Libros de Repostería, página 5 de 60

Expert baker Chloe Coker shares the secrets of her sell-out cookie decorating classes with this collection of cute and kitsch treats. Whether you are a first-timer or a dab hand at baking, Chloe Coker shows you how to make and decorate the cutest cookies, with a professional finish that belies their simplicity. Choose from 35 imaginative cookies to suit a whole host of occasions and celebrations - from Christmas and birthdays to weddings and vintage tea parties. Bring along the adorable baby shoe cookies to a baby shower; make the animal face cookies with children for a birthday party; add a personal touch to a wedding with the French hearts, vintage lace and bridal henna cookies; and learn how to make icing flowers with the summer daisy cookies. Chloe breaks down her expert decorating techniques into clear step-by-step instructions to guarantee the perfect finish every time. Her techniques section explains everything you need to produce gorgeous treats - from baking delicious cookies to icing and presentation ideas, as well as how to create your own designs. Super-cute cookies are fun to make with impressive results - the perfect gift or party food.

Después del buen sabor de boca que dejó el primer libro basado en el popular blog «Las recetas de mamá», publicado en otoño de 2010, presentamos ahora el segundo, dedicado a los dulces y postres. ¿Por qué dulces y postres? Desde el primer momento lo tuvimos muy claro. Esta categoría es una de las más populares del blog, y muchas de sus recetas se encuentran entre las más visitadas con diferencia. Además, los dulces y postres son recetas entrañables, apetitosas y que gustan a todos. ¿Hay algo más sugerente que el olor de un bizcocho recién hecho invadiendo la casa?

El regalo perfecto para los amantes del chocolate.Presentado en un bonito estuche, este libro contiene las mejores recetas para preparar bombones, trufas y otras minidelicias de chocolate con las que

Una versión en miniatura de las delicias más tentadoras. Casi 100 recetas para preparar coquetos pastelitos, tartaletas perfectas, repostería exquisita y chocolates.

Aprende a usar el color de forma creativa con 20 sorprendentes proyectos de decoración de pasteles de Lindy Smith, autora del best seller Decorar pasteles. En esta única y extraordinaria guía descubriras: como encontrar inspiracion en los colores del mundo que te rodea, como adaptar diseños de pastel a tus propios esquemas de colores, como alterar el tono, el tinte y la intensidad de los colorantes alimentarios en pasta comerciales, como crear pasteles coloridos con un acabado profesional.

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* Una obra esencial de pastelería sobre las técnicas fundamentales para preparar postres, con un curso de pastelería de casi una hora de duración (QR). * Incluye 300 técnicas y procedimientos explicados paso a paso: hojaldrado, helado, marmoleado, recorte..., con ideas para decorar los postres. * 150 recetas basicas, desde las grandes clasicas hasta las mas sofisticadas y las mas ludicas. Las numerosas recetas elaboradas para esta obrason impresionantes, y el ingente trabajo realizado por los autores satisfara sin duda alguna a los lectores por la precision y exactitud de las formulas que recoge. Es la revelacion del nuevo milenio: las pastas, los chocolates, los postres emplatados, los postres helados, la bolleria... todo cobra cada vez mayor valor; y no se olvidan los clasicos y las bases, que permiten crear deliciosas novedades. Las paginas estan estructuradas de un modo que se facilita la localizacion de las tecnicas/recetas; se incluyen fotografias relevantes referidas al texto, los niveles de dificultad de cada preparacion, la referencia al glosario, los consejos de los chefs, asi como una referencia a las recetas que requiere una tecnica en concreto.

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Galletas, pasteles, tartas, repostería... todos los clásicos de Ladurée aparecen publicados en esta colección de recetas acompañadas de fotografías exquisitas. ¡Incluso se revela el secreto de los m

Desde pastas de café y avellanas, pasando por pan de té con albaricoque y cardamomo o budín de naranja caramelizada. hasta blinis con trucha ahumada y pepino, panecillos de calabaza o empanadas de pollo y perejil, entre otras muchas propuestas para cocinar sin gluten: un recetario acompañado de simbolos que le alertan sobre informacion importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservacion y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reune deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la reposteria y la pasteleria, y a los amantes de la panaderia casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, asi como una fotografia del producto acabado. Todas las tecnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!

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¡Oh!, chocolate!negro, con leche o blanco. Con toques de vainilla, regaliz o café; condimentado con frutos secos o licor; combinado con peras, fresas o naranjas...¿hay algo más irresistible, más agradable y tentador?¿Como expresar el placer de saborear un praline, el crujido que se produce al morder una tableta, o la infinita dulzura de un chocolate caliente?¿Que decir sobre la sensacion que nos proporciona el degustar una mus, el encuentro con almendras y avellanas, la mezcla del caramelo o simplemente la vision de una montaña de profiteroles?

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Un libro en el que se recogen el santoral y las fiestas tradicionales de los 365 días del año. Tomás Ortega ha conseguido, con esta obra de lectura obligada para conocer las raíces y costumbres en que se basan muchas festividades entroncadas con la pasteleria.