SUSHI: TECNICA Y SABOR
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Ficha Técnica
Editorial: Blume
ISBN: 9788480764537
Idioma: Castellano
Número de páginas: 256
Encuadernación: Tapa dura
Fecha de lanzamiento: 22/05/2008
Año de edición: 2008
Especificaciones del producto
Reseñas sobre SUSHI: TECNICA Y SABOR
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2 Reseñas
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| hace 16 años
El mejor libro sobre como aprender a hacer sushi de los que he tenido en mis manos. Es casi el unico que no da nada por sabido y que enseña desde el despiece del pescado, sus diferentes cortes segun el tipo de sushi a preparar, etc. Los demas libros van directamente a las recetas y, como mucho, enseñan a preparar el sumeshi (arroz para sushi). Repleto de fotografias explicativas, no solamente la foto del plato preparado y punto, como hacen los otros. Muy recomendable y el mejor para iniciarse.
| hace 21 años
Esta muy bien, lleno de fotografías y con las técnicas de preparar todo tipo de sushi paso a paso, muy completo.
