Libros de Dietética y Nutrición, página 16 de 135

El nuevo libro del Dr. Jorge Pérez-Calvo, autor de Nutrición energética y salud, nos explica la vinculación de los alimentos a nuestro estado emocional y la sexualidad.Este libro es un recorrido por los elementos basicos que deberia conocer cualquier persona que quiera gobernar su salud en el entorno actual.A diferencia de sus obras anteriores, el Dr. Perez-Calvo no se centra solamente en el tema de la nutricion, sino que junto a Pilar Benitez, nos hablan de 3 pilares fundamentales para la vida: los alimentos, las emociones y la sexualidad. Desde el punto de vista de la medicina energetica, todos estos aspectos se pueden gestionar para vivir mas y mejor.El proceso comienza cuando una persona se plantea mejorar su estado fisico y mental, que esta condicionado por unas rutinasalimentarias, profesionales y vitalesimpuestas por el ritmo de nuestra sociedad. En estos casos, y desechada una patologia grave, un primer paso fundamental es cambiar la alimentacion.Cuando empezamos a alimentarnos de una forma consciente, nos sentimos mejor, nuestro nivel de energia aumenta y, nos sentimos mas despejados y vitales. Una dieta y el ejercicio adecuados pueden evitar ciertos estados de animo que nos resultan desagradables, como la irritabilidad, la tension cronica, la apatia, la melancolia, el ...

¿Cómo conciliar el placer de comer, nuestra salud y el control de nuestro peso? A contracorriente de las dietas milagrosas tan en boga, cuya nocividad queda demostrada, el Dr. Laurent Chevallier propone aqui unas soluciones sencillas y eficaces para modificar nuestro entorno alimentario. ¿Como? Deshabituandonos de una determinada forma de alimentacion industrial, y volviendo en parte al regimen alimentario de nuestros lejanos ancestros. Estos ultimos, cazadores-recolectores, supieron encontrar un sensato equilibrio entre vegetales y proteinas animales. El Dr. Chevallier muestra aqui como adaptar facilmente esta alimentacion a nuestros modos de vida y proporciona informaciones claras y precisas para evitar los productos mas nocivos (diversos elementos quimicos, determinados cuerpos grasos, ciertos plasticos). Con algunos trucos faciles, podreis mejorar vuestra salud y vuestro peso, sin esfuerzo y sin pasar hambre. Las recetas propuestas en el interior de la obra os ayudaran en dicho empeño.Esta guia rebosante de informaciones y de consejos practicos permitira a los consumidores comprender mejor la oferta alimentaria actual y les ayudara de manera individual a limitar los efectos nocivos de una alimentacion profundamente inadaptada a las necesidades fisiologicas del organismo.Pierre Meneton, investigador del INSERM

¡Por fin un libro sobre alimentación y salud! que sin renunciar al rigor científico “va al grano” y nos cuenta lo que realmente queremos saber sin perderse en divagaciones ni teorías.Miguel Ángel Alm

Covering advanced nutrition with a comprehensive, easy-to-understand approach, Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, 3rd Edition focuses on the biology of human nutrition at the molecular, cellular, tissue, and whole-body levels. It addresses nutrients by classification, and describes macronutrient function from digestion to metabolism. This edition includes the new MyPlate dietary guide and recommendations from the Dietary Guidelines for Americans 2010, plus coverage of the historical evolution of nutrition and information on a wide range of vitamins, minerals, and other food components. In Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, lead authors Martha H. Stipanuk and Marie A. Caudill are joined by a team of nutrition experts in providing clear, concise, coverage of advanced nutrition.

"Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento".HIPÓCRATESEn este libro encontrarás todas y cada una de las virtudes de los cereales, cómo cocinarlos y cómo preparar con ellos desayunos, bebidas energeticas, sopas, estofados, tartas y recetas curativas. Es un libro para saber que cereales son mas adecuados en una estacion u otra y cuales nos convienen en un determinado estado o condicion fisica o animica. Es una obra para disfrutar cocinando, para compartir y regalar los platos mas sencillos y mas exquisitos a la gente que amas.Y tambien, como no, te revelamos nuestros trucos y secretos culinarios fruto de nuestra experiencia como profesoras de cocina y como madres.¡A disfrutar!"

