ÓPERA. EL ARTE DE LA PASTELERÍA
El arte de la pastelería
Por Cédric Grolet
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Ficha Técnica
Traductor: Emma Gallegos Mora
Ilustrador: 125
Editorial: Ediciones Akal
ISBN: 9788446049098
Idioma: Castellano
Número de páginas: 284
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 02/10/2020
Año de edición: 2020
Plaza de edición: Es
Colección:
Biblioteca gastronómica
Biblioteca gastronómica
Número: 15
Alto: 29.0 cm
Ancho: 23.0 cm
Grueso: 3.3 cm
Peso: 1870.0 gr
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre ÓPERA. EL ARTE DE LA PASTELERÍA
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| hace 5 años
Una obra básica para los amantes de la pastelería. Aunque conviene tener algunas nociones para este libro de técnicas o ingredientes, vale la pena por sus propuestas innovadoras.
