesa que se ha ido abriendo a las influencias extranjeras, echandolas al plato sazonadas con los aliños precisos para convertirlas en nuevas variantes de la gastronomia chilena. Por lo mismo, haganos caso: no lea este libro con el estomago vacio.

Desconocidas e insólitas historias sobre el origen de la comida en la Argentina.La comida en la historia argentina revisa mitos y leyendas en torno al origen de gran variedad de alimentos, desde las empanadas y las hamburguesas hasta el chivito y el locro, pasando por todo tipo de postres, tortas y otros manjares dulces. Rescata las historias de algunos restoranes emblematicos y de pioneros como Noel, Magnasco, Saint o Fort, con jugosas anecdotas que vinculan a personalidades de nuestra historia con la comida. Y, ademas, propone recetas "historicas" en casi todos los capitulos.A fines del siglo XIX, los dueños de los bares enviaban a sus empleados a juntar granizo para refrescar las bebidas. Cuando Sarmiento intento incorporar verduras a la dieta diaria, se burlaron de el y lo llamaron "come pasto". El postre preferido de Borges era el queso y dulce. No es cierto que el edecan de Julio Roca haya creado el famoso revuelto Gramajo: Felix Luna imagino la historia al servicio de la ficcion. La cuna del dulce de leche pudo haber sido Asia, en vez de la Argentina. A comienzos del siglo XX, los obreros de la construccion almorzaban puchero en medio de la obra. En su primera presentacion, a Petrona C. de Gandulfo se le corto la mayonesa cinco veces. El choripan tal como lo conocemos hoy nacio en Cordoba. El pancho arribo a la Argentina desde Francia, no de los Estados Unidos. ¿Y los postres? ¿San Martin tomaba helado?

Con un revolucionario plan de 30 días, Cerebro de pan nos enseña cómo reprogramar nuestro destino genético para gozar de una vida plena. Ahora acompañado de 150 deliciosas recetas.#1 The New York Times BestsellerUn paquete digital que reune por primera vez el revolucionario Cerebro de pan y Cerebro de pan. Las recetas, su complemento ideal, con 150 exquisitos platillos, faciles de preparar, que permitiran que la transicion a una vida sin gluten sea sencilla y sin estres.El paquete digital incluye:Cerebro de pan: En este libro revolucionario, que conquisto rapidamente el primer puesto de todas las listas de los mas vendidos en Estados Unidos, el renombrado neurologo David Perlmutter destapa un tema que ha estado enterrado en la literatura medica por demasiado tiempo: los carbohidratos estan destruyendo nuestro cerebro. Con un revolucionario plan de 30 dias, Cerebro de pan nos enseña como reprogramar nuestro destino genetico para gozar de una vida plena.Cerebro de pan. Las recetas: Con mas de 150 recetas para ponerle fin al consumo de gluten, eliminar los antojos de azucar, y establecer un nuevo repertorio de comidas para una vida sana y plena.

«Se ha formado una nueva generación de chefs chilenos que están ganando respeto y reconocimiento en todo el mundo. Entre ellos, mi amigo Tomás ha ganado esa importancia.»ALEX ATALACHEF DEL RESTAURANT

