Sergio Fernández Luque

Sergio Fernández, el cocinero de TVE, rinde un merecido homenaje a la riqueza y diversidad gastronómica de nuestro país. Un recetario ordenado por regiones que recupera nuestras tradiciones y sabores de siempre. Hace quince años que Sergio Fernandez viaja a lo largo y ancho de la geografia española explorando y descubriendo los secretos mejor guardados de cada cocina. Sabrosas carnes, pescados exquisitos, platos de cuchara e infinidad de consejos se reunen en este libro para que tus platos luzcan como nunca. Sencillo, practico, y organizado por regiones, es un recetario imprescindible para los amantes de la cocina tradicional. "En cada aldea, en cada plaza, en cada rincon, siempre encontre una sorpresa, una sonrisa, un aroma y muchas ganas de compartir recuerdos, tradiciones,trucos y recetas. Todos ellos han significado un viaje a los sabores con mas encanto de la vida."Sergio Fernandez La gastronomia española es un referente internacional que seduce dentro y fuera de nuestras fronteras gracias a una generacion de chefs que ha triunfado con sus propuestas innovadoras. Sin embargo, su exito no habria sido posible sin una tradicion aprendida en los fogones mas humildes, basada en p

Las 500 mejores recetas de toda lavida por el cocinero de TVE.El gran recetario de nuestra gastronomíade la mano del cocinero de TVE, SergioFernández. Más de 500 platos tradicionalesde la cocina española recogidos enel libro de recetas más completo. Aperitivos,arroces, legumbres, pescados,carnes, postres…todos los productos yalimentos están representados en estelibro. Recetas de platos sencillos con elsabor tradicional y con productos de latierra.

El popular programa de RNE Esto me suena... en la cocina ya tiene libro. Su director, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietista-nutricionista Aitor Sanchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre, pero con un toque de modernidad; con los conocimientos de nutricion para aportar consejos saludables, y con la originalidad de apuntes historicos y anecdotas increibles sobre los alimentos.¿Sabias que las naranjas contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario? ¿Que la croqueta es un plato tan valorado que tiene su Dia Internacional: el 16 de enero? ¿Que los romanos ya eran muy aficionados al consumo del brocoli?Todo esto lo descubriras en Esto me suena... en la cocina mientras preparas riquisimas recetas como lasaña de calabaza, ajo blanco de citricos, solomillo de cerdo a la canela y miel o coulant de chocolate. De la radio a los fogones, los autores nos ofrecen un libro imprescindible, lleno de sabiduria gastronomica, que te alegrara el paladar de forma saludable y te sacara mas de una sonrisa.

Libro de cocina con recetas para ocasiones especiales (Navidad, cumpleaños, aniversarios, cenas especiales, etc)¿Te gustaría sorprender a tus invitados con platos como una crema de cigalas y langostinos, un cordero a la sal o un solomillo de cerdo al hojaldre? ¿Y que te pareceria aprender a hacer postres tan deliciosos como pestiños a la miel, brownie con pistachos, mazapan artesano o trufas al ron y cafe? En este nuevo libro de cocina, Marilo Montero y Sergio Fernandez te ofrecen las recetas mas asombrosas a la vez que sencillas, ademas de un monton de trucos para decorar y presentar tus platos, haciendo las delicias de tus comensales.

Si te gusta cocinar ¡ESTE ES TU LIBRO!El best seller de cocina del año ¿Te gustaría probar los garbanzos con gambas a la crema, calabacines rellenos de arroz, solomillo adobado con sandía a

Las recetas más dulces del programa de La mañana de La 1Después de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en días de fiesta, Sergio Fernández y Mariló Montero nos presentan su propuesta mas dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que hara las delicias de tu familia y tus invitados.Podras aprender a elaborar las recetas mas basicas y tradicionales, hacer los postres mas sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas faciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con practicos consejos y trucos de elaboracion y decoracion.Arroz con leche, bocaditos de nata, tarta Sacher, semifrio de turron, pan de miel Con este libro cumpliras los caprichos de los mas golosos y sorprenderas a los mas sibaritas. Sera tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones.

