Libros de Tapas. Pinchos. Bocadillos, página 3 de 9

Pintxos de leyenda de Donostia propone un recorrido histórico por los bares donostiarras y sus pintxos más emblemáticos, desde los clásicos, como la mítica Gilda, a los más innovadores. Las recetas que componen este libro, muchas de ellas premiadas, han sido cedidas por 25 bares que son autenticas instituciones en la materia, y que han hecho de Donostia un museo vivo del pintxo. El libro tambien sirve de guia para realizar rutas tematicas alrededor de la gastronomia en miniaturadonostiarra. Pintxos de leyenda de Donostia nace con la vocacion de ser la mejor guia y acompañante de quien quiera cocinar o recorrer, descubrir y degustar el pintxo, sea en casa o en la barra de un bar.

Benicarló els darrers vint anys s’ha erigit en el referent ineludible de tot allò que acompanya la producció i el consum de la carxofa. El llibre que el lector té a les mans ens presenta, d’una banda

“Pintxos 2017”, el libro que reúne a los mejores pintxos de Euskadi, Navarra y País Vasco Francés, participantes en el Campeonato de Pintxos Amstel Oro · Euskal Herriko Pintxo Txapelketa, que tuvo lu

En aquest receptari us oferim un recull de tapes i aperitius que provenen tant de la cuina tradicional com de la més moderna. Podreu trobar des d'unes tripes, unes croquetes, uns bunyols o uns pintxos de tota la vida, fins a enfilades de platan i coco o unes pizzetes amb ceba confitada i seitons. Tot un conjunt de plats ben presentats, de colors vius, creatius i suggerents, i d'un gust autentic i marcat. _"Editat amb la col·laboracio del Departament de Cultura de la Generalitat"_

The recipes in this cookbook are inspired by the menu at the El Parador restaurant in London. He believes that the best tapas dishes should marry simple, fresh ingredients in an uncomplicated way. The family sit round the table and discuss new recipes, deconstructing them if they have too many steps or ingredients and then rebuilding them with the main ingredient first, then adding only what is essential, stopping when 'the dish feels like it has enough strength of flavour and can stand on its own.' And the recipes aren't classically Spanish - he often borrows ingredients and combinations from other parts of the Mediterranean to create that perfect flavour. Divided simply into fish, meat and vegetables, the book offers dishes like Slow Roast Belly of Pork with Fennel Seeds and Garlic and Chargrilled Roasted Courgettes and Squash with Oregano, Chilli Oil and Goat's Cheese - tapas that you can recreate simply and quickly at home.

Carlos Herrera, uno de los gourmets de mayor prestigio en España, creador de La Alacena de Carlos Herrera, que produce excelentes vinos de Jerez, aceites y embutidos artesanales, nos ofrece más de 140 variedades de tapas tradicionales españolas, ricas en sabores, comentadas paso a paso y magnificamente ilustradas. ¡Lo mejor de lo bueno! ¡Un libro para disfrutar comiendo!

Más de 30 recetas prácticas. Lo mejor de la cocina española.

De la mano de Koldo Royo, uno de los restauradores españoles de mayor prestigio, más de 130 variedades de apetitosas e imaginativas tapas, llenas de color, ricas en sabores, apetecibles y exquisitas. Una propuesta gastronomica magnificamente ilustrada, comentada paso a paso, y facil de preparar. ¡Un placer para todos los sentidos¡

Considerado uno de los mejores chefs de este país. Editado por Styria con numerosas fotografías de los bares y tabernas imprescindibles de Barcelona.

Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rapido y original tentempie, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestras aptitudes culinarias. Siempre podremos encontrar mil motivos y disculpas para comer de picoteo, y EL LIBRO DE LAS TAPASnos ofrece mas de 250 posibilidades de alimentarse de forma saludable y variada a base de tapas, algo tan tipico de nuestro pais que muchos extranjeros que nos visitan ya lo van introduciendo en sus costumbres, convencidos de que la comida rapida no tiene por que ser sinonimo de comida poco saludable. Si equilibramos la racion diaria que podemos comer de pan para no engordar, junto con verduras, proteinas y fruta, conseguiremos esa dieta ideal para cada uno segun su peso, edad y necesidades.Experta en la comunicación de todo lo relacionado con la alimentación, la cocina y su presentación, INÉS ORTEGA nos muestra en este libro cómo atender a unos amigos que se presentan en casa preparando un rapido y original tentempie, o a salir del paso cuando, obligados por falta de tiempo o por simple cansancio, no tenemos ganas de complicarnos la vida poniendo a prueba nuestras aptitudes culinarias. Siempre podremos encontrar mil motivos y disculpas para comer de picoteo, y EL LIBRO DE LAS TAPASnos ofrece mas de 250 posibilidades de alimentarse de forma saludable y variada a base de tapas, algo tan tipico de nuestro pais que muchos extranjeros que nos visitan ya lo van introduciendo en sus costumbres, convencidos de que la comida rapida no tiene por que ser sinonimo de comida poco saludable. Si equilibramos la racion diaria que podemos comer de pan para no engordar, junto con verduras, proteinas y fruta, conseguiremos esa dieta ideal para cada uno segun su peso, edad y necesidades.