Sobre Auténticas Recetas InglesasEs grandioso probar nuevas recetas por primera vez. Experimentar nuevos sabores y combinaciones de alimentos que puede que nunca hayas pensado. Pero para mayoría de nuestra comida diaria nunca abrimos un libro de cocina o medimos los ingredientes exactamente. Vamos por lo que se siente bien y la experiencia de cocinar la misma comida muchas veces.La serie Como Preparar Autenticas Recetas Inglesas es mas acerca del metodo y los ingredientes que de la medida exacta. Esta es la manera en que nuestras abuelas y madres cocinaban. Estas son las recetas que mi abuela heredo a mi madre y luego a mi.Espero que disfrutes esta serie de recetarios, que pronto utilices estas recetas caseras y cocines como un verdadero britanico.Acerca de Como Preparar Desayuno Ingles con Bubble & Squeak y Frijoles Horneados CaserosLos escoceses quiza tengan su atole de avena, pero los britanicos tienen su Desayuno Ingles.Tradicionalmente, con este desayuno alimentas a un hombre que va a trabajar a una granja o a los barcos de pesca todo el dia. Muchas proteinas para llenar de energia tu cuerpo para un dia de duro trabajo. Puede consistir de muchas cosas incluyendo pan frito, morcilla, papas fritas, tocino, riñon, salchichas, huevos, jamon y mas, sin mencionar la inevitable taza de te.Normalmente yo no comeria TODO esto de un solo golpe, sino una seleccion de platillos. La mayoria de nosotros ya no tenemos trabajos duros y fisicamente demandantes, pero un Desayuno Ingles tambien puede ser un Almuerzo Ingles. Da lugar a una grandiosa comida para media mañana en un fin de semana cuando tienes tiempo de disfrutar los deliciosos sabores.Tomar yogur y cafe durante la semana es todo lo que tienes para comer antes de salir volando a la oficina debido al tiempo. Pero, el fin de semana, relajate y disfruta un viejo placer mundial.Consigue e

Acerca de Auténticas Recetas InglesasEs grandioso probar nuevas recetas por primera vez. Experimentar nuevos sabores y combinaciones de alimentos que puede que nunca hayas pensado. Pero para mayoría de nuestra comida diaria nunca abrimos un libro de cocina o medimos los ingredientes exactamente. Vamos por lo que se siente bien y la experiencia de cocinar la misma comida muchas veces.La serie Como Preparar Autenticas Recetas Inglesas es mas acerca del metodo y los ingredientes que de la medida exacta.Esta es la manera en que nuestras abuelas y madres cocinaban. Estas son las recetas que mi abuela heredo a mi madre y luego a mi.Espero que disfrutes esta serie de recetarios, que pronto utilices estas recetas caseras y cocines como un verdadero britanico.Acerca de Como Preparar Spotted Dick y Otros Pudines a Base de Sebo de ResNo existe nada como los pudines ingleses al vapor tradicionales y esta gran adicion a la serie Autenticas Recetas Inglesas contiene una seleccion de los mas populares.Los pudines de sebo pueden ser dulces o salados. Tambien existen tres tipos diferentes de hojaldre de sebo: basico, salado o dulce.Aqui estan las recetas que encontraras en este libro:Corteza de Sebo Basica (si, existe una opcion para vegetarianos)Hojaldre Salado de SeboHojaldre Dulce de SeboRecetas de Pudines de Sebo DulcesSpotted DickDumplings de SeboPudin de Sebo de Manzana y ZarzamorasPudin de Zanahoria y PasasPudin de Navidad de CiruelasPudin de HigoPudin de JengibreRoly-Poly con JaleaPudin LeicestershirePudin de Limon SussexPudin MiddlesexPudin de MelazaReceta Extra Macedonia EspeciadaRecetas de Pudines de Sebo SaladasPudin de Sebo de Queso y PuerroPudin de Sebo de Jamon y Pue

Después de Colombianadas 1, el diccionario de las expresiones más colombianas; Colombianadas 2, el top 10 de un país ublime, y Colombianadas 3, Radiografía del colombiano de a pie, hemos decidido cambiar el fondo blanco y ponerle color, y morirse de risa identificandose con cada pagina de esta nueva publicacion, Colombianadas para llevar.Autentique sus propios documentos, tenga la visa de un tiron y cambie esos insoportables jeans sin bolsillos con este libro.

