Libros de Administración y dirección empresarial, página 182 de 638

Una vez finalizado el Módulo, el alumno será capaz de gestionar las quejas y reclamaciones del cliente / consumidor / usuario. Para ello, se analizarán las peticiones del cliente en materia de consu

La finalidad de esta Unidad Formativa es enseñar al alumno a preparar y almacenar en crudo todo tipo de géneros culinarios de modo que resulten aptos para la elaboración de distintos tipos de platos, y tambien a supervisar los procesos de manipulacion, conservacion, envasado y regeneracion de generos, pre elaboraciones y elaboraciones culinarias, de modo que se eviten o corrijan posibles desviaciones respecto a la definicion y coste del producto, sus normas basicas de tratamiento y el estandar de calidad establecido. Para ello, en primer lugar se analizara el aprovisionamiento interno de las diferentes materias primas y almacenamiento, las tecnicas de preelaboracion de generos culinarios, y los equipos, maquinaria y utiles asociados. Tambien se estudiaran los procesos de aprovechamiento de generos culinarios, y por ultimo, se profundizara en la limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria de cocina.

Lluís Serra comenzó a trabajar como botiguer (tendero) en una ferretería familiar antes de cumplir la mayoría de edad. Fue propietario de uno de los mayores negocios online del sector. Lluís no hizo formación para hacer algo y ser alguien... lo hizo al revés, primero construyo su sueño y luego se formó para hacerlo realidad. Pero Lluís no sólo se ha dedicado a desarrollar su negocio, sino que a través de conversaciones, cursos y conferencias ha guiado y motivado a muchos otros comercios, empresas y emprendedores para que pongan en marcha o mejoren sus negocios. A través de la voz de quienes han sido asesorados y ayudados por él, este libro recoge las principales enseñanzas de Lluís Serra para convertir negocios tradicionales del siglo pasado en oportunidades del siglo XXI, y también para crear desde cero una nueva marca capaz de hacerse un hueco en el mundo digital.

Partiendo de situaciones históricas similares a las actuales y su extensa experiencia empresarial y conocimientos del país, José M. Cajade analiza los problemas más graves que acucian a la sociedad española actual con preocupacion. Desde la disfuncion de los sistemas basicos de gobierno, las divergencias organizativas de las multiples administraciones, las consecuencias de las carencias del sistema educativo en el futuro del pais hasta el fenomeno de la intolerancia y falta de dialogo necesarios para una convivencia futura. Un libro cuyo fin es ser un instrumento util para comprender la situacion actual y proponer claves que favorezcan un crecimiento y futuro armonicos de la sociedad española.

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Administración y Gestión, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Gestion contable y gestion administrativa para auditoria (ADGD0108)Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Administración y Gestión, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de Gestion contable y gestion administrativa para auditoria (ADGD0108)

Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad ADGG0308-Asistencia documental y de gestión en despachos y oficinas. Corresponde al módulo MF0988_3 - Gestión de documentación jurídica y empresarial. Objetivos: - Analizar los documentos juridicos necesarios para la constitucion y funcionamiento legal de las distintas organizaciones, teniendo en cuenta la normativa civil y mercantil vigente. - Distinguir los procesos y procedimientos de contratacion publica interpretando la normativa juridica aplicable a los tramites de preparacion y presentacion de documentacion tipo. - Cumplimentar los modelos de contratacion privados mas habituales en el ambito empresarial, identificando y aplicando la normativa civil y mercantil vigente. Contenidos: 1. Documentacion legal de la constitucion y funcionamiento ordinario de la empresa. 2. Contratacion de la Empresa con Organizaciones y Administraciones Publicas. 3. Contratacion privada de la Empresa.Este Manual pertenece al Certificado de Profesionalidad ADGG0308-Asistencia documental y de gestión en despachos y oficinas. Corresponde al módulo MF0988_3 - Gestión de documentación jurídica y empresarial. Objetivos: - Analizar los documentos juridicos necesarios para la constitucion y funcionamiento legal de las distintas organizaciones, teniendo en cuenta la n...

A menudo escuchamos que el siglo XXI es el siglo de las mujeres, pero sobre esta afirmación pesan varias dudas. Basta ver datos contundentes como los del Foro Económico Mundial según los cuales España se encuentra a 169 años de la paridad de género, o el estudio que recoge la situación de brecha de género en 90 países de la Organización Mundial del Trabajo, que concluye que si dichos países igualaran su paridad con la del país vecino más rápido, el PIB global podría aumentar hasta en 12 billones de dólares para 2025. Y es que la ausencia de participación femenina en el mundo económico pasa factura, no solo al 53 % de la población mundial que representa, sino también a las empresas en general y a las economías de los países.

