📗 Libro en catalán MODO DE CUINAR A LA MALLORQUINA...

Name: MODO DE CUINAR A LA MALLORQUINA...
Author: FRA JAUME MARTI

FRA JAUME MARTI

Editorial Barcino - 9788416726127

Cocinas españolas Regiones de España

Sinopsis de MODO DE CUINAR A LA MALLORQUINA...

El nové volum de la col·lecció ens porta un altre receptari conventual, en aquest cas, de l orde dels agustins de Mallorca que conté més de 150 receptes.El text de fra Jaume Martí marca un canvi significatiu en el món culinari illenc ja que fins llavors els cuiners de Mallorca havien manejat, gairebé de forma exclusiva, obres de cuina externes. És, per tant, un testimoni de primer ordre.

Ficha técnica

Editorial: Editorial Barcino

ISBN: 9788416726127

Idioma: Catalán

Número de páginas: 232

Encuadernación: Tapa blanda

Fecha de lanzamiento: 01/03/2024

Año de edición: 2024

Plaza de edición: Barcelona

Colección:
Set portes. Receptaris històrics de cuina catalana

Número: 9

Alto: 18.0 cm

Ancho: 12.0 cm

Peso: 251.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por FRA JAUME MARTI

Jaume Josep Bernat Martí Oliver, nascut a Ciutat de Mallorca, devers la mitjanit del 17 de març de 1712, en la parròquia de de Santa Eulàlia. El seu pare, Jaume Martí, que era teixidor de lli, residia a unes cases situades en l'illa del convent de Santa Clara, segons consta en el cadastre de 1693-1695, on devia viure també Magdalena Oliver, mare de l'autor.

Descubre más sobre FRA JAUME MARTI

Recibe novedades de FRA JAUME MARTI directamente en tu email