Libros de Cocinas del mundo, página 15 de 71

Los franceses se precian de su buena cocina, no sin razn. Sienten verdadera pasin por la gastronoma; de hecho se dice que ms que comer para vivir, viven para comer. Su exquisita cocina refleja claramente esta pasin por la buena mesa. Cada regin tiene sus especialidades, y este libro recoge una seleccin de las mejores recetas tradicionales. Si usted tambin es de los que piensan que comer bien es uno de los mayores placeres de la vida, aqu encontrar, sin duda, una gran fuente de inspiracin. - 112 apetitosas y autnticas recetas francesas. - Breve introduccin a cada captulo, con sugerencias y prcticos consejos. - Instrucciones claras y fciles de seguir que garantizan un resultado perfecto. - Fotografas de cada plato que le harn la boca agua.

Los más exóticos platos thai al ritmo de la música tradicional del país.Profusamente ilustrada, esta guía práctica de cocina tailandesa viene acompañada de un CD de música para crear el ambiente perfecto en la cocina y en la mesa. El libro comienza con informacion sobre los ingredientes y utensilios necesarios, y sobre las bases para los platos thai. Despues siguen deliciosas recetas explicadas paso a paso y, finalmente, el libro cierra con doce menus thai y sus tiempos de preparacion.Las fotografias y el CD, junto con unas instrucciones claras, hacen de este libro un excelente regalo para los amantes de la cocina oriental.

La comida Italiana siempre ha gozado de gran prestigio pero nunca había sido tan popular como en la actualidad. Esta exquisita guía le invita a realizar un viaje culinario por Italia a través de su amplia y variada gama de deliciosos ingredientes. Además de información sobre las técnicas de cocina italianas, en este libro encontrará una selección de recetas de las diferentes regiones del país, explicadas con claridad e ilustradas con magníficas fotografías. Tentadores entrantes y panes, comidas ligeras y pizzas, suculentos segundos platos e irresistibles postres harán las delicias de su paladar. Este fabuloso libro recoge tanto las ideas más innovadoras como los clásicos más tradicionales y apreciados, e incluye una colección de melodías que lo ayudará a imbuirse del espíritu de un chef. Suba el volumen ¡y manos a la obra!

First published in 1932, Je sais cuisiner has been a best-seller for three generations. It is a household must-have, and a well-thumbed copy can be found in kitchens throughout France. The book has sold more than 6 million copies and its author, Ginette Mathiot, was the queen of French domestic cooking. During her long career she published more than 30 recipe books, and Je sais cuisiner is her magnum opus. It is now available for the first time in English as I Know How to Cook.

A primera vista, puede parecer que ciudades como Nápoles y Marrakech, NuevaYork y Tokio, París y Sao Paulo presentan más diferencias y contrastes que afinidades, pero, si uno lo piensa, hay algo común a todas ellas o, mejor dicho, a todas las grandes ciudades delmundo: la comida callejera, que, del mismo modo que resulta ideal para los ataquesrepentinos de hambre, permite hacerse una idea autentica de las metropolis y las culturas de todo el mundo. El presente volumen, ilustrado con esplendidas fotografias a color, muestralo mejor en comida callejera, con imagenes, informacion y recetas de las especialidades quehabitualmente se preparan y consumen en la calle. Es una exploracion de las tradiciones, las culturas, las costumbres y los modos de vida. La comida callejera es un reflejo del estilo devida de una nacion. Es ademas una oportunidad de juntarse y alternar con la gente: el hechode estar al aire libre, la informalidad y la ausencia de tiempos reglados facilitan las relacionesinterpersonales, ya sea ante ubicuos quioscos de hot dog estadounidenses o disfrutando de los arancini sicilianos, los yakitori japoneses o los acarajes de la brasileña Bahia.

¿Te apetece descubrir una de las cocinas más aromáticas, intensas y sabrosas del mundo? De la mano del joven chefr Anand Singh Negi, aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional india: arroces, currys, chutneys, chaats, dals, tandooris, masalas, postres elaborados con un toque atractivo, vibrante y moderno.Este libro contiene mas de 100 recetas explicadas paso a paso.- Y ademas:Todos los ingredientes de la cocina india y utensilios que necesitas- Secretos y trucos del chef para sorprender a tus invitados- Como organizar una velada india: musica, decoracion, costumbres- Informacion practica con glosario de ingredientes y una completa lista de establecimientos y direcciones para encontrarlos a la primera.

¿Qué aportaciones de Adrià a la alta cocina han tenido repercusión mundial?¿Qué técnicas conceptuales, desplegadas en numerosas elaboraciones, le han convertido en el cocinero más conocido del planet

La gastronomía de Grecia es como el propio país: relajada, sociable y brillante como el sol. Se trata de una comida sencilla y tradicional que combina creativamente ingredientes sanos y frescos producidos en sus abruptas regiones continentales o en las islas. En este libro encontrara la famosa dieta mediterranea en todo su esplendor, con abundante pescado, pequeñas cantidades de carne, aceite de oliva proveniente de milentarios olivares y una fantastica seleccion de sabrosas verduras y hortalizas cosechadas en su punto optimo de maduracion. ¡Simplemente perfecta!

La cocina tailandesa no sólo resulta deliciosa, rápida y fácil de preparara, sino que también tiene un gran atractivo visual, lo que la convierte en algo perfecto tanto para una comidas familiar como para una ocasion especial. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales tailandesas, que le serviran de inspiracion en cualquier momento. Tanto si busca un plato rapido para el almuerzo o la cena de cada dia, como algo sugerente para una comida con invitados, seguro que encontrara lo mas adecuado.

La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una comida estupenda de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido una influencia española que aporta nuevos ingredientes y un toque mediterraneo. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le daran ideas para cualquier ocasion. Tanto si busca un plato rapido para el almuerzo o la cena como si quiere preparar un festin mexicano, la solucion la encontrara en estas paginas.

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