PASTELERIA. FERRANDI: TODAS LAS TECNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA
Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia
BLUME (Naturart) - 9788417254841
Sinopsis de PASTELERIA. FERRANDI: TODAS LAS TECNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA
La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de en
Ficha técnica
Traductor: María Teresa Rodríguez Fischer
Editorial: Blume (Naturart)
ISBN: 9788417254841
Idioma: Castellano
Título original:
Pâtisserie
Pâtisserie
Número de páginas: 656
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 02/08/2022
Año de edición: 2022
Plaza de edición: Es
Alto: 29.0 cm
Ancho: 25.0 cm
Peso: 4248.0 gr
Especificaciones del producto
Escrito por Ferrandi Paris
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Opiniones sobre PASTELERIA. FERRANDI: TODAS LAS TECNICAS Y RECETAS DE UNA ESCUELA DE EXCELENCIA
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1 opiniones de usuarios
Jose
27/08/2023
Tapa dura
Este libro lo recomiendo, el que compre era para regalar , por que tengo uno igual que me regalaron y es infaltable .gracias a este libro comence con la pastelería profesional, podria decir , que para empezar es el mejor
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