Libros de Cocinas del mundo, página 5 de 92

How to Boil an Egg, is a collection of simple and unusual recipes for cooking eggs from Rose Bakery. Eggs are one of the most complete and nourishing of ingredients, and this book shows how tasty and

Es bien conocido que los numerosos restaurantes chinos establecidos fuera de China no representan toda la diversidad de la cocina de su país. Además de los rollitos de primavera, el Wan tan y el pollo agridulce, existen muchísimos más platos por descubrir, tanto de la cocina tradicional china como de la que ha recibido la influencia de Occidente. Culinaria China muestra especialidades de las 17 provincias más importantes de China —de la cocina de la calle a la de los restaurantes de 5 estrellas—, y ofrece, también, información detallada sobre la historia, la economía, los paisajes y la gente del país más poblado de la Tierra. Un libro en el que sus autoras nos ofrecen toda su experiencia, además de auténticas recetas de cocineros internacionalmente conocidos, y en el que, para su elaboración, contaron con el apoyo y asesoramiento de expertos chinos. Ilustrado con alrededor de 1.000 fotografías, este libro de gran formato nos permite viajar de forma inusual a la fascinante China

Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la UNESCO desde 2010, la cocina mexicana no se limita al guacamole, al chile con carne y a los tacos, sino que se caracteriza por ser vistosa y sugestiva y unir tradiciones de distintas civilizaciones. A las antigas raices aztecas, toltecas, zapotecas, omecas y mayas se le ha añadido la influencia española y un toque mediterraneo. Leonor, profunda conocedora de la cultura mexicana tradicional, nos conduce al corazon de la cocina de este gran pais. Asi, este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales mexicanas, con ideas para cada ocasion, tanto si busca un rapido plato como si quiere preparar un festin mexicano. En estas paginas descubriras que la cocina mexicana es un arte.

La cocina peruana está de moda. Y con razón. ¿En qué país del mundo encontramos tanta diversidad de paisajes, climas y productos? La peruana es una cocina ancestral, que más tarde fue enriquecida con influencias orientales y europeas. Hoy chefs de renombre recorren el mundo como embajadores de la buena mesa peruana, enseñando los extraordinarios sabores de una cocina actual, creativa y sorprendente. Este libro llevara al lector en un fascinante viaje turistico y gastronomico, en el que descubrira tantas cosas nuevas y apetecibles que acabara profundamente enamorado del Peru, de su gente, de sus costumbres y de su maravillosa cocina.

Desde las más sencillas hasta las más exigentes, este libro te presentará los sabores tradicionales de la lasaña italiana, la especies exóticas del tagine de Marruecos y las técnicas más sencillas para hace sushi japones. No hace falta hacer la maleta, puedes viajar por el mundo desde tu propia cocina.

Both hobbyists and students of design will value this easy-to-use self-teaching book. Each of its 100 sections shows a complete A-to-Z calligraphy alphabet, with lessons on correct pen strokes and advice on avoiding errors. Beginners will find sound basic instruction, while experienced calligraphers can extend their repertoire with letter styles that range from classic Roman to clean and elegant contemporary styles. In addition to analysis of each alphabet''s features, the book''s detailed instruction provides information on-- Tools and materials * Layout basics * Numerals and punctuation * Illumination and ornamentation * Tips for the left-handed calligrapher . . . and more. Readers will also find examples by master calligraphers from past eras. This book''s spiral binding ensures that pages lay flat when opened, allowing calligraphers to study and copy each pen stroke with ease. The Calligrapher''s Bible is printed in color and features more than 350 illustrations.

Case Vecchie is the most notable cooking school in Sicily and this delectable cookbook from owner Fabrizia Lanza is the definitive source of authentic seasonal Sicilian foods.

"¿A qué saben los Estados Unidos? Esto es lo que revelamos en este libro, una celebración de la mejor comida de los Estados unidos, desde Alabama a Wisconsin. Contiene 250 productos excepcionales seleccionados por el critico gastronomico (y autor de nuestra biografia sobre Ferran Adria) Colman Andrews, desde el Humboldt Fog Cheese a los Junior Mints, desde Beef Jerky a las Blue Point Oysters, desde las black Walnuts a los Peaches o desde el Maple Syrup a las Whoopie Pies. Estructurado por capitulos divididos en tipo de comida: Snacks, Lacteos, Condimentos, Bebidas, Carne, Postres que nos revelan la historia unica de cada uno de los productos seleccionados. Contiene 125 ilustraciones a color y un extenso directorio de fabricantes para poder encargar y pedir todas y cada una de estas delicias."