Parte I. El contexto organizacional 1. Introducción al comportamiento organizacional. 2. El mundo de las organizaciones: globalización, tecnología, diversidad y ética. 3. Las organizaciones y su administracion.Parte II. Las personas en las organizaciones 4. Diferencias individuales y personalidad. 5. Percepcion, atribucion, actitud y decision. 6. Motivacion y compromiso. 7. Calidad de vida en el trabajo.Parte III. Los grupos en las organizaciones 8. Grupos y equipos, comportamiento grupal e intergrupal. 9. Equipos y facultamiento en la toma de decisiones (empowerment). 10. Comunicacion. 11. Liderazgo, poder y politica. 12. Estres, conflicto y negociacion.Parte IV. La dinamica de la organizacion macroperspectiva del CO 13. Diseño organizacional. 14. Cultura organizacional. 15. Cambio y desarrollo organizacional. 16. Conocimiento corporativo y organizaciones de aprendizaje.Parte V. La dinamica del entorno 17. Las organizaciones en un mundo en constante cambio y transformacion. 18. Estrategia organizacional.Glosario. Indice alfabetico.

La verdadera historia para saber qué es necesario para ir desde el fondo al estrellato en cualquier campo.El término “estrella” ya no es exclusivo para alguien del mundo del espectáculo o del rock. U

a conseqüéncia de la globalització i per a portar a terme una acurada gestió, es necessita gestionar una quantitat d informació cada vegada més gran, i tot aixó, precisament en una época en qué els r

. Un libro imprescindible para enfrentarse a los cambios laborales futuros.. Video TED con más de 5 millones de visualizacionesCasi sin darse cuenta, el profesor Larry Smith se ha convertido en un "s

De Eli Goldratt la revista Fortune dijo que es un “gurú del mundo empresarial” y Business Week lo calificó como un “genio”. La Meta es una novela ágil y cautivante, que transcurre en el mundo de los

Este Manual práctico de comunicación organizacional está diseñado para que el lector entienda las diferencias entre la preparación de la expresión oral y la comunicación empresarial. En este libro podra actualizarse sobre la complejidad de las comunicaci

La idea de coleccionar “Notas positivas” nace con el paso del autor de la formación académica al mundo laboral, y darse cuenta del buen apoyo que le supusieron estas notas en la formación e implantac

En la actualidad, la suerte puede cambiar de la noche a la mañana. Por consiguiente, el nuevo imperativo estratégico para toda empresa es hacer que el momento de máximo riesgo se torne en el momento de maxima oportunidad. En este libro encontrara ideas audaces y originales, y ademas herramientas practicas para avanzar hacia el crecimiento: AUMENTE LAS PROBABILIDADES DE EXITO El modelo Prius tenia una probabilidad de exito del 5%. ¿Como hizo Toyota para convertirlo en un enorme exito? SEPA, NO ADIVINE Vea como Tsutaya, la empresa mas sagaz que pueda imaginar, preve las tendencias exitosas del mañana. DOBLE LA APUESTA Como sobrevivir al proximo tsunami del sector. VENZA LO INVENCIBLE No se enfrente a un gorila de 400 kilos. Juegue otro juego, como hizo Target en un mundo dominado por Wal-Mart. LA MARCA NO ES SUFICIENTE Se necesitan otros dos elementos para prosperar, como descubrio Samsung. DEJE DE COMPETIR A TODA COSTA Arranque con las ganancias colaborando de manera legal con los rivales. AGRANDE EL PASTEL Doce maneras de redefinir la demanda.

Una visión emprendedora para la vidaEn tiempos de incertidumbre y cuando más perdidos nos encontramos es cuando más se necesita contar con dos actitudes: Una actitud optimista acerca de lo que te puede brindar la vida y una actitud emprendedora para llevar adelante las propias ideas y proyectos.Este inspirador libro esta lleno de anecdotas propias del autor y ejemplos de superacion de obstaculos de todo tipo. Claudio Gregoire es un chileno que despues de padecer unas 200 micro operaciones oculares entre los 12 y 17 años, finalmente se quedo ciego justo a la edad en que los jovenes tienen mas incertidumbres y expectativas sobre el futuro.Contra viento y marea, y tras sortear muchos altibajos y obstaculos, gracias a su actitud y a la ayuda de propios y extraños, consiguio estudiar primero psicologia y luego realizar un MBA hasta tener actualmente su propia consultora de recursos humanos.Esa actitud emprendedora en todos los aspectos de su vida es lo que le ha permitido salir adelante a traves de una continua lucha y desafios que se impone a si mismo. Este libro es una invitacion a tomar las riendas de tu propia vida y a que hagas que todos los dias sean un buen dia.

