📗 Libro en catalán ELS NOSTRES LLIBRES DE CUINA: LLETRES, AROMES I SABORS

Parlar de cuina mallorquina com a pròpia i exclusiva és més aviat una entelèquia, perquè està composta d’elements manllevats, és el resultat d’un llarg procés de transmissió oral, i al cap i a la fi és una part de la cuina europea tradicional. En aquest llibre, el prestigiós antropòleg Sebastià Trias Mercant s’acosta a l’anomenada cuina mallorquina seguint-ne el rastre per una multitud de receptaris.