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¿Qué sucede cuando morimos? El libro que despeja todas las incógnitas. Durante más de cinco años, la doctora Cristina Lázaro ha entrevistado a más de mil pacientes, familiares y personal sanitario en la UCI y en la unidad de cuidados paliativos del Hospital Reina Sofia en Murcia. Los detallados relatos que describen las sensaciones y visiones de las personas que han experimentado una ECM son el hilo conductor de Despues de la vida, que tambien incluye un recorrido antropologico por diferentes culturas para comprender como el ser humano ha entendido y manejado la muerte y el duelo. Un libro cientifico y riguroso, calido y cercano. Imprescindible para comprender quienes somos, de donde venimos y hacia donde vamos.Un viaje fascinante por las ECM a traves de personas que las han vivido:Salir del coma para mi fue muy duro. Segun los medicos, a los cinco minutos de desconectarme de las maquinas y darme por muerta, abri los ojos. Yo habia estado todo ese tiempo con mis abuelos, en mi casa, muy feliz. Al no poder respirar y perder las fuerzas, me inunde de angustia y ansiedad. Hasta que llego un momento en el que me dije: "Mira, que sea lo que Dios quiera". Se me nublo la vista y se puso todo negro. Yo no vi la luz, pero dentro de la oscuridad habia tal paz y tranquilidad que no me hubiera importado seguir alli. Mi padre, cuando recibia la visita de mi madre, decia que ella se sentaba cerca, pero cuando el se acercaba para tocarla -porque le parecia tan real-, desaparecia. Ahora se que le preparaba para que se fuese en paz.Experimente una sensacion muy agradable de estar flotando en un espacio amarillo, calido. Recuerdo pensar: "Pues fijate que me he muerto sin confesarme", pero sin dolor ni miedo. Era una sensacion muy placentera, pero yo queria seguir viviendo.

Un plan de 4 semanas para sanar tu microbiota, recuperar la salud y perder peso, del autor bestseller de Sin trigo, gracias, el Dr. William Davis Superintestino revela que nuestra salud depende en gran medida de la inmensa variedad de microorganismos que viven en nosotros, y nos muestra como podemos manipular esa relacion a nuestro favor Dr. DAVID PERLMUTTER, autor del bestseller Cerebro de pan El doctor William Davis conoce bien la estrecha conexion que existe entre la salud intestinal y muchas de las dolencias y molestias actuales mas comunes. En Superintestino, el doctor Davis presenta un plan de cuatro semanas para reprogramar tu microbiota. Su enfoque basado en investigaciones y tecnicas revolucionarias de ultima generacion: * ataca la raiz de multiples enfermedades, como el SIBO y el SIFO * mejora los niveles de oxitocina * favorece la salud cerebral * retrasa el envejecimiento * promueve la perdida de peso La lectura de Superintestino, salpicada de explicaciones cientificas y casos clinicos, y con mas de cuarenta recetas para aplicar el programa de forma practica, te ayudara a identificar y erradicar los problemas intestinales y a mantener una salud duradera.Lo que dicen los expertos:Superintestino es la guia basica y fundamental para tener una vida larga, saludable y productiva Con recomendaciones faciles de poner en practica, no tardaras en agradecer profundamente haber invertido tiempo en leerlo y aplicarlo Toda enfermedad comienza en el intestino. ¡Asi que construye un superintestino!.Dr. TOM O'BRYAN, autor de The Autoimmune Fix y You Can Fix Your BrainLas bacterias no son las villanas! El plan del doctor Davis te ayuda a reparar la microbiota y a combatir a los culpables que nos privan de los probioticos naturales esenciales para mantener un intestino sano. Bravo al doctor Davis por esta nueva y valiosa contribucion.Dr. RAPHAEL KELLMAN, fundador de Microbiome Medicine, autor de The Microbiome Diet, The Microbiome Breakthrough, Microbiome ThyroidUna mirada fascinante a la ciencia del microbioma intestinal y sus implicaciones para la salud humana. El doctor Davis arroja su habitual luz sobreeste campo cientifico y lo complementa con consejos practicos.Dr. JASON FUNG, autor de The Obesity Code, best seller de The New York TimesEl doctor Davis muestra como podemos como podemos restaurar el microbioma y revertir, a menudo con resultados espectaculares, una epidemia de sobrecrecimiento de especies indeseables. Las estrategias y las recetas de Superintestino aseguran que el lector este bien equipado pararecuperar la salud, la vitalidad e incluso la juventud.Dr. MARK HYMAN, autor de Vive joven, best seller de The New York Times

