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CIENCIA DE LOS ALIMENTOS

NORMAN POTTER y Joseph H. Hotchkiss

ACRIBIA EDITORIAL- 9788420008912

 Industrias Industrias alimentarias

Ficha técnica

Traductor: Bernabé Sanz Pérez

Editorial: Acribia Editorial

ISBN: 9788420008912

Idioma: Castellano

Número de páginas: 684

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/08/1999

Año de edición: 1999

Plaza de edición: Es
Peso: 1160.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por NORMAN POTTER y Joseph H. Hotchkiss

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