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Aquest és un meravellós sketchbook de receptes fàcils i delicioses, que inclou tant preparacions dolces com salades, pensades especialment per poder-les fer a casa. Una obra plena d’extraordinàries a

El chef Alberto Landgraf, reconocido mundialmente, viaja extensamente, demostrando su singular enfoque creativo, innovador e intelectual de la cocina brasileña moderna. Ubicado en Botafogo, uno de los barrios mas de moda de Rio de Janeiro, Oteque es considerado uno de los mejores restaurantes de Latinoamerica. En este libro, Landgraf describe su enfoque creativo en sus cinco principios rectores, que conforman cinco capitulos que, en conjunto, abarcan los fundamentos de su metodologia: acidez, textura, bloques, liderazgo y proceso creativo. Cada uno de los cinco capitulos comienza con un cautivador ensayo de su amigo, el critico Andrea Petrini. Impresionantes fotografias de Brasil se combinan con imagenes de los platos emblematicos de Landgraf, lo que ayuda a ilustrar su enfoque naturalista y su conexion con el terroir. Cada receta muestra datos precisos sobre la huella de carbono. Minimizar el impacto ambiental del restaurante y considerar cada aspecto de la cadena alimentaria son preocupaciones clave para Landgraf, quien ha estado trabajando en estrecha colaboracion con un equipo tecnologico de vanguardia que puede calcular con precision el impacto ambiental de productos alimenticios, recetas y materias primas. Alberto Landgraf es uno de los chefs mas influyentes de Latinoamerica, y su restaurante Oteque, galardonado con una estrella Michelin en Rio de Janeiro, figura frecuentemente entre los 50 mejores del mundo. Nacido en Brasil, mitad aleman, mitad japones, cambio la fisica por la gastronomia a los veinte años y aprendio su oficio con figuras culinarias como Tom Aikens y Gordon Ramsay, antes de regresar a Brasil. Abrio su primer restaurante, Epice, en Sao Paulo en 2011 y lanzo Oteque en 2018.

Durante una noche, Fabio; un chico tímido del sur de Rio de Janeiro; Joana, una joven radiante y de espíritu libre; Erika, la bella turista alemana y Cacique, un joven inteligente del norte, se cruzaran, conversaran y se mezclaran, uno tras otros, con la multitud que llena Lapa al anochecer. Traficantes de poca monta, travestis, hijos de familias adineradas...Lapa, un barrio bohemio, bullicioso y vibrante, en la frontera entre los barrios acomodados del sur de Rio y los barrios obreros del norte. Lapa la nuit, un lugar donde confluyen todos los caminos, un lugar de infinitas posibilidades...

Pocas veces un alimento ha contenido la historia entera de una civilización. Blanco o negro, con levadura o ácimo, artesanal o industrial, el pan ha sido desde sus orígenes mucho más que un simple sustento. Desde las antiguas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto el pan ha sido alimento, simbolo y frontera. Ha definido al ser humano como comedor de grano, ha encarnado lo sagrado al convertirse en pan vivo bajado del cielo y ha marcado, como pocos productos, la distancia visible entre ricos y pobres.En Historia del pan, Gabriele Rosso nos guia en un viaje apasionante a traves de los siglos para mostrar como la humilde hogaza se ha convertido en un autentico espejo de Occidente, el alimento que mas profundamente ha influido en el desarrollo de la sociedad humana. Con pulso narrativo y rigor ensayistico, Rosso recorre las interconexiones sociales, culturales, filosoficas y politicas que han acompañado al pan a lo largo de la historia: del pan cotidiano en las mesas medievales a los asaltos a los hornos durante las grandes hambrunas; del horno comunitario como nucleo de la vida social al auge del pan industrial y la produccion en masa. Este recorrido desemboca en nuestra compleja actualidad, donde el renacimiento del pan artesanal convive con la carbofobia y donde el trigo se ha convertido en un factor geopolitico de primer orden.Una obra rigurosa y apasionante que muestra como un gesto tan simple como partir el pan sigue revelando las tensiones culturales, politicas y sociales que definen nuestro presente.

Levanta las solapas para animar a algunos animales enormes. Observa a un tigre saltar sobre su presa, ayuda a un elefante a derribar un árbol, descubre la fuerza de la mandíbula de un hipopótamo ¡y mucho mas! Este emocionante libro de solapas, resistente y lleno de datos increibles e ilustraciones asombrosas, se convertira en un favorito tanto para la lectura compartida como para el juego independiente.

