📗 Libro en catalán LA CUINA JAPONESA DEL KABUKI
Columna CAT- 9788466414364
Sinopsis de LA CUINA JAPONESA DEL KABUKI
Receptes senzilles i sanes de la gastronomia japonesa
"Una vivència gastronòmica és rodona quan aconsegueix activar els nostres tres cervells: el primari o animal, el mamífer o sensorial i l'humà o espiritual. Moltes de les experiències gastronòmiques més gratificants les he viscut al Kabuki de la mà de Ricardo Sanz i el seu equip, que aconsegueixen arribar a estimular tant els meus records com les meves il·lusions amb una cuina plena de puresa, elegància i equilibri. El coneixement de l'heterodòxia japonesa que posseeix Ricardo, juntament amb la seva creativitat mediterrània, fan de la seva cuina una fórmula única".Ficha técnica
Traductor: Pau Joan Hernández i de Fuenmayor
Editorial: Columna Cat
ISBN: 9788466414364
Idioma: Catalán
Número de páginas: 176
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 24/11/2011
Año de edición: 2011
Plaza de edición: Barcelona
Colección:
No Ficció Columna
No Ficció Columna
Alto: 25.5 cm
Ancho: 19.0 cm
Grueso: 25.5 cm
Peso: 778.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Juan Manuel Bellver y Ricardo Sanz
JUAN MANUEL BELLVER (Madrid, 1965) es periodista especializado en vino, gastronomía, cultura y estilo de vida. Vinculado durante dieciocho años a El Mundo, dirigió varios suplementos de fin de semana y, en su última etapa, ejerció de corresponsal político en París. En 2001 obtuvo el Premio Nacional de Gastronomía, y en 2013 fue condecorado por la República Francesa y nombrado caballero de la Orden del Mérito Agrícola. En la actualidad, alterna sus artículos en La Vanguardia o The Objective con un programa radiofónico semanal.
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