«Un libro que nos ayudará a aplacar nuestro ego insaciable para poder alcanzar el verdadero éxito».Robert Greene, autor de Las 48 leyes del poder Una profunda reflexión sobre la naturaleza del ego y

El gran maestro del true crime, nos presenta veintiuna historias reales narradas con el sello inconfundible de Carles Porta Verdad, suspense y humanidad en estado puro: cada historia es un viaje al corazon de la oscuridad, contado con la maestria de quien sabe mirar donde otros apartan la vista. El estilo de los true crimes de Carles Porta se ve reflejado en Impacto,que reune veintiuna historias reales ineditas. Con una inconfundible mezcla de rigor, respeto y ritmo narrativo, Porta nos enfrenta al mal en todas sus formas, sin morbo ni artificios, solo con la fuerza de los hechos y la humanidad de sus protagonistas. Desde Cataluña hasta los rincones mas inesperados del mundo, cada caso ilumina la parte mas oscura de la realidad y nos recuerda que la verdad, contada con talento, puede ser tan adictiva como la mejor ficcion. Un nuevo volumen que consolida a Carles Porta como el gran referente del true crime y una lectura que impacta, sacude y deja huella.

El periodista Fernando Navarro ha escrito, después de años de entrevistas con los cuatro protagonistas y todo su entorno, la bella y conmovedora historia de Supersubmarina: el relato de su éxito y su tragedia. Esta es la historia de cuatro amigos que subieron al cielo y bajaron a los infiernos. Cuatro niños que empezaron jugando al futbol bajo el sol en el paseo de la Constitucion de Baeza y que acabaron jugando a hacer musica con su propio grupo en el quiosco de ese mismo paseo bajo la luna pocos años despues. Un relato acerca de como los sueños se hacen realidad, pero tambien de su fragilidad. Supersubmarina ha sido y es una de las grandes bandas de pop-rock nacional de las ultimas decadas. Su exito fue abrumador; su talento, inconmensurable; su caida en desgracia tras un gravisimo accidente, inesperada y triste. El periodista Fernando Navarro les da voz a los cuatro y, despues de escucharlos a ellos y a sus familias y amigos narrar sus recuerdos durante meses, ha escrito este libro para llenar sus silencios. Un testimonio de amistad, creacion, exito, dolor y superacion. Una historia fieramente humana cuyo final es un enigma.Han dicho sobre Algo que sirva como luz: Este libro es un acontecimiento.Manuel Jabois Emociona, duele y da esperanzas.Jordi Evole Teconecta con una de las mejores cosas que te pueden pasar en la vida (si tienes suerte): tener buenos amigos.Victoria Martin Un rugido de vida y emocion. Un gran libro.Aimar Bretos No voy a ser capaz de resumir todas las emociones que este libro me ha causado. Un libro necesario.Dani Rovira Confieso que, por momentos, la emocion no me permitia seguir leyendo este libro magico.Elvira Lindo

HOY, MÁS QUE NUNCA, ES TIEMPO DE VOLVER A IMAGINAR Vivimos rodeados de discursos sobre el futuro y, sin embargo, cada vez nos resulta más difícil visualizarlo de forma positiva. Del tiempo circular al progreso, de la utopia a la distopia, de la profecia a la ciencia, el concepto del futuro ha cambiado a lo largo de los siglos. Pero hoy, entre crisis superpuestas, aceleracion tecnologica y narrativas catastrofistas, el mañana se ha convertido en una fuente de ansiedad mas que en un horizonte de posibilidad. Frente a la paralisis y la delegacion de la imaginacion en elites tecnologicas o politicas, o peor aun, quienes piensan que la unica alternativa es volver de manera nostalgica a pasados que ya probaron no ser eficientes, David Alayon hace un brillante analisis para recordarnos que imaginar futuros mejores es una capacidad humana entrenable y una responsabilidad colectiva. Pero no solo eso: tambien nos trae una propuesta. Un plan ambicioso, una esperanza, una promesa. Este libro no es solo un ensayo sobre el futuro: ES UN HONESTO Y REALISTA INTENTO DE CAMBIAR EL MUNDO. Porque el futuro no esta escrito, pero tampoco esta en blanco. Se esta diseñando ahora mismo. Y la pregunta ya no es que futuro llegara, sino quien lo esta imaginando y construyendo por nosotros.

