Libros de Salud y Dietas, página 167 de 607

Esta publicación está dirigida a aquellas personas que estén interesadas en formarse dentro del área de Hostelería y Turismo, ya que conforma una parte del Certificado de Profesionalidad de HOTR0109-operaciones basicas de pasteleria.Objetivos:- Presentar elaboraciones sencillas de pasteleria de acuerdo con la definicion del producto, aplicando tecnicas basicas de elaboracion.- Decorar el producto relacionando las diferentes elaboraciones y valorando los criterios esteticos con las caracteristicas del producto final.1. Acabado y presentacion de pasteleria2. Decoracion de productos de reposteria3. Decoraciones con caramelo y frutas

En este libro se detallan, con gran exactitud topográfica, los lugares del cuerpo humano donde se encuentran ubicados los puntos y meridianos. Es un tratado de consulta muy útil para los profesionale

Obra realizada por el Dr. Bircher Benner que ayudará a los enfermos del corazón a llevar una vida más saludable gracias a estos regímenes.

Es este un práctico librito, en formato agenda, en el que se recopilan datos, láminas a color, esquemas, glosarios y demás conceptos y referencias a la terapia acupuntural. Práctico y muy útil para l

"En la larga marcha de la historia del hombre, los conceptos de salud y enfermedad, así como el modo de abordarlos, han pasado por fases varias, enfoques innovadores y por técnicas más o menos empíricas. Y siempre, o casi, en un esquema de progreso. El casi obedece a que el oscurantismo de determinadas epocas ha repercutido tambien en el arte que es ademas ciencia y tecnica de curar. Se suele decir, en el ejercicio diario de la medicina, que no hay enfermedades sino enfermos. La manera que tenemos cada uno de reaccionar frente a la enfermedad constituye acaso el problema mas sugestivo y dificil de resolver. Desde la muy vieja clasificacion de Galeno, en funcion de una serie de caracteres o temperamentos, considerar al enfermo mas que a la enfermedad es, ahora como siempre, la clave de la autentica medicina.Si bien es cierto que la tecnica ha permitido al hombre alcanzar un nivel material realmente envidiable, es igualmente cierto que el exceso de recursos mecanicos y automaticos perjudica al ser humano en su conjunto armonico. Tanta tecnica ha llevado, aunque la responsabilidad no es solo suya, a una figura medica que viene a ser la silueta innominada de una bata blanca entre los asepticos muros de un hospital. Pese a todo, la mision medica es conseguir la adaptacion del hombre al estado que le impone el grado de civilizacion que, para bien o para mal, ha logrado alcanzar."

Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composicion y del valor nutritivo de los alimentos.

.

El Atlas gráfico de acupuntura Seirin es un manual innovador que presenta de una forma esquemática todos los puntos de acupuntura de los meridianos principales, los meridianos curiosos -vaso de la concepcion (Jenn Mo) y vaso gobernador (Tou Mo)-, asi como los principales puntos secundarios. En total 409 puntos acompañados cada uno de ellos por tres imagenes que ofrecen: una orientacion anatomotopografica, la representacion del meridiano para localizar el punto en el contexto de su recorrido, la colocacion exacta de la aguja. La combinacion de fuentes chinas y la experiencia terapeutica de los autores ha permitido sintetizar las principales indicaciones y adaptarlas a las necesidades de la practica diaria. Se ha realizado un trabajo exhaustivo en cuanto a la nomenclatura, las caracteristicas y las posibilidades de aplicacion de cada uno de los puntos de acupuntura. Los autores de este libro han sabido crear un importante nexo de union entre las formas oriental y occidental de entender la acupuntura. La obra ofrece al principiante una primera vision sobre los puntos de acupuntura mas importantes. Asimismo, para el terapeuta experimentado constituye una magnifica y practica fuente de informacion acerca de los puntos de aplicacion menos frecuentes, lo que contribuye a ampliar su repertorio.

Si quieres mejorar tu salud, disminuir tu peso, mejorar tu composición corporal o aumentar la musculatura, regular tus hormonas, mejorar tu estado anímico, dejar de ser un esclavo de la comida y aumentar tu energia, este libro te ofrece informacion, menus

Esta publicación desarrollada por Vértice es uno de los módulos que componen el Certificado de Profesionalidad denominado HOTR0408 cocina. Objetivos: -Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecucion y conservacion de elaboraciones basicas de multiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboracion posterior de platos con pescados, crustaceos y moluscos. -Analizar, poner a punto y aplicar las tecnicas basicas de cocinar pescados, crustaceos y moluscos y, en su caso, de conservacion, para obtener elaboraciones culinarias y platos elementales. -Analizar, poner a punto y realizar el proceso de regeneracion que precisan las elaboraciones culinarias a base de pescados, crustaceos y moluscos para su uso o consumo posterior. -Analizar y efectuar operaciones de acabado de elaboraciones culinarias de pescados, crustaceos y moluscos de acuerdo con su definicion, estado y tipo de servicio, para responder a una optima comercializacion. Contenidos: Unidad didactica 1. Maquinaria, bateria, utillaje y herramientas utilizados en las elaboraciones basicas y platos elementales con pescados, crustaceos y moluscos. 1.1 Caracteristicas de la maquinaria utilizada. 1.2 Bateria de cocina. 1.3 Utillaje y herramientas. Unidad didactica 2. Fondos, bases y preparaciones basicas elaborados con pescados, crustaceos y ...