Alimentos Repostería

TRATADO ARTESANO DE PASTELERIA SALADA Y COCINA FRIA (T. 3): QUICH ES, QUENELLES, SUFLES, BUÑUELOS, APERITIVOS CALIENTES, ENSALADAS MIXTAS, PESCADOS FRIOS, LANGOSTAS, AVES EN GELATINA
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Ficha Técnica

Traductor: Yolanda Chaves
Ilustrador: Fot. Col.

Editorial: Otero Ediciones, S.A.

ISBN: 9788486998431

Número de páginas: 319

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 09/10/2001

Año de edición: 1995

Plaza de edición: Madrid

Especificaciones del producto

Escrito por DENIS RUFFEL

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