La historia de África contada con la dignidad que se le ha negado durante siglos. Durante demasiado tiempo, África ha sido contada desde fuera de sus fronteras, reducida a estereotipos o confinada a los margenes de la historia universal. El latir de un continente propone un recorrido distinto: una mirada amplia y documentada que situa a Africa en el centro de su propia narracion. A traves de civilizaciones milenarias, resistencias al colonialismo, liderazgos politicos y espirituales, saberes ancestrales, expresiones culturales y luchas contemporaneas, este libro invita a comprender Africa como un espacio de pensamiento, creacion y accion historica. No como un territorio homogeneo, sino como un mosaico de pueblos, lenguas y experiencias que han dialogado con el mundo mucho antes de la llegada de Europa. Desde los imperios del Sahel hasta las revoluciones anticoloniales, desde la espiritualidad africana hasta el panafricanismo, estas paginas desmontan mitos, cuestionan narrativas heredadas y recuperan voces silenciadas. Sin idealizaciones ni complacencias, pero con la conviccion de que conocer Africa es tambien repensar la historia global. El latir de un continente es una obra para quienes se acercan por primera vez a la historia africana y para quienes buscan profundizar en ella; un libro que no pretende cerrar debates, sino abrir caminos y provocar preguntas. Porque Africa no es solo pasado: es memoria viva, presente activo y horizonte compartido.

El cierre magistral del tríptico de Tomás Hijo sobre el universo de Lovecraft. Existen verdades tan antiguas que la mente humana apenas puede procesarlas sin quebrarse. En los rincones más oscuros de la realidad, alli donde el arte se funde con la pesadilla y los dioses ciegos rigen el vacio, aguardan los relatos que cimentaron el horror cosmico. Dagon y otros relatos nos sumerge en las profundidades abisales del oceano, nos conduce ante los lienzos blasfemos de El modelo de Pickman y nos asoma al centro mismo del caos infinito junto a Azathoth. Con este volumen, Tomas Hijo culmina su viaje visual por la obra del genio de Providence, transformando cada pagina en una experiencia perturbadora que respira horror y fascinacion a partes iguales. Un broche de oro para una coleccion que ya es referente en el catalogo ilustrado de terror.H. P. Lovecraft es el maestro indiscutible del horror moderno y el arquitecto de los Mitos de Cthulhu, cuya sombra se proyecta sobre toda la literatura y el cine contemporaneos.Tomas Hijo, ilustrador de prestigio internacional y gran conocedor de la obra lovecraftiana, ha colaborado con figuras de la talla de Guillermo del Toro (en su reciente Frankenstein) y Rodrigo Cortes. Tras el exito de El morador de las tinieblas y La sombra sobre Innsmouth, este tercer libro cierra su ambicioso triptico, convirtiendo estos relatos fundamentales en una pieza de coleccionista esencial tanto para los devotos del autor como para quienes se atrevan a asomarse por primera vez al abismo.

El libro que convierte el running en algo más que deporte: una forma real, honesta y alcanzable de sentirte mejor contigo, empieces desde cero o lleves toda la vida corriendo.Correr puede cambiarte la vida, y no por las marcas ni por los kilometros. Te cambia porque te ordena la mente, te baja las revoluciones y te enseña de que estas hecho cuando todo se complica.En La meta eres tu, Ingrid Pino exatleta de alto rendimiento con años de competicion a sus espaldas desmonta la idea de que el running va de ir mas rapido. Aqui va de entenderte, de aprender a sostener el momento incomodo, de descubrir que avanzar tambien es ir despacio y de encontrar en el movimiento un lugar para volver a ti.Con historias reales, herramientas practicas y la mirada de alguien que ha vivido el running desde dentro, este libro te impulsa a canalizar tu energia, dejar atras las excusas, disfrutar del proceso y entrenar la mente mientras entrenas el cuerpo.No es un manual de entrenamiento. Es una invitacion a ponerte las zapatillas, salir a la calle y ver que pasa.Porque cuando empiezas a correr de verdad, lo que cambia no es el ritmo: eres tu.