The remarkable new work of fiction from the Booker Prize-winning author of Last Orders, Waterland and Mothering Sunday'His archly modulated, precise prose, reminiscent at times of his friend Kazuo Ishiguros, has lost none of its power ... immensely readable late-career Swift from start to finish, Twelve Post-War Tales is a marvel of the storyteller's art.' Financial TimesThere can surely be no better contemporary writer to take on historys circularities that Graham Swift. Growing up in the 1950s there was all the evidence of war. Swift has said. This beautiful cluster of stories shows how vital it remains in recollection. Observer'Skilful, generous and humane, these 12 tales suggest the complexity and heartbreak of being engaged on such an uncertain journey.' GuardianThe characters in this collection share their thoughts and memories with the reader as though with a close friend, and the warmth of their confidences balances against their sadness. We feel weve been in the trenches with them, even when a story has gone no farther than the living room. Wall Street Journal

Rosa Barba es una artista residente en Berlín cuyo trabajo ofrece una deconstrucción crucial del cine y la escultura, y su relación entre ambos. Si bien sus instalaciones e intervenciones in situ desafian y reconstruyen las nociones del espectador sobre el cine y su puesta en escena en relacion con el gesto, el genero, los documentos y la informacion, sus peliculas se situan en un punto ambiguo entre el documental experimental y la narrativa de ficcion, prosperando en un momento contemporaneo a la vez que se basan en la memoria fugaz y la incertidumbre creciente. Basado en un extenso estudio en diversos lugares, y en ocasiones enriquecido con performances en vivo concebidas para activar sus piezas, el arte de Barba ofrece una experiencia que devuelve al publico a la realidad desconcertante y compleja que nos rodea a diario. Ampliamente ilustrada con mas de 150 fotografias, esta primera monografia sobre la innovadora artista incluye ensayos y textos de luminarias del mundo del arte (Stuart Comer, Shanay Jhaveri, Elisabeth Lebovici, Julie Ault), una nueva y esclarecedora entrevista con Barba, fotografias de estudio y mas. Rosa Barba es una artista visual y cineasta residente en Berlin. Ha recibido diversos premios, entre ellos el Premio de Arte de Zurich (2025), el Premio Cald

¡Dejar el chupete es una gran aventura! Para Álex ha llegado el momento de dejar el chupete. ¡Qué bien, como los mayores! Le hace ilusión, aunque… Si no tiene chupete, ¿cómo se va a calmar? ¿Y con qu

Aprende a leer en mayúsculas con los mejores personajes Disney, ideal para primeros lectores. UNA NUEVA COLECCIÓN DISNEY PARA APRENDER A LEER EN LETRA MAYÚSCULA. Con las mejores historias, será divertido y te hara crecer. En este libro, Angel canta una melodia muy especial Pero pronto empiezan a pasar cosas extrañas. Stitch y sus amigos deberan unirse para que todo vuelva a la normalidad. Estos libros tienen todo para encantar:- Letra mayuscula- Frases rimadas- Ilustraciones a todo color- ¡Y una historia de los personajes Disney favoritos! Porque cuando descubras estas nuevas historias, ¡leeras sin parar, horas y horas!

6 millones de lectores. Uno de los pensadores más influyentes de Japón nos explica cómo procesamos la realidad. Un imprescindible y polémico ensayo sobre el funcionamiento del cerebro en la sociedad del individuo. A menudo creemos que podemos entender el mundo que hay a nuestro alrededor: lo que vemos, lo que oimos, lo que otros nos cuentan o lo que la experiencia nos ha enseñado. Sin embargo, detras de estas convicciones se esconden prejuicios, sesgos inconscientes y limites cognitivos que moldean silenciosamente nuestra percepcion. En El muro de la ignorancia, publicado por primera vez en 2003 y convertido en el quinto libro mas vendido en la historia de Japon, Takeshi Yoro examina ese muro invisible que separa a las personas, distorsiona el juicio e impide una comprension autentica de nosotros mismos y de los demas. Avalado por su larga y exitosa trayectoria como anatomista y academico, Yoro ordena y sintetiza sus reflexiones sobre el funcionamiento del cerebro, pero tambien sobre la transformacion de las sociedades contemporaneas y las problematicas que se derivan de ella. Con un estilo claro y provocador, este libro invita al lector a identificar las ilusiones de certidumbre para mirar el mundo con mayor lucidez y abrir la puerta a un conocimiento mas critico de la experiencia humana.

