El objetivo de este libro es poner al alcance de todas las personas la posibilidad de construir su propio horno de barro, sin que eso suponga la necesidad de poseer conocimientos especiales ni herramientas sofisticadas. Nos proponemos brindar al lector toda la informacion necesaria para que, ademas de construir el horno, sepa las razones por las cuales cada cosa se recomienda de determinada manera, como escoger el lugar donde se va a realizar el horno, que materiales utilizar, cual sera el tamaño que produzca mejor rendimiento, como curarlo, limpiarlo y darle mantenimiento y, sobre todo, como utilizarlo con exito para que le de las mayores satisfacciones culinarias, que le permitan degustar en familia y con amigos, orgullosamente, los resultados obtenidos del horno que ha hecho con sus propias manos. Se incluye en este libro, por lo tanto, un completo recetario y las mejores y mas faciles tecnicas de coccion.
La antigua frase de un poeta romano reza: “Mente sana en un cuerpo sano”. ¿Cómo lograrlo? Fortaleciendo el espíritu con lo que te dé paz, cuidando el cuerpo con ejercicio y, por supuesto, alimentándo