No te pierdas una de las series más populares de la historia del manga en Japón.Un niño le roba la cartera a Gin. ¿Cuáles son las verdaderas intenciones de este niño que dice que quiere pagar por la cortesana mas famosa de Yoshiwara? Los chicos para todo apuestan por una madre e hijo unidos por una desgracia, pero esto implica enemistarse con el "rey de la noche". ¡Todo anda patas arriba en Yoshiwara cuando tambien entra en accion un personaje muy ligado a Kagura!

¿Qué puede escuchar detrás de la puerta el hijo de un guardia civil en un pueblo de Jaén en 1947?Nino, hijo de guardia civil, tiene nueve años, vive en la casa cuartel de un pueblo de la Sierra Sur de Jaen, y nunca podra olvidar el verano de 1947. Pepe el Portugues, el forastero misterioso, fascinante, que acaba de instalarse en un molino apartado, se convierte en su amigo y su modelo, el hombre en el que le gustaria convertirse alguna vez. Mientras pasan juntos las tardes a la orilla del rio, Nino se jurara a si mismo que nunca sera guardia civil como su padre, y comenzara a recibir clases de mecanografia en el cortijo de las Rubias, donde una familia de mujeres solas, viudas y huerfanas, resiste en la frontera entre el monte y el llano. Mientras descubre un mundo nuevo gracias a las novelas de aventuras que le convertiran en otra persona, Nino comprende una verdad que nadie habia querido contarle. En la Sierra Sur se esta librando una guerra, pero los enemigos de su padre no son los suyos. Tras ese verano, empezara a mirar con otros ojos a los guerrilleros liderados por Cencerro, y a entender por que su padre quiere que aprenda mecanografia.

Una larga historia de amor que, como cualquier historia de amor y de sexo que no se resigna a dejar de serlo, va haciéndose más compleja y envolvente.Sumida todavía en los temores de una infancia carente de afecto, Lulu, una niña de quince años, sucumbe a la atraccion que ejerce sobre ella un joven, amigo de la familia, a quien hasta entonces ella habia deseado vagamente. Despues de esta primera experiencia, Lulu, niña eterna, alimenta durante años, en solitario, el fantasma de aquel hombre que acaba por aceptar el desafio de prolongar indefinidamente, en su peculiar relacion sexual, el juego amoroso de la niñez. Crea para ella un mundo aparte, un universo privado donde el tiempo pierde valor. Pero el sortilegio arriesgado de vivir fuera de la realidad se rompe bruscamente un dia, cuando Lulu, ya con treinta años, se precipita, indefensa pero febrilmente, en el infierno de los deseos peligrosos.

Una novela histórica poblada por personajes de carne y hueso, hombres y mujeres que sienten y respiran en un entorno violento.En la víspera de la Magdalena del año de 1467, la ciudad de Toledo se halla envuelta en una cruenta guerra por causa de las disputas que se traen los conversos y los cristianos lindos, encabezados por las familias principales de los Silva y los Ayala. Son tiempos dificiles en los que el reino de Castilla se encuentra sumido en el caos y el desgobierno. En esos dias, un niño de apenas cinco años, Johan Garcia de Laso, heredero de una prospera familia de mercaderes conversos, presencia un terrible crimen que le empuja, irremediablemente, a abandonar su ciudad de nacimiento. Años mas tarde, huerfano y maltratado, pero dispuesto a recuperar sus raices, regresara a Toledo y entrara en contacto con El Hospital de la Piedra, una institucion benefica dedicada a la proteccion de los niños expositos y gobernada por el padre Santiago Romasanta, un sacerdote alejado de la ortodoxia cristiana que vendra a marcar, para siempre, el devenir de su existencia.

La obra maestra de Tolstói sobre el sentido de la vida y la inevitabilidad de la muerte. A los cuarenta y un años de edad, Lev Tólstoi sufrió una profunda crisis existencial, de la que emergió creyendo que se habia encontrado con la propia muerte. En La muerte de Ivan Illich, el protagonista, un alto funcionario que ha vivido conforme a las expectativas sociales y profesionales de su clase, se enfrenta a una crisis existencial al darse cuenta de que sus logros y su estatus no pueden darle consuelo en sus ultimos momentos de cara a una enfermedad terminal. Mientras su salud se deteriora, Ivan reflexiona sobre las elecciones que ha hecho y descubre la precariedad de su vida pasada.

