GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS (LE CORDON BLEU)
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Ficha Técnica
Editorial: Blume
ISBN: 9788498011104
Idioma: Castellano
Número de páginas: 352
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 27/04/2016
Año de edición: 2016
Especificaciones del producto
Reseñas sobre GUIA COMPLETA DE LAS TECNICAS CULINARIAS (LE CORDON BLEU)
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2 Reseñas
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| hace 5 años
Libro muy interesante, abarca mucho y por ello no puede profundizar lo que debería, sino seria un libro enorme, para aprender todo lo interesante que hay en él hay que dedicarle mucho tiempo. Creo que es para gente que realmente quiere ser chef o para sibaritas que les gusta estar bien informado. Es denso de leer pero agradable. Recomiendo leer con el estomago lleno sino te entrará hambre.
| hace 9 años
Un libro muy interesante para iniciarse aunque he echado en falta más texto acompañando a las fotos. Podría haber incluido más detalles e información. Más que una guía completa me ha parecido un resumen.
