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COCINA PROFESIONAL (T. 2)

JOSE MARIA CENTENO ROMAN

Ediciones Paraninfo, S.A - 9788428318396

 Alimentos Estudios

Sinopsis de COCINA PROFESIONAL (T. 2)

En este tomo 2 de la obra Cocina profesional viene a completar un excepcional trabajo dedicado al perfeccionamiento del profesional del arte culinario.

Ficha técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788428318396

Idioma: Castellano

Número de páginas: 376

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 31/12/1991

Año de edición: 1991

Plaza de edición: Es

Colección:
Hostelería

Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 640.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por JOSE MARIA CENTENO ROMAN

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