Recuperamos el clásico de Viktor E. Frankl en el que reflexiona sobre el sentido que le damos a la vida.Poniendo de manifiesto nuestro deseo inconsciente de descubrirle un sentido definitivo a la vida, tanto si este deriva de una fuente espiritual como si proviene de otro tipo de inspiracion o influencia, el doctor Frankl aborda un tema de especial relevancia en un momento en el que la sensacion de que nuestra vida carece de un significado autentico ha penetrado considerablemente en los cimientos de la sociedad contemporanea.Aunque la cultura actual parezca definitivamente sumida en la vulnerabilidad y la desesperacion, el doctor Frankl demuestra de una forma brillante que el ser humano aun puede encontrar un sentido cierto a su vida cotidiana. Al tratar del deseo de significado como fuerza central motivadora y presentar evidencias especificas de que la vida puede hablarnos de su propio sentido en cualquier momento o situacion, Frankl afirma que incluso aquellas personas que deben soportar sobre sus hombros la carga de la culpabilidad o que deben hacer frente a un sufrimiento inevitable disponen, en principio, de oportunidades para convertir sus suplicas en logros o, dicho de otro modo, su tragedia personal en un triunfo de la humanidad.

¡Llega el cuaderno de verano que querrán todos los fans del cómic clásico! Diviértete y ejercita tu cerebro con el cuaderno de pasatiempos para adultos que crecieron (y aún siguen) disfrutando de los tebeos de Bruguera. Con este cuaderno, ejercitaras la mente, te divertiras, pondras a prueba tu ingenio y podras dar rienda suelta a tu creatividad acompañado de los personajes mas miticos de Bruguera. Deja las pantallas de lado este verano y diviertete con pasatiempos, curiosidades y juegos de logica y de ingenio. Para todos los que buscan estar activos mientras se entretienen y recuerdan los mejores personajes de su infancia. Bruguera ha sido la escuela que ha enseñado a leer a millones de niños en nuestro pais y ahora hara sonreir y recordar a miles de adultos con este cuaderno de pasatiempos: ¿Que encontraras en este libro? *Un viaje al pasado a traves de algunos de los mejores personajes de tu infancia. *96 paginas de diversion y recuerdos. *Pasatiempos. *Actividades *Juegos de logica e ingenio. ¡Y mucho mas!

El libro que te enseña a adelantarte a la enfermedad. La salud del futuro empieza hoy: aprende a leer tus analíticas y a usarlas a tu favor. Un enfoque innovador de la salud personalizada basado en datos reales. Mas que un libro: una herramienta para cuidarte. Es evidente que todos debemos seguir unos conceptos generales de salud, pero cada uno de nosotros es distinto, por lo que este libro nos ofrece informacion excepcional: las claves para adelantarnos a la enfermedad. Entre sus paginas, encontraras tambien un diario de salud en el que puedes anotar los valores funcionales de tus analiticas, aprender que significan y poder hackear futuras patologias a traves de cambios de habitos, alimentacion y suplementacion. Un libro unico, innovador e interactivo lleno de informacion avalada por la ciencia y respaldada por prestigiosos profesionales, que nos ayuda a saber cuando y porque tomar suplementos, a escuchar nuestro cuerpo y a reconocer los sintomas antes que aparezcan. La divulgadora de salud mas seguida de España, Nuria Coll y el enfermero y psiconeuroinmunologo Carlos Gonzalez, te invitan a tomar el control de tu salud con conocimiento y metodo y a adelantarte a la enfermedad con ciencia y prevencion.

Granada, 2025. Todos conocen a la inspectora Barea por su apellido. Casi nadie sabe su nombre ni tampoco que padece una cardiopatía que la retiraría de su puesto porque su corazón resiste mal los esfuerzos, el estres y las emociones desbordadas. Cuando la ciudad se ve sacudida por una serie de terribles crimenes, Barea debe enfrentarse a su caso mas importante, que no solo pone en peligro las vidas que ha jurado proteger, sino tambien a su entorno mas intimo y a su propia supervivencia. Lo que en principio parece un ajuste de cuentas de tintes politicos, se torna en un ritual mucho mas perturbador a medida que se suceden las victimas. Cada escena del crimen lleva la marca de su asesino: las mariposas junto a los cadaveres. Pero ¿estamos ante un asesino cualquiera? Barea va a tener que actuar contrarreloj para detener la oleada de crimenes mientras lidia con los problemas de su corazon maltrecho, no solo por la maldita cardiopatia, sino por la atadura que la une a un hombre al que ama, pero que esta acabando con ella. Un thriller trepidante y lleno de sorpresas que da inicio al universo de la inspectora Barea