¿No cenar adelgaza? La fruta, ¿se debe tomar antes o después de comer?¿Una manzana engorda más que cuatrohigos?¿Quieres ideas para preparar sándwiches que te ayudarán a adelgazar? ¿Es posible no sólo perder peso sinomantenerse? Un libro practico, realista y accesible para adelgazar sin milagros y sin perjudicar nuestra salud queofrece los mejores consejos no solo para alcanzar el peso que deseamos sino tambien para conseguir mantenerlo.

Cuando la grasa"buena"se vuelve"mala"Barry Sears, autor del libro sobre salud y alimentación más significativo de losúltimos años, La revolucionaria dieta de la zona, vuelve con un nuevo título, Grasa toxica, de contenido aun mas impactante: todo lo que se nos habia dicho hasta ahora sobre la obesidad podria estar equivocado.El doctor Sears, gran experto mundial sobre los efectos de la dieta en el organismo, afirma que la obesidad no se debe al exceso calorico sino a una predisposicion genetica. Dicha tendencia, combinada con ciertos habitos alimenticios -exceso de carbohidratos, aceites vegetales de baja calidad y escasa ingesta de pescado azul- provoca la acumulacion de grasa toxicaen el organismo y el exceso de peso. Para adelgazar, no basta con comer menos y hacer mas ejercicio: hay que revertir todo el proceso.Por ello, propone un plan de treinta dias que nos devolvera el bienestar y suprimira la obesidad de raiz."A menos que tratemos la obesidad como un cancer -dice el doctor Sears- nunca podremos controlarla."

Este libro pretende sintetizar conceptos relacionados con una inadecuada conducta alimentaria, aportando estrategias prácticas para afrontar dificultades como desnutrición, obesidad, anorexia, bulimia, vigorexia u ortorexia. La obra proporciona recursos sencillos y cercanos que ayuden a cualquier persona implicada en el tema. Estas pautas de prevencion y actuacion en torno a la alimentacion y al cuidado de un cuerpo y mente saludables, contemplan la dificil pero imprescindible relacion de colaboracion entre los ambientes educativo, social y familiar. Cualquier mejoria de la realidad cotidiana que viven las personas relacionadas con problemas de alimentacion (afectados, familias, amigos, profesores...) sera una importante contribucion al logro comun: el equilibrio de la salud y bienestar fisico, cognitivo y emocional de nuestra sociedad.Este libro pretende sintetizar conceptos relacionados con una inadecuada conducta alimentaria, aportando estrategias prácticas para afrontar dificultades como desnutrición, obesidad, anorexia, bulimia, vigorexia u ortorexia. La obra proporciona recursos sencillos y cercanos que ayuden a cualquier persona implicada en el tema. Estas pautas de prevencion y actuacion en torno a la alimentacion y al cuidado de un cuerpo y mente saludables, contemplan la dificil pero imprescindib...

En estas páginas encontrarás la respuesta a estas preguntas, entre otras muchas más cosas. Por fin llega una guía completa para quien desee conocer y experimentar el fascinante mundo de la verdadera

 Es un compendio amplio de fórmulas, tablas de referencia y cuadros con aplicación en el ámbito nutriológico a nivel de enseñanza-aprendizaje, investigación y práctica profesional. Dichas herramien

“A diferencia de otros libros de adelgazamiento, esta obra nos propone ideas sencillas a la par que prácticas y, sobretodo, saludables: hacer ejercicio, consumir alcohol en pequeñas cantidades y tene

Aprendamos poco a poco a redescubrir los alimentos naturales que son los guardianes de nuestra salud y los artífices de nuestra vitalidad, nuestro equilibrio y nuestra alegría de vivir. Libro muy ameno y práctico, con abundantes ilustraciones. Una obra que te enseñara, poco a poco, a redescubrir los alimentos naturales que son los guardianes de nuestra salud y los artífices de nuestra vitalidad, ayudándote a descontaminar tu organismo y despertando la intuición profunda que siempre te guiara hacia más vitalidad, más equilibrio y más alegría de vivir.

La obra recoge los principales aspectos de la nutrición comunitaria para su aplicación práctica en planes, programas y actividades de salud comunitaria. Supone una valiosa ayuda para el alumno en el