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COCINA PROFESIONAL

JOSE MARIA CENTENO ROMAN

Ediciones Paraninfo, S.A- 9788428318389

 Alimentos Estudios

Sinopsis de COCINA PROFESIONAL

En este primer tomo de Cocina Profesional, el autor se extiende en dar a conocer al futuro profesional todas las bases de aprendizaje para una sólida preparación de los conocimientos prácticos necesarios que rodean esta actividad del arte culinario.

Ficha técnica

Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A

ISBN: 9788428318389

Idioma: Castellano

Número de páginas: 216

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 31/12/1991

Año de edición: 1991

Plaza de edición: Es
Colección:
Hostelería
Alto: 24.0 cm
Ancho: 17.0 cm
Peso: 380.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por JOSE MARIA CENTENO ROMAN

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