Un viaje fascinante por dos mil años de historia europea a través de las carreteras romanas. «Todos los caminos llevan a Roma». El proverbio medieval no es solo una metáfora: las carreteras que hoy r

La autora superventas Rainbow Rowell regresa con su novela más sincera y sexy sobre una mujer que lo ha perdido todo... y no está segura de querer recuperarlo. Todo el mundo sabe que Tom, el marido de Cherry, esta en Hollywood rodando una pelicula... Casi nadie sabe que no va a volver.Tom es el creador de Jueves, un comic que se ha convertido en un fenomeno internacional. Y es semiautobiografico, lo que desgraciadamente significa que hay un personaje basado en Cherry: Baby.Ella esta horrorizada. Ninguna chica gorda quiere verse caricaturizada en un dibujo, y mucho menos en la gran pantalla. Pero no hay manera de ignorarlo. Baby se parece tanto a Cherry que la gente la reconoce hasta en el supermercado.Y mientras su futuro exmarido esta en Los Angeles haciendose rico y famoso y convirtiendose en la ultima sensacion de internet, Cherry se ha quedado cuidando del perro que Tom siempre quiso y de la casa en la que iban a formar una familia..., y preguntandose que va a hacer sin el.Hasta que una noche se aventura a salir para ver a su grupo favorito... y alguien la reconoce.Russ Sutton aparecio en la vida de Cherry cuando ella era una joven estudiante de arte aficionada a los vestidos pin-up y a los tacones de charol. Russ realmente conoce a Cherry. Le gusta Cherry. Y lo mejor de todo..., nunca ha oido hablar de Jueves. Una historia de segundas oportunidades tierna y muy divertida para quienes saben lo raro que es tener siquiera una sola oportunidad en el amor, y lo dificil -e increiblemente maravilloso- que es hacerla funcionar.La critica ha dicho: Todo lo que escribe Rainbow Rowell va directo a lo mas alto de mi lista de lecturas pendientes, y este libro me encanto. Escribe sobre el amor real, complejo y caotico como nadie. Tierna y lucida, esta historia de amor se quedara conmigo durante mucho tiempo.Beth O'Leary, autora de Piso para dosTodo el placer y la emocion nerviosa de una novela romantica con toda la profundidad psicologica y la lucidez de la gran literatura. Cherry es una heroina inolvidable y Rainbow Rowell, una autentica genio.Rufi Thorpe, autora de Margo tiene problemas de dinero Cherry Baby trata sobre el amor y tiene un monton de escenas de sexo fantasticas, pero tambien trata sobre los cuerpos de las mujeres de una manera que nunca habia leido antes. Rainbow Rowell, como siempre, ha escrito un libro que solo ella podria escribir.Emma Straub, autora de Los veraneantes Una novela sobre segundas oportunidades y sobre como se reconstruye la vida tras un desamor. Una lectura imprescindible para quienes disfrutan de los libros de Emily Henry, Ashley Poston y Katherine Center.Library Journal

Sumérgete en un increíble viaje con la pequeña oruga glotona y conoce las maravillas del océano, desde tiburones hasta arrecifes de coral Con preciosas ilustraciones al estilo de Eric Carle, fotografias impactantes y sencillos diagramas explicativos, los jovenes lectores aprenderan numerosos datos sorprendentes sobre los oceanos y los animales que viven bajo las olas. Descubre extrañas criaturas marinas, aprende como funcionan las mareas y conoce como podemos cuidar los oceanos. El libro perfecto para los pequeños fans de la pequeña oruga glotona. Conoce los demas titulos de la coleccion.

¡Las habilidades de Osamu y Yûma se ponen a prueba en este tercer tomo de World Trigger! Kazama, el capitán del tercer escuadrón en el ranking de rango A, reta a Osamu a una batalla simulada. ¿Podrá

El mundo reverso esconde misterios terroríficos... ¡Descúbrelos en el octavo tomo de Otherside Picnic! Sorawo, Toriko y Kozakura visitan los Laboratorios DS en busca de alguna pista sobre el paradero de Satsuki Uruma, la amiga desaparecida de Toriko. Alli seran testigos de lo que les ocurre a los contactados del tipo 4 y se enfrentaran a un enigma que Satsuki planteo antes de su partida. Sera entonces cuando aparezca la llamada "caja de los pajaros", un artefacto que oculta una terrible maldicion. En este tomo, los fenomenos paranormales se entrelazan con las complejas relaciones humanas.

EN UN MUNDO CORRUPTO POR LA MAGIA, EL CORAJE ES EL PODER MÁS PELIGROSO. Todos pensaban que un mundo con magia sería mucho mejor, pero se equivocaban. Fiora ha crecido sometida a la tiranía de los hechiceros, seres crueles y poderosos que usan la magia para tratar a los humanos como ciudadanos de segunda. Cuando un ataque inesperado la pone en el punto de mira de los hechiceros, Fiora recibe una oportunidad unica: ingresar en la Academia Sombra, una escuela secreta donde jovenes humanos se entrenan para enfrentarse a la magia mas oscura del mundo. Alli descubrira que luchar contra los hechiceros no es solo cuestion de armas y valentia. Hay escuadrones con reglas propias, entrenamientos extremos, amistades que nacen bajo presion y secretos que alguien quiere mantener ocultos. Entre misiones, traiciones y decisiones que pueden cambiarlo todo, Fiora tendra que descubrir quien es en realidad y hasta donde esta dispuesta a llegar para enfrentarse a las fuerzas del mal. Bienvenidos a la Academia Sombra.El entrenamiento ha comenzado. ¿Que encontraras en La orden las sombras?- Una aventura explosiva llena de accion, humor y corazon.- Una academia secreta a la que querras apuntarte.- Una heroina valiente y real, que demuestra que el verdadero poder no siempre viene de fuera de nosotros.- El estilo inconfundible de Lauren Magaziner, la autora superventas de la serie ¡Resuelve el misterio!