El popular programa de RNE Esto me suena... en la cocina ya tiene libro. Su director, el periodista Ciudadano García, y sus colaboradores, el chef Sergio Fernández y el dietista-nutricionista Aitor Sanchez, se han unido para crear una obra donde han fundido la cocina tradicional basada en los productos de siempre, pero con un toque de modernidad; con los conocimientos de nutricion para aportar consejos saludables, y con la originalidad de apuntes historicos y anecdotas increibles sobre los alimentos.¿Sabias que las naranjas contribuyen al buen funcionamiento del sistema inmunitario? ¿Que la croqueta es un plato tan valorado que tiene su Dia Internacional: el 16 de enero? ¿Que los romanos ya eran muy aficionados al consumo del brocoli?Todo esto lo descubriras en Esto me suena... en la cocina mientras preparas riquisimas recetas como lasaña de calabaza, ajo blanco de citricos, solomillo de cerdo a la canela y miel o coulant de chocolate. De la radio a los fogones, los autores nos ofrecen un libro imprescindible, lleno de sabiduria gastronomica, que te alegrara el paladar de forma saludable y te sacara mas de una sonrisa.

Sergio Fernández nos enseña a elaborar deliciosos cupcakes, magdalenas, macarons y todo tipo de dulces con los que sorprenderás a todo el mundoEn Cocina con Sergio Cupcakes encontrarás la manera

Sopa de chipirones y gambones,endibias al cabrales con miel,hamburguesa de ternera y frutos secos con alioli…Todas son recetas 10, pero además tienen en común que puedeselaborarlas en tan solo 10 min

Las recetas más ligeras y sabrosas de La Mañana de la 1.Comer de una forma ligera debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud y su físico, y para poder lograrlo mas light y sabrosas de La mañana de La 1. Son recetas bajas en calorias y cocinadas de una forma sana que nos ayudaran a mantener la linea e incluso perder algun kilo de mas sin renunciar al sabor. Ademas, incluye tecnicas y trucos con los que conseguiremos platos mas saludables y divertidos: como cocinar con menos aceite, desgrasar un caldo o preparar tortillas en el microondas; o hacer vinagretas de colores, cubitos de hielo con frutas o petalos de flor para las ensaladas. Patatas gratinadas con boletus y crujiente de puerro, arroz con verduras al azafran, piquillos rellenos de calabacin y gulas, rollo de lenguado y salmon, delicias de ternera a la sidra..., un completo y variado recetario de platos light y deliciosos que nos haran sentir mucho mejor.

La monotonía es uno de los principales enemigos a la hora de enfrentarnos a los fogones. El hecho de tener que cocinar cada día provoca que, a veces, no sepamos qué preparar para no repetirnos y, al mismo tiempo, hacer que nuestros menºs sean apetitosos, sanos y equilibrados. Para ponertelo un poco m¡s f¡cil Sergio Fern¡ndez ha seleccionado para ti primeros, segundos y postres economicos, r¡pidos y muy sencillos de elaborar. Los ingredientes de estas recetas son tipicos de la Dieta Mediterr¡nea, un tesoro que debemos conservar y mimar porque, adem¡s de aportar color y sabor a nuestros platos, nos protege de un gran nºmero de enfermedades. Ponte manos a la obra y prep¡rate para disfrutarlos.

La monotonía es uno de los principales enemigos a la hora de enfrentarnos a los fogones. Ya sea para la comida o la cena, cocinar es una tarea diaria indispensable y hay que estar pendiente de no repetirse demasiado a la vez que de organizar menus apetitosos pero sanos y equilibrados. Sergio Fernandez ha seleccionado para ti primeros, segundos y postres economicos, rapidos y muy sencillos de elaborar. El cocinero te demuestra como es posible innovar con los tipicos ingredientes de la Dieta Mediterranea, un tesoro que debemos conservar y mimar porque, ademas de aportar color y sabor a nuestros platos, nos protege de un gran numero de enfermedades

