La ciencia de los sabores

Name: La ciencia de los sabores
Rating: 5,0 (1 reviews)
Author: Dr. Stuart Farrimond

Principios básicos, combinaciones, técnicas y consejos

Por Dr. Stuart Farrimond

| Pertenece a la serie La ciencia de la cocina

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Tapa dura

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Ficha Técnica

Traductor: Dk

Editorial: Dk

ISBN: 9780241776025

Idioma: Castellano

Número de páginas: 224

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 10/09/2025

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Es

Colección:

Cocina

Serie/Saga: La ciencia de la cocina

Alto: 26.1 cm

Ancho: 22.2 cm

Grueso: 2.4 cm

Peso: 1008.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Dr. Stuart Farrimond

El Dr. Stuart Farrimond, especialitzat en ciència dels aliments, és escriptor, presentador de televisió i educador en ciència i medicina. Col·labora habitualment en programes de televisió i ràdio al Regne Unit i escriu per a mitjans com The Independent, Daily Mail i New Scientist, entre altres. També és autor dels llibres de DK La ciència de les espècies i el best-seller Cuinologia, amb 200.000 exemplars venuts a tot el món.

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