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¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atun con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son solo algunas de las deliciosas recetas que podra encontrar en este libro unico, en el que ademas descubrira excelentes fotografias con las sugerentes presentaciones propuestas por los autores. Sorprenda a sus invitados con estas geniales ideas que convertiran sus comidas en unos momentos fascinantes.

Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información s

Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podran aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual para leer junto con los niños y preparar un buen numero de apetitosas recetas con alegria y sin riesgos imprevistos. Asimismo, encontrara detalladas indicaciones sobre el tiempo de preparacion y coccion, el nivel de dificultad, los utensilios, etc. Con ideas para organizar fiestas, desde la decoracion hasta el menu, y consejos para encaminar a los niños hacia una alimentacion sana.

* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida... * Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su casa. * A los aspectos practicos se añade una rigurosa seleccion de recetas que permitiran elaborar sabrosos menus incluso a aquellos que no tienen mucha experiencia en la cocina. * Los cocteles y canapes, protagonistas indiscutibles en muchas fiestas, tambien tienen cabida en el recetario de este libro. * En definitiva, una obra imprescindible para que las celebraciones familiares o sociales sean un exito del principio al final.

«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos

* La pasta se adapta a todos los gustos y a todas las necesidades: es variada, rápida de preparar, y se ha convertido en un alimento básico en la cocina actual. * Bucatini, lasaña, macarrones, espaguetis, tagliatelle..., ya preparados o elaborados en casa, rompen la monotonia, satisfacen el paladar y la vista, y mejoran la salud. * Indicaciones y consejos para preparar recetas de pasta de todas las formas imaginables: en caldo, rellena, en ensalada, en papillote, al horno, con verduras, hortalizas, legumbres, carne, pescado, marisco... * Platos tradicionales o innovadores, simples o sofisticados, rusticos o refinados, sustanciosos o ligeros, para quien dispone de tiempo para cocinar y para quien solo dispone de unos minutos, y tambien para preparar primeros platos y platos unicos.

Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromaticas, fruta.

* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa. * Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida mas sana, surgen muchas preguntas: ¿cuales seran nuestras necesidades caloricas?, ¿como añadir a una dieta rigurosa un alimento que nos gusta y del que no queremos prescindir?, ¿como compaginar los precios mas economicos del mercado con nuestras necesidades caloricas?, etc. * La autora, especialista en dietetica, pretende con este libro orientar a las personas que se han propuesto cuidar su cuerpo, su linea y su salud, y ofrecerles asimismo unas sugestivas recetas con las que podran transformar las frias indicaciones de las tablas caloricas en platos apetitosos.

Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier epoca del año.

Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este practico libro se suman los consejos de un dietista, de un medico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que pronto formaran parte de su menu habitual. Sin imposiciones ni reglas rigidas, sino sencillamente con una seleccion consciente para depurarse y vivir con mas ligereza siguiendo una alimentacion sana y correcta. ¡Comidas mas sanas, pero sin olvidar nunca el sabor.

Tarta de manzana o de limón, pastel de chocolate o de fruta, bizcocho borracho... Los pasteles apetecen en cualquier momento y circunstancia: como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno mismo se otorga o para levantar la moral...

* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor autentico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño. * Profusamente ilustrada, esta obra revela mas de 200 recetas para hacer conservas de verduras, frutas o flores, encurtidos, salsas y jugos, licores, almibares, etc. Para cada receta, el autor detalla los ingredientes necesarios, las cantidades, los tiempos de preparacion, el grado de dificultad... * Partiendo de sencillas recetas, podra abastecerse de salsas, mermeladas y almibares que tienen en cuenta los gustos y las necesidades dieteticas de la familia. Conserve siguiendo los metodos tradicionales y disfrute de productos sin conservantes ni aromas artificiales, para redescubrir asi el autentico sabor de las cosas.

El más completo recetario de postres para disfrutar de los productos de temporada. De la experta Alma Obregón.Los amantes de la repostería encontrarán en este libro más de 50 riquísimos postres para preparar en casa a lo largo del año. Agrupadas por estaciones, las recetas que nos propone Alma Obregon incluyen tanto pasteles tradicionales como sorprendentes dulces hechos con frutas de temporada: unos deliciosos eclairs de fresa con los que impresionar a la familia en primavera, unos polos sencillos para que los peques de la casa coman fruta en verano, una version sofisticada de la tarta de la abuela en otoño o el clasico tronco de Navidad para endulzar una fiesta navideña.Un año de dulces es un recorrido por los postres favoritos de Alma Obregon, con recetas faciles y resultonas, que sorprenderan a tus comensales y a ti mismo.