Esta obra aborda, con inteligencia y buen humor, por qué muchas estrategias empresariales y profesionales nacen abocadas al fracaso, demostrando que no existe un único modelo de éxito. Hay muchos caminos. Y por todos ellos ha transitado Homer Simpson.¿Quien no conoce a Los Simpsons? Esta entrañable familia de cabezas amarillas ha estado presentes en nuestras vidas durante 19 temporadas, compartiendo sus bromas y problemas caseros con un humor desternillante por su simplicidad y satira social. Desde las situaciones a las que se enfrenta Bart en el colegio o los desvarios razonables, y a la vez incomprensibles por su familia, de Lisa, hasta la profesionalidad de la que hace gala el gran patriarca Homer en la planta de energia nuclear de Springfield, cada capitulo supone una descarga de estereotipos e ironia que no deja indiferente a nadie.En esta obra, Fernando Montero y Rafael Galan nos invitan a extraer las enseñanzas de negocio ocultas en los dialogos de la serie, abordando, con inteligencia y buen humor, por que muchas estrategias empresariales y profesionales nacen abocadas al fracaso, y defendiendo que no existe un unico modelo de exito. Como comprobara, existen muchos caminos. Y el gran Homer ha transitado por todos ellos.Esta nueva entrega de la coleccion Jungla&Cia supone un acercamiento a la empresa desde el humor universal y la ironia de una de las familias mas conocidas por el publico.Los personajes de Matt Groening son sinonimo de exito, y la risa y buen humor que siempre transmiten hacen de esta obra una lectura divertida para todos aquellos que quieran ver el lado oculto y peculiar del mundo empresarial.

Las crisis abonan y favorecen la reflexión crítica de la realidad social. ¿Consagrará la actual coyuntura el predominio absoluto del capital sobre el trabajo o ayudará, por el contrario, a que el trabajo se asuma, de forma efectiva, como capital? Dos nuevos vocablos, mileuristas y prejubilables reflejan la marginación de millones de trabajadores situados en el comienzo y en el final de sus carreras profesionales. Son dos términos que muestran, como ninguno, los efectos de la edad, el conocimiento y la experiencia en el desarrollo profesional. El orden tradicional, que permitía vislumbrar la existencia como un hilo continuo desde el aprendizaje a la madurez profesional, ha desaparecido, pero el nuevo renquea por sus extremos. No es extraño que los trabajadores se desconcierten ante esta situación borrosa mientras interiorizan un nuevo escepticismo que se concreta en la afirmación: "esta no es mi empresa". La globalización ha democratizado el acceso a la riqueza al favorecer que más de 3.000 millones de personas, principalmente en Asia, accedan a un cierto nivel de desarrollo. Pero ha contribuido también a concentrar y centralizar el poder hasta niveles impensables. La lógica del buen gobierno y la responsabilidad empresarial forma parte de una segunda democratización pendiente, que solo es posible si se aborda, en paralelo, un nuevo engranaje entre trabajo y capital como relación fundamental del sistema productivo. La expansión de las ideas democráticas requiere descender a las entrañas del sistema productivo. No hay más remedio que entrar en los intríngulis de cómo se produce, abordar el mundo de las empresas como centros de creación de riqueza y, también, escuela y cuadrilátero donde se educa al ciudadano en la colaboración y la confrontación.

Liderazgo contemporáneo es una obra crucial para este cambio de época. Muestra una visión lúcida del papel de los dirigentes en los nuevos tiempos, con base en las reflexiones y aportaciones del autor, y hace un recorrido por mas de 60 años de investigacion en diversas disciplinas.Con actividades y amplio respaldo teorico, esta obra permitira a sus lectores: - Identificar su estilo de liderazgo. - Combinar su estilo de liderazgo con la naturaleza de su equipo de colaboradores. - Comprender sus responsabilidades en el cambio de epoca, y los retos a enfrentar para cumplirlas. - Desarrollar destrezas situacionales y actitudes existenciales que les permiten construir, junto con sus colaboradores, el futuro de una institucion. El programa incluye un cd, con actividades, inventarios e informacion util.