La cruda y conmovedora historia de un hombre que no sentía el dolor físico. Aquejado de una rara condición genética, Edward H. Gibson nació sin la capacidad de sentir dolor físico. Su cuerpo no advirtio ni heridas ni accidentes, y fue presentado en la sociedad medica de Nueva York como el primer caso conocido de analgesia total congenita.Este libro es un emocionante estudio sobre el dolor, su dimension simbolica y las discrepancias entre la experiencia verdadera y su representacion. Abocado a la condicion de freak, el protagonista se sublima en un gesto desesperado o ironico: crucificarse en publico frente a la multitud. A medio camino entre el ensayo narrativo y la reflexion filosofica, Barba transforma esta anomalia biologica en una alegoria del extrañamiento y la otredad.

Las reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos.Si existe un sexto sabor, es el de las historias. Este libro no es un recetario, sino un conjunto de relatos íntimo y audaz sobre como Andoni Luis Aduriz entiende la cocina: un espacio donde la creatividad es el mejor ingrediente para inspirar, sorprender y provocar. Desde Mugaritz, uno de los restaurantes mas influyentes del mundo, Aduriz ha convertido la gastronomia en un lenguaje que conecta memoria y futuro, ciencia y poesia, certezas y dudas. Estas paginas recogen diez años de escritura y mas de medio siglo de experiencias y reflexiones, ofreciendo una mirada que desarma paradigmas y proyecta nuevas formas de pensar la comida. Porque comer, aqui, no es solo alimentarse: es un fenomeno cultural, etico y politico que revela como nos relacionamos con la vida misma. La mesa deja de ser un lugar de consumo para transformarse en escenario de encuentro y creacion, un territorio donde se ensayan preguntas mas que respuestas, donde la certeza rigida cede su espacio a la ambiguedad fertil de la duda. Este libro propone caminar sobre una cuerda floja sin miedo a caer, abiertos a lo inesperado, a lo improbable y a lo fascinante. A traves de palabras que evocan y sabores que cuestionan, Aduriz convierte el acto universal de comer en una invitacion a reflexionar sobre nuestras decisiones, recuerdos y olvidos, sobre las historias visibles e invisibles que nos han traido hasta aqui. Lejos de ofrecer conclusiones definitivas, esta obra nos abre un lugar para la curiosidad y el asombro, convencido de que la cocina no se agota en lo biologico ni en lo tecnico, sino que se expande como metafora de lo humano. En estas paginas, cada bocado es pensamiento, cada reflexion es una provocacion, cada duda es un estimulo para imaginar otros futuros. Este libro celebra la cocina como un lenguaje que nos une, nos confronta y nos transforma, recordandonos que la comida puede ser, a la vez, memoria y porvenir, fragilidad y creacion, necesidad y celebracion.Pocas veces he estado tan orgulloso de mi culpa como cuando puedo asegurar que soy el responsable de que Andoni Luis Aduriz se decidiera a escribir, de haber descubierto que su talento lo era tambien para transmitir por escrito su experiencia culinaria. Desde entonces, me siento un poco culpable de que escriba, lo que hace de un modo ingenioso y brillante. Y ha conseguido escribir sin dejar de ser un excelente cocinero. Comiendo sus platos y leyendo sus escritos, me he dado cuenta de que no hay mucha diferencia entre combinar ingredientes y encontrar las palabras adecuadas. La inquietud que lo llevaba a indagar los misterios del sabor es la misma que lo anima a poner por escrito sus experiencias.Hay cocineros a los que no les hacia falta reflexionar y escribir sobre lo que hacen muy bien, pero Andoni lo necesitaba como el comer (nunca mejor dicho). Quien quiera traspasar fronteras y descubrir lo que no sabia, se instalara en un terreno poblado de dudas y vacilaciones, y la escritura es un medio formidable para recorrer ese espacio. A buen seguro, Andoni ha entendido mejor lo que quiere hacer en la cocina gracias a la escritura, y sus lectores nos hacemos asi cargo de sus aspiraciones, sus logros y sus incertidumbres.(DANIEL INNERARITY)