ESCUELA DE COCINA: PASTELERIA: 70 RECETAS ILUSTRADAS PASO A PASO

Name: ESCUELA DE COCINA: PASTELERIA: 70 RECETAS ILUSTRADAS PASO A PASO
Author: Marianne Magnier-Moreno

Por Marianne Magnier-Moreno

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Ficha Técnica

Traductor: Gemma Moral Bartolomé

Editorial: Grijalbo

ISBN: 9788425342554

Idioma: Castellano

Número de páginas: 256

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 21/11/2008

Año de edición: 2008

Plaza de edición: Es

Colección:

Escuela de Cocina

Número: 108307

Alto: 24.5 cm

Ancho: 19.0 cm

Grueso: 2.2 cm

Peso: 965.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Marianne Magnier-Moreno

Marianne Magnier-Moreno estudió Derecho y Periodismo antes de matricularse en la prestigiosa escuela de cocina Ferrandi de París. Trabajó en varios restaurantes de París y Nueva York, aunque finalmente se dedicó a escribir libros de cocina. Es autora de numerosos manuales gastronómicos como Les basiques orientaux, El gran manual del pastelero (premio al mejor libro de Postres del Mundo de los Gourmand Cook-book Awards) o Éclairs.

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