¿Tienes poco tiempo para cocinar?Las ajetreadas vidas que llevamos hoy día nos dejan muy poco espacio para cocinar. En su lugar, recurrimos a la comida rápida, a los alimentos preenvasados o, directamente, salimos a comer. Y todo porque, la mayoria de las veces, no sabemos que cocinar o no tenemos tiempo para hacerlo.Con el tiempo controlado y la aprobacion de las madres...El concepto de comida congelada no es nuevo. Nuestras abuelas, y sus abuelas, solian preservar la comida congelandola o convirtiendola en encurtidos; de esta manera, cuando llegaba el momento de cocinar, ya tenian algo con que trabajar.Haz tu vida mas sencilla.Si tenemos en cuenta que la vida actual es mucho mas dinamica y ajetreada que la de nuestros ancestros, entonces tienes otra razon para probar la aventura llamada comidas congeladas. Asi, la proxima vez que tu familia quiera un almuerzo o cena ricos, calidos y saludables, no estaras horas buscando una receta, pues dispondras de una variedad de comidas ya preparadas en el congelador, listas para que las disfruten. ¡Ahorra dinero y deja de desperdiciar alimentos!Como si todo esto fuera poco, ahorraras muchisimo dinero en comestibles debido a que estas recetas solo requieren una cierta cantidad, lo que evitara que debas tirar productos echados a perder. Para cada comida del dia.En este libro de cocina, encontraras una amplia variedad de recetas saludables que puedes servir como desayuno abundante o almuerzo suculento; algunas valen como una sabrosa cena o un refrigerio ligero. Hemos incluido pescado, pollo, cerdo, ternera y diferentes vegetales para ayudarte a realizar un menu y preparar comidas mas sabrosas y saludables, en resumen: ¡para facilitarte la vida!Desplazate hacia arriba y haz clic en comprar para comenzar a ahorrar tiempo y dinero preparando comidas congeladas hoy mismo.

Sobre Auténticas Recetas InglesasEs grandioso probar nuevas recetas por primera vez. Experimentar nuevos sabores y combinaciones de alimentos que puede que nunca hayas pensado. Pero para mayoría de nuestra comida diaria nunca abrimos un libro de cocina o medimos los ingredientes exactamente. Vamos por lo que se siente bien y la experiencia de cocinar la misma comida muchas veces.La serie Como Preparar Autenticas Recetas Inglesas es mas acerca del metodo y los ingredientes que de la medida exacta. Esta es la manera en que nuestras abuelas y madres cocinaban. Estas son las recetas que mi abuela heredo a mi madre y luego a mi.Espero que disfrutes esta serie de recetarios, que pronto utilices estas recetas caseras y cocines como un verdadero britanico.Acerca de Como Preparar Estofado de Res con DumplingsEl estofado de carne de res y riñon es una comida esencial en toda cocina britanica. Es muy simple de preparar, pero si cometes el error de echar todo en una olla y hervirlo terminaras con un desastre. Esta guia te muestra, de una manera paso a paso, como preparar, perfectamente, no solo estofado de res, sino cualquier estofado, siempre.No importa si lo preparas de jamon, pollo, pavo o vegetales, el sabor del gravy es el que lo hara o lo estropeara. Aprende los secretos para un buen gravy empezando con un buen caldo o consome y los sazonadores apropiados. Aprende como preparar estofados nutritivos y llenos de sabor desde lo basico, utilizando ingredientes frescos, sin una receta. Aprende a componer cualquiera de tus experimentos que no funcionaron.Como un extra, he incluido mi receta para Pay de Carne y Riñon, que te hara agua la boca.¡Consigue hoy este popular libro y empieza a cocinar!

"Las recetas de este libro no son una recopilación clásica de los platos más emblemáticos de Italia. Tampoco es un tratado de cocina regional italiana. […] La idea es compartir mis experiencias gastr

Un libro único y divertido para hacer pan en casa de una forma rápida y fácil, de la mano de Ibán Yarza y Alma Obregón.En este libro, Alma Obregón e Ibán Yarza se alían para crear un recetario de panes sorprendentes. Iban Yarza aporta el buen hacer del pan clasico, como se lleva haciendo toda la vida en las tahonas y Alma Obregon aporta a las recetas su universo particular de color, texturas e ingredientes originales.Un libro completisimo donde encontraras las recetas para hacer todo tipo de pan:* Panes faciles, como el de soda.* Panes bonitos, como la corona de pistacho.* Panes para compartir, como la coca de forner.* Panes sanos y ricos, como el de zanahoria.* Panes de toda la vida, como el rosconEl pan tradicional de Iban Yarza se transforma en panes sorprendentes con la ayuda de Alma Obregon.

