Libros de Industrias, página 35 de 193

En este libro se tratan ampliamente las aplicaciones de las bajas temperaturas, estando dedicado concretamente a la conservación de alimentos fácilmente descomponibles mediante refrigeración y congelacion, una de las aplicaciones mas antiguas y de mayor importancia economica.

Esta obra pretende, dentro de un alcance suficiente pero asequible y manejable, facilitar la terminología perteneciente a las materias y actividades propias y afines (Ingeniería Química, Química Industrial, Diseño, Proyectos, Seguridad Industrial, Tecnologia mediambiental, Economia industrial, etc.) que se ejercita en las industrias quimicas, petroleras y proximas a este ambito, como las industrias de petroquimica, gasoquimica, carboquimica, de plasticos y elastomeros, fertilizantes, etc. Tambien se incluyen las siglas mas usuales y simbolos para la representacion en los diagramas de flujo e instrumentacion, asi como figuras que enriquecen la especificacion de la terminologia. La obra se dirige a ingenieros, tecnicos, profesores y estudiantes que desarrollan su actividad dentro de las materias y los campos mencionados.

La calidad microbiológica de las frutas y de las verduras frescas es esencial para asegurar la disponibilidad de un producto seguro y de alta calidad para el consumidor. El consumo de frutas y verduras frescas es una parte importante de una dieta saludable, proporcionando muchas vitaminas esenciales, minerales y fibra. Las caracteristicas de las frutas y verduras que promueven la salud estan siendo conocidas ampliamente por su papel en la prevencion de enfermedades del corazon, cancer y diabetes. Actualmente, los consumidores esperan productos agricolas frescos durante todo el año, y en los Estados Unidos se adquieren uvas, cantalupos o lechugas cultivadas en America Central o en America del Sur a los pocos dias de su recoleccion.Es imposible intentar prevenir la exposicion de las frutas y de las verduras crudas a los microorganismos en el campo, en la huerta o en el viñedo. Las frutas y las verduras son cultivadas en un ambiente natural y, por tanto, estan expuestas a una amplia gama de microorganismos. La mayor parte de los microorganismos que son recuperados a partir de las frutas y de las verduras crudas en el momento de su recoleccion no representan un riesgo para la salud humana, pero pueden causar deterioros. Sin embargo. el numero de brotes causados por patogenos Yehiculados por alimentos y asociados a los productos agricolas frescos se ha incrementado durante las pasadas tres decadas. Esta tendencia probablemente continuara si no se realizan mas esfuerzos para entender las interacciones complejas que se producen entre los microorganismos y las frutas y los vegetales frescos, y los mecanismos por los que la contaminacion se produce desde la granja hasta el tenedor.

Actualmente la fabricación de estructuras de hormigón supera a la del resto de materiales de construcción considerados conjuntamente. Este hecho unido a la importancia tecnica, económica y social del sector de la construccion explica que el deterioro de las estructuras de hormigon armado se haya constituido en el reto principal de la ingenieria civil en el mundo desarrollado. Los autores de este libro, basandose en su experiencia de mas de tres decenios, pretenden despertar en los estudiantes, tecnicos e investigadores la inquietud por el analisis de las causas que provocan la corrosion y la descripcion de los metodos de prevencion, proteccion, rehabilitacion y reparacion mas eficaces.

Aquest llibre analitza les responsabilitats institucionals en els processos de comunicació de risc dels polígons petroquímics a l’àrea de Tarragona. Com a temàtica complexa i estratègica, implica tan

Los libros que integran esta colección pretenden ser unas guías prácticas, de extensión reducida y de fácil comprensión aunque de contenido riguroso. El objetivo es abarcar dentro de lo posible todos aquellos aspectos a considerar en materia de prevencion de riesgos laborales de cada uno de los temas tratados. El desarrollo es esquematico, combinando texto y dibujos. El operario que debe realizar una soldadura en muchas ocasiones la efectua en condiciones no muy optimas de trabajo, con el consiguiente riesgo de accidente laboral tanto para el como para su entorno. En este sentido, este manual le ofrece toda la normativa y acciones de seguridad necesarios para el desarrollo de su labor con la maxima seguridad y cumpliendo con los requisitos indispensables para la prevencion de riesgos laborales. Se pretenden divulgar criterios, recomendaciones y directrices para minimizar los riesgos y accidentes para mejorar las condiciones de seguridad en el trabajo y la proteccion de la salud de los trabajadores expuestos. Se describen las principales medidas preventivas, los dispositivos de seguridad, activos y pasivos y la importancia de la formacion e informacion de los trabajadores respecto a los diferentes riesgos asociados a este tipo de trabajos.

Prólogo - Colaboradores - Manipulación post-cosecha y preparación de materias primas para su transformación - Procesado térmico - Evaporación y deshidratación - Conservación por frío - Irradiación - Procesado con alta presión - Procesado con pulsos eléctricos, ultrasonidos de potencia y otras tecnologías emergentes - Panificación, extrusión y fritura - Envasado - Seguridad en el procesado de los alimentos - Control de procesos en la tecnología de los alimentos - Aspectos ambientales del procesado de los alimentos - Tratamiento del agua y de los efluentes - Separaciones en el procesado de alimentos - Mezcla, emulsión y reducción de tamaño - Índice alfabético.

Esta es la 7ª edición, de 165 páginas en idioma Castellano, con encuadernación Rústica Construcción

La soldadura comúnmente llamada TIG o de argón es un proceso de soldeo que actualmente se ha popularizado enormemente y es de gran difusión en la soldadura de espesores finos de aceros inoxidables para la construccion de mobiliario industrial, incluso hoy se considera imprescindible en aplicaciones anteriormente tipicas de electrodo recubierto, como la reparacion de moldes y matrices. En este manual se describen los principios del proceso y sus variables ademas de los equipos de soldeo y gases de proteccion. Por otro lado, tambien se analizan las diferentes tecnicas ademas de los materiales a ser soldados por esta tecnica y los metales de aporte necesarios. En esta nueva edicion se incluye un capitulo dedicado a la Calidad en la soldadura, con resumenes de las normas UNE referidas a procedimientos de soldadura y soldador homologado. Por ultimo tambien se ha incluido un analisis mas detallado de los diferentes Equipos de Proteccion Individual que intervienen en los procesos de soldadura. Este manual por tanto, pretende ser una herramienta practica para la introduccion en este tipo de soldadura tanto para profesionales que deseen homologarse como para estudiantes que se deseen iniciar en ella.

Este libro pretende ser una herramienta útil y práctica para una correcta comprensión y utilización del nuevo Rite 2007. Para ello, al texto del reglamento y de las difrentes ITC que lo componen se han añadido los resúmenes de las normas UNE allí donde son citadas. De esta manera se puede realizar una lectura continua de la normativa. El texto se completa con otras normativas también necesarias para el funcionamiento del RITE.