En una época en que conocer la cocina de distintas regiones del mundo implica sólo bajar a la calle en busca del restaurante más adecuado, no podemos perder la oportunidad de leer este libro, donde, además de las recetas de los mejores platos amazigs, encontraremos valiosa información sobre los orígenes de esta milenaria cultura del desierto. Cocina y cultura amaziga, de Ourdia Sylvia Oussedik, es un libro abierto que recoge toda la sabiduría y la tradición de los hombres y las mujeres libres del desierto, los amazigs.

Francia ha sido y sigue siendo el baluarte de la cultura del buen comer. Ningún otro país del mundo posee una riqueza tan inmensa en especialidades, ni una red de restaurantes de categoría similar en la que miles de cocineros conserven la tradicion de este gran arte culinario e inventen nuevos placeres con tan notable creatividad. Francia produce ademas excelentes vinos, como por ejemplo Chardonnay, Sauvignon, Cabernet, Merlot o Syrah, variedades famosas en el mundo entero. Esta abundancia y complejidad fascinantes no son fruto de la casualidad. En Francia "les plaisirs de la table", los placeres de la mesa, no conocen limites. Hombres y mujeres, de izquierdas o de derechas, conservadores o revolucionarios, pobres o ricos, todos desean disfrutar comiendo y saben como hacerlo. Por ello, no solo se reconoce y valora el trabajo de cocineros y vinicultores, sino tambien la labor de pasteleros, panaderos, carniceros, criadores de aves, pastores de cabras y maestros queseros, sin olvidar a comerciantes de verdura y pescado, charcuterias de lujo y bodegas. Si bien existen delicias culinarias apreciadas en todo el pais, por encima de todo se prefieren las especialidades regionales. Las fronteras culinarias raramente son categoricas. Pero las circunstancias geograficas, climaticas e historicas han creado lazos que nos permiten dividir Francia en doce provincias culinarias. Cada una refleja su propio caracter en las deliciosas y a veces sorprendentes especialidades. Sin embargo, ¡es tan facil obviar lo autentico por desconocimiento! Aunque nos fue imposible recoger todas las especialidades francesas en este volumen, los mejores "metiers de bouche" y los principales cocineros de todos los rincones del pais han contribuido a realizar un nuevo retrato de esta nacion de gourmets. Todo el mundo podra disfrutarlo, ya sea en Francia o en la propia cocina. O bien puede dejarse hechizar por las maravillosas fotos, las atractivas recetas y los textos documentados sobre cocina y gastronomia francesa.

Une nappe à carreaux, une bouteille de vin de pays, un air de mandoline et des odeurs de tomates au basilic : la cuisine italienne est simple, authentique et savoureuse à souhait. Découvrez les meill

La cocina mexicana es vistosa y sugestiva, y se caracteriza por unir tradiciones culinarias de distintas civilizaciones y crear una estupenda comida de fusión. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido una influencia española que aporta nuevos ingredientes y un toque mediterraneo. Este libro contiene una seleccion de las mejores recetas tradicionales mexicanas que le daran ideas para cualquier ocasion. Tanto si busca un plato rapido para el almuerzo o la cena como si quiere preparar un festin mexicano, la solucion la encontrara en estas paginas.- 112 apetitosas y autenticas recetas de la cocina mexicana- Breve introduccion a cada capitulo, con sugerencias y practicos consejos- Instrucciones claras y faciles de seguir que garantizan un resultado perfecto- Fotografias de cada plato que le haran la boca agua atras subir --------------------------------------------------------------------------------

La comida japonesa se ha ganado una merecida reputación por su simplicidad y armonía de sabor, ya que se basa en el empleo de los ingredientes más frescos preparados de un modo sencillo. Desde los platos mas basicos de fideos frios suavemente condimentados hasta las recetas mas complejas con un sabor intenso, La cocina japonesa le revela los placeres de esta cocina internacional. Algunas de estas recetas proporcionan nuevas versiones de platos diarios japoneses, mientras que otras combinan con acierto sabores japoneses e ingredientes occidentales. Tambien aparecen detallados los platos clasicos japoneses, como son la Sopa de miso, el Sashimi o el Sushi, y se explica el mejor metodo para obtener unos resultados perfectos. Las recetas aparecen realzadas por fotografias y explicaciones paso a paso que le animaran a probar la cocina tipica japonesa y a compartir sus experiencias con familiares y amigos. Tome un tren de alta velocidad a los fabulosos sabores de esta exploracion de la cocina japonesa. Al incluir desde un calido cuenco de Sopa de miso hasta cualquiera de las formas de Sushi, las Sopas de fideos y clasicos tales como el Tempura, el Teppanyaki y el Pollo teriyaki, este libro es la referencia fundamental sobre la comida de Japon. Con apartados especiales que explican los ingredientes y las tecnicas unicos de esta cocina; las fotografias paso a paso convierten en faciles las recetas mas complicadas.