La palabra tapa, en el sentido de “cubierta”, nos da una idea de cómo debió originarse este tipo de cocina. Quizá fue tapando una copa de vino con una rebanada de pan, o tal vez con un platillo con u

Aperitivos y tapas, caprichos de los sentidos es el tercer libro de la serie Con Sabor a Mediterráneo. Dentro de la colección, en este volumen, os ofrecemos un rincón fundamentalmente lúdico, una guía de propuestas para pasarlo bien tanto en la cocina como en la mesa. Encontrareis todo tipo de entretenimientos, desde tapas de bar clasicas y antiguas hasta aperitivos de gusto y presencia contemporaneos. Os invitamos a hurgar, remover y escoger entre estas paginas pero, sobre todo, a rodearos de los productos necesarios y cocinarlos para que se conviertan en autenticos caprichos.

Tanto si las tomamos como bocado para acompañar una bebida o las preparamos para constituir una comida completa, las tapas son una de las formas más sociables de disfrutar comiendo. Este libro presenta una selección de las mejores recetas tradicionales y modernas, fáciles de seguir, que ofrecen todo un universo de deliciosos sabores y diferentes presentaciones. Con más de 170 recetas e instrucciones prácticas paso a paso, sugerencias, variaciones y platos vegetarianos.

Un compendio de aperitivos que ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar. Incluye consejos para seleccionar los mejores ingredientes y mostrarlos de la forma más exquisita, así como información sobre tecnicas de base y equipo. Tambien ofrece trucos para arreglar las cosas cuando estas se tuercen en el ultimo momento. Aperitivos para cada ocasion: elegantes canapes para servir en un coctel, divertidas porciones de pizza para fiestas infantiles, entrantes sofisticados para antes de la cena o bocados saludables bajos en calorias para las veladas nocturnas. Una enorme variedad de ideas para preparar aperitivos: crudites, crostini, brochetas picantes, bocados dulces...

APERITIUS I TAPES, CAPRICIS DELS SENTITS, és el tercer llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. En aquest volum, us oferim un racó, fonamentalment, lúdic, una guia de propostes per passar-ho bé ta

Impresione a sus invitados con 365 deliciosos platos de todo el mundo: Francia, Italia, Marruecos, India, Japón, Tailandia... Elija entre un extraordinario abanico de recetas para brunches, aperitivos, cocteles, reuniones, celebraciones, fiestas o bodas. Desde recetas sencillas y tradicionales hasta otras exquisitas e innovadoras, que podran preparar tanto los cocineros sin experiencia como los mas profesionales. Ninguna fiesta sale redonda si no se sirve una buena comida. No obstante, cocinar para un gran numero de invitados puede parecer una tarea herculea. Las tapas del mundo son la solucion ideal. Estos ligeros bocados de todos los rincones del planeta son faciles de preparar y resultan perfectos para una gran variedad de celebraciones. Este libro le propone 365 suculentas recetas con las que sin duda alguna impresionara a sus invitados. De los crostini a las costradas, del teriyaki a las tartaletas, de las madalenas a los merengues, podra escoger entre un innumerable abanico de asombrosas recetas del mundo. Tanto si quiere ofrecer una sencilla seleccion o darlo todo y demostrar de lo que es capaz, en este libro encontrara lo que necesita. Tiente a sus invitados con las empanadas de chorizo, pimiento rojo y queso manchego, el teriyaki de salmon o las tostadas de pechuga de pavo. Sorprendalos con las tartaletas de langosta, las brochetas tikka de paneer, los rollitos de primavera con gambas y fideos de cristal o las fresas bañadas en chocolate.