FERMENTACION: HISTORIA, USOS Y RECETAS

Name: FERMENTACION: HISTORIA, USOS Y RECETAS
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Author: MATHILDE FENESTRAZSTEPHANE ROS

HISTORIA, USOS Y RECETAS

Por MATHILDE FENESTRAZ y STEPHANE ROS

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Tapa blanda

$ 113.999

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Ficha Técnica

Traductor: Aurelia Duchemin

Editorial: Col&col Ediciones

ISBN: 9788412450873

Idioma: Castellano

Título original:

Au coeur de la fermentation

Número de páginas: 206

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/02/2023

Año de edición: 2023

Plaza de edición: Es

Colección:

Los ilustrados

Alto: 27.0 cm

Ancho: 24.0 cm

Grueso: 2.0 cm

Peso: 1412.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por MATHILDE FENESTRAZ

Mathilde Fenestraz es periodista y redactora residente en París. Apasionada de la gastronomía, ha participado en la redacción de varios libros de cocina. Desde la publicación de este libro, los tarros han invadido su cocina y se siente orgullosa de ello.

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Escrito por STEPHANE ROS

Stéphane Ros es historiador del arte y director artístico. Diplomado por la Escuela del Louvre, es un amante de la historia de la alimentación y de sus representaciones artísticas.

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