Érase una vez ¿qué ves? Juega con las solapas y descubre la historia de LOS TRES CERDITOS. El clásico cuento de Los Tres Cerditos, ahora en una nueva versión irresistible, pensada para sorprender a los lectores de hoy. Esta edicion propone una nueva forma de acercarse a la historia original con un formato grande y lleno de color y solapas a cada pagina, tras las que se esconden sorpresas que dan una vuelta inesperada al cuento. Esta nueva coleccion recupera los cuentos mas clasicos y los cuenta de manera mas visual ludica y divertida que nunca. Una invitacion a disfrutar de los cuentos de siempre y a compartir historias que se descubren una y otra vez.

Vuelve el autor de LOS MEDICI. Después de El cementerio de Venecia, un nuevo misterio espera al artista que mejor supo captar la luz de la ciudad de los canales. Venecia, 1729. Una presencia oscura e inquietante se esconde en sus calles. Al amanecer de un torrido dia de verano, el cuerpo sin vida de un hombre aparece en el Puente de las Agujas. Una nota sujeta con un estilete clavado en el pecho del cadaver lleva inscrita una sola palabra: Canaletto. En el cuello, dos heridas demasiado irregulares para ser causadas por un arma blanca sugieren mas bien una mordedura de animal, pero ¿que animal podria dejar tales marcas? Mientras Canaletto intenta esclarecer el misterio, se declara un terrible incendio, en el que pierde la vida alguien muy cercano al pintor, y que parece llevar la firma inconfundible de una persona a quien Canaletto conoce bien y que parece haber regresado del pasado para derramar mas sangre en la ciudad.La critica ha dicho: Una habil mezcla de thriller historico, novela de aventuras, historia de espias y noir habitado por personajes historicos que fluyen en una trama intrigantey adictiva.ThrillernordGuerras, pasiones, conspiraciones, traiciones e intrigas: la receta de Strukul, entre historia y ficcion, se ha convertido en un exito de ventas.La RepubblicaGrandes autores como Dumas y Balzac produjeron una obra tras otra a un ritmo vertiginoso, todas del mas alto nivel. Dos siglos despues, Matteo Strukul sigue sus pasos.Il Gazzettino

Las mejores recetas de pescados y mariscos a la parrilla. Cuando pensamos en unas brasas al rojo vivo, una rejilla de acero, una quedada familiar o con amigos al aire libre con esa típica persona que quiere hacerse el chef, pensamos en costillas de cerdo o alitas de pollo. Sin embargo, hay un mundo mucho mayor por explorar que viene de los mares y las costas. Esta union de pescados y mariscos con la celebre parrilla es lo que se ha denominado marbacoa. Con mas de treinta recetas, el chef Oscar Manresa y el periodista Toni Garcia Ramon reivindican las virtudes de los productos del mar en un terreno poco explorado en los libros de cocina.

Grandes secretos y algo de magia diminuta te esperan en El diario de Wiska, la nueva serie de la autora de Isadora Moon. ¡Hola! Me llamo Wiska y ¡soy diminuta! Mi familia y yo nos hemos mudado a la otra punta del Bosque de Wiskling. Lo mejor es que he podido decorar mi nueva habitacion. ¡Incluso he personalizado el uniforme de mi nuevo cole! Ojala mi mejor amiga Luna estuviese aqui. Al menos he hecho dos nuevas amigas en clase: Cloe y Prim. Las dos son muy guays y les encanta la moda. Aunque a veces dicen cosas que no me gustan ¡Te lo cuento todo en mi diario! Vive la magia y un monton de lios con la nueva serie de primeras lecturas mas especial: - Capitulos cortos y textos faciles de leer. Ideal para niñas a partir de 7 años. - Detalles magicos y preciosas ilustraciones en cada pagina. ¡Y a todo color! - De Harriet Muncaster, creadora de Isadora Moon, serie bestseller con mas de 2 millones de libros vendidos en España. - Historias preciosas llenas de fantasia pero tambien de valores como la amistad y el respeto. ¡Entra en el maravilloso mundo de Wiska!