AVES, CAZA Y HUEVOS: TECNICAS CULINARIAS

De la escuela de cocina mas famosa del mundo: los secretos de numerosas tecnicas y preparaciones culinarias basicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decoradosExtensa guia ilustrada de ingredientes y tecnicas para aves, caza y huevosTrucos de cocinero y consejos expertos para conseguir los mejores resultadosAsegura el exito con la cocina casera mas sencilla y con las recetas mas complicadas