Alimentos Repostería

Pastelería. Ferrandi: Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia

Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia

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Tapa dura
$ 189.999
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Entrega aproximada el jueves 24 de septiembre.

Ficha Técnica

Traductor: María Teresa Rodríguez Fischer

Editorial: Blume (Naturart)

ISBN: 9788417254841

Idioma: Castellano

Título original:
Pâtisserie

Número de páginas: 656

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 25/09/2025

Año de edición: 2025

Plaza de edición: Es
Alto: 29.0 cm
Ancho: 25.0 cm
Peso: 4248.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Ferrandi Paris

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Reseñas sobre Pastelería. Ferrandi: Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia

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1 - 2 de 2 reseñas
A
Adolfo

| hace 11 meses

Una biblia de la pastelería francesa

J
Jose

| hace 3 años

Este libro lo recomiendo, el que compre era para regalar , por que tengo uno igual que me regalaron y es infaltable .gracias a este libro comence con la pastelería profesional, podria decir , que para empezar es el mejor

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