El cocinero Sergio Fernández te propone en ‘Tapas y Aperitivos’ un buen número de recetas para que elabores las tapas más sabrosas en tu cocina. Desde los clásicos sabores de siempre a las ideas para picar mas sorprendentes e innovadoras, Sergio repasa las tapas, los montaditos, los pinchos, los canapes, las frituras y las brochetas, ofreciendote apetitosas propuestas y trucos de cocina muy utiles. Junto a el descubriras que el ‘tapeo’ puede ser todo un placer a la hora de cocinar y un deleite para el paladar de tus invitados. Recordando que en muchas ocasiones apenas tenemos tiempo para meternos entre fogones, las recetas de Sergio te sorprenderan, tambien, por la sencillez de su elaboracion y por lo rapido que las tendras listas.

Libro de cocina con recetas para ocasiones especiales (Navidad, cumpleaños, aniversarios, cenas especiales, etc.). ¿Te gustaría sorprender a tus invitados con platos como una crema de cigalas y langostinos, un cordero a la sal o un solomillo de cerdo al hojaldre? ¿Y que te pareceria aprender a hacer postres tan deliciosos como pestiños a la miel, brownie con pistachos, mazapan artesano o trufas al ron y cafe? En este nuevo libro de cocina, Marilo Montero y Sergio Fernandez te ofrecen las recetas mas asombrosas a la vez que sencillas, ademas de un monton de trucos para decorar y presentar tus platos, haciendo las delicias de tus comensales.

Sergio Fernández Luque, el cocinero del programa Saber Vivir, de TVE, nos ofrece en este libro sus 100 mejores recetas de cocina. Una original selección de platos de fácil elaboración y con numerosos consejos de gran utilidad. Libro práctico, útil, sencillo.

Las recetas más ligeras y sabrosas de La Mañana de la 1.Comer de una forma ligera debe convertirse en un estilo de vida para todas aquellas personas que se preocupan por su salud y su físico, y para poder lograrlo mas light y sabrosas deLa mañana de La 1. Son recetas bajas en calorias y cocinadas de una forma sana que nos ayudaran a mantener la linea e incluso perder algun kilo de mas sin renunciar al sabor.Ademas, incluye tecnicas y trucos con los que conseguiremos platos mas saludables y divertidos: como cocinar con menos aceite, desgrasar un caldo o preparar tortillas en el microondas; o hacer vinagretas de colores, cubitos de hielo con frutas o petalos de flor para las ensaladas.Patatas gratinadas con boletus y crujiente de puerro, arroz con verduras al azafran, piquillos rellenos de calabacin y gulas, rollo de lenguado y salmon, delicias de ternera a la sidra..., un completo y variado recetario de platoslight y deliciosos que nos haran sentir mucho mejor.

Las 500 mejores recetas de toda la vida por el cocinero de TVE.El gran recetario de nuestra gastronomía de la mano del cocinero de TVE, Sergio Fernández. Más de 500 platos tradicionale

Después de Saber cocinar. Recetas y trucos de La mañana de La 1, y Saber cocinar en días de fiesta, Sergio Fernández y Mariló Montero nos presentan su propuesta más dulce y esperada: Saber cocinar postres. Los postres con los que cada mañana nos deleitan en el programa La mañana de La 1, de TVE, reunidos en un libro que hara las delicias de tu familia y tus invitados.Podras aprender a elaborar las recetas mas basicas y tradicionales, hacer los postres mas sanos con la fruta de cada temporada, preparar dulces y tartas dignos de un chef, e incluso aprender a amasar tus propios panes. Son recetas faciles, explicadas paso a paso, con ingredientes al alcance de todos y con practicos consejos y trucos de elaboracion y decoracion.Arroz con leche, bocaditos de nata, tarta Sacher, semifrio de turron, pan de mielCon este libro cumpliras los caprichos de los mas golosos y sorprenderas a los mas sibaritas. Sera tu aliado en meriendas, postres y todo tipo de celebraciones.

Sergio Fernández Luque, el cocinero de los programas «Saber Vivir» y «La mañana de La 1», de TVE, nos ofrece en este libro una selección de sus cien mejores recetas. Es un recetario de fácil y rápida