Una sugestiva propuesta gastronómica de rabiosa actualidad.Éste es un libro de recuerdos, de recuerdos culinarios. Joseph Pla lo escribió en un ejercicio que ambicionaba plasmar sobre el papel las sensaciones palatales que su memoria habia atesorado durante toda una vida. La importancia de ese tipo de recuerdo en la vida y en la obra de Pla fue fundamental: en su opinion, la añoranza proviene, a menudo, de una impresion gustativa pasada, inalcanzable, de las huellas que lo que hemos comido ha ido dejando en nuestro paladar. Juntando los diversos apuntes gastronomicos y secretos culinarios que se ofrecen en este libro, podria recomponerse con toda su riqueza de matices una culinaria particular: La vieja cocina familiar del Mediterraneo. Los capitulos de esta obra, en efecto, constituyen una bella, lucida y original divagacion acerca de los elementos que integran la tan celebrada dieta mediterranea, de las salsas de aceite de oliva a la ensaimada mallorquina o los turrones, sin olvidar ningun hito intermedio, ya sea verdura o legumbre, carne o pescado, sopas, guisos o asados: bogavante, bacalao, habas, guisantes, arroces, cocidos, butifarras... Convertida con el paso del tiempo en mera ilusion del espiritu, la cocina autentica, sin prisa y con amor al projimo que reclamaba Pla, parece renacer en el presente: la nostalgia del escritor, en palabras de Manuel Vazquez Montalban, autor del prologo y la seleccion de textos, coincide con nuestros deseos y esperanzas. Tenia razon Pla: la memoria culinaria, personal o colectiva, es la mas susceptible de pervivir.

En este libro encontrarás 30 recetas de aguas détox para todos los gustos, deliciosamente refrescantes, sabrosas, nutritivas y fáciles de elaborar. Una alternativa deliciosa y saludable a los refrescos carbonatados que, ademas, tardan muy poco en prepararse: entre 5 y minutos.El agua es fundamental para que nuestro cuerpo funcione bien, y beber aguas detox es una deliciosa manera de hidratarse y depurar el organismo. Elaboradas a base de agua, frutas, verduras y hierbas, las aguas detox son una gran alternativa para incrementar el consumo de agua ademas de aportar vitaminas, proteinas, minerales y fibras.

Este libro nos devela el secreto de la cocina erótica: la elaboración, la decoración sugestiva, el servicio, la disposición, la complejidad… ¡Solo para dos! Y el efecto deseado no se hará esperar. Ad

Algunos de los platos que propone Silvia Mayra Gómez Fariñas son típicos de varias naciones de Latinoamérica, otros pertenecen a la cultura de un país en específico. Sin embargo, la peculiaridad de este recetario es que su autora sugiere realizarlo de una forma bien cubana, adecuado a nuestra culinaria. De esta manera, podra usted elaborar recetas que incluyen, entre otras, sabrosas salsas, potajes, cremas, pastas, carnes y dulces del Continente.

Las mejores recetas y decoraciones para que triunfes en tus fiestas infantiles.Si quieres triunfar en tus fiestas infantiles, dejar a tus invitados con la boca abierta y que los niños no olviden nunca esas celebraciones, este es tu libro. Baile tropical, castillo de galletas con princesas, peluca de pompones de colores, concurso de cocina... Aqui encontraras las ideas mas espectaculares, los juegos mas divertidos, los disfraces y las manualidades mas originales y las mejores recetas para compartir con tus hij@s. Disfruta de la cocina de la mano de Samantha, la popular chef del programa MasterChef, y de su hijo Roscon.