Pastelería. Ferrandi: Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia
Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia
Por Ferrandi Paris
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Ficha Técnica
Traductor: María Teresa Rodríguez Fischer
Editorial: Blume (Naturart)
ISBN: 9788417254841
Idioma: Castellano
Título original:
Pâtisserie
Pâtisserie
Número de páginas: 656
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 25/09/2025
Año de edición: 2025
Plaza de edición: Es
Alto: 29.0 cm
Ancho: 25.0 cm
Peso: 4248.0 gr
Especificaciones del producto
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Reseñas sobre Pastelería. Ferrandi: Todas las técnicas y recetas de una escuela de excelencia
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3 Reseñas
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1 - 3 de 3 reseñas
K
hace 18 días
La biblia de los pasteleros
A
hace 1 año
Una biblia de la pastelería francesa
J
hace 3 años
Este libro lo recomiendo, el que compre era para regalar , por que tengo uno igual que me regalaron y es infaltable .gracias a este libro comence con la pastelería profesional, podria decir , que para empezar es el mejor