El primer libro de cocina de Pedro Lambertini.Al natural es más que un libro de cocina. Es una invitación original, inteligente y relajada al encuentro de un cocinero que incorpora el placer como ingrediente clave en la preparacion de las mas de cien recetas que presenta. Cada una cuenta una historia y anima a la experiencia de probar, explorar y descubrir.En los tres capitulos que conforman este libro se despliega el perfil de Pedro Lambertini, un joven inquieto que despues de haber incursionado en distintas corrientes culinarias llego a la sintesis de una cocina confortable y sin dogmas, basada en materias primas nobles y de estacion, buenas practicas y comidas esenciales -accesibles y reales- con toques de actualidad: desde pan de campo, sopa de pollo o tarantela de manzana hasta curries de tofu, besugo con manteca de hierbas o tortas de almendras y maiz.Las trescientas paginas de esta obra deliciosa reunen imagenes y textos que se leen con gusto y estimulan a preparar su repertorio de platos salados y dulces, planificar una alacena saludable y gourmet, gozar de la buena mesa, comer mejor y disfrutar cocinando.

Disfruta de una vida sana con estas sorprendentes recetas líquidas. ¡Hay vida más allá de los zumos verdes!Tanto si tu objetivo es perder peso, aumentar tu energía, incrementar tus defensas, cuidar tu salud intestinal o conseguir una piel radiante, Recetas liquidas saludables es el libro que necesitas. Aqui encontraras deliciosas y nutritivas recetas de sopas, batidos, cremas, aguas e infusiones repletas de sabores para que puedas ir mas alla de los zumos verdes tan de moda en la actualidad.Mientras disfrutas de tus recetas liquidas favoritas, estaras ofreciendo toda una variedad de vitaminas, minerales y otros poderosos elementos fitoquimicos a tu cerebro y a tu cuerpo, lo que contribuye a ayudar a tu organismo a deshacerse de las toxinas y a reabastecer sus almacenes de nutrientes esenciales. Este libro, ademas, te sugiere cuando es el mejor momento para tomar cada una de estas recetas, para que tu cuerpo y tu mente lo den todo cuando estas despierto y descansen cuando estas durmiendo.

Nada enriquece más cualquier plato que una buena salsa. En este libro encontrarás 50 recetas de salsas, cremas y aliños para acompañar todos tus platos. Desde recetas más clásicas como la mayonesa a preparaciones tan sugerentes como el pesto de avellanas; elaboraciones basicas para preparar muchas recetas cotidianas, como la bechamel, y salsas exoticas para sorprender a tus invitados. Y, por supuesto, los dips, la ultima moda para cenas rapidas o para picotear entre amigos: cremas untables que se sirven con nachos o tostadas y a las que nadie puede resistirse.

La jurado de MasterChef, empresaria y madre Samantha Vallejo-Nágera nos desvela sus secretos para llegar a todo y exprimir la vida al máximo.«No puedes esperar a que la felicidad venga de fuera, o al

Beatriz Chomnalez es maestra de maestros, de quienes hoy son los grandes protagonistas de la gastronomía argentina. Formadora de auténticas estrellas, posee un ojo clínico adiestrado para reconocer a los que tienen potencial para convertirse en buenos cocineros, alentarlos y apoyarlos hasta ver sus proyectos concretados.Lo que cocino es mucho mas que un libro de cocina. Ademas de compartir en estas paginas todas y cada una de sus tecnicas y sus recetas de poner la mejor gastronomia al alcance de todos, Beatriz transmite, a traves de su propia historia de vida, una pasion por aquello que hace. Y que se manifiesta no solo en sus platos, sino tambien en su legado como una de las cocineras mas importantes de America.

Vuelve Juliana con algunas de sus mejores recetas para las distintas estaciones del año.«Este libro es el resultado de muchos años de cocinar en OHLALÁ! junto a Juliana López May, con lo más sabroso

Un recetario ilustrado, sencillo y sofisticado, pensado para acompañar el mate a lo largo de los distintos momentos del día. La autora reformula los clásicos, a la vez que los acompaña con recuerdos de la infancia y apuntes sobre la historia y los significados secretos de esta infusion.Estas recetas pavas, desde las mas faciles hasta las mas elaboradas, estan pensadas para acompañar el mate de cada momento del dia: el del desayuno, el de media mañana, el de la tarde; para compartir con los amigos mas cercanos, reconfortarse en las tardes de lluvia, o darse un gusto al atardecer a modo de aperitivo; y tambien para los materos trasnochadores, que disfrutan del silencio de la madrugada con algo rico.Un libro lleno de hallazgos y rescates en el que la periodista y cocinera Ana DOnofrio brinda un homenaje delicioso a los millones que consumen mate cada dia con la devocion y dedicacion de quienes saben que es mucho mas que una bebida. En sus paginas nos invita a reencontrarnos con recetas sencillas de la infancia, aquellas con las que las abuelas hacian especialmente para las tardes de reuniones familiares, asi como con otras clasicas a las que les da una vuelta original, e ideas atrevidas para sorprender incluso a los mas avezados.Estudiaba el comportamiento extraordinario del mate, la respiracion de la yerba fragantemente levantada por el agua y que con la succion baja hasta posarse sobre si misma, perdido todo brillo y todo perfume a menos que un chorrito de agua la estimule de nuevo, pulmon argentino de repuesto para solitarios y tristes.Julio Cortazar, Rayuela.