Ebooks de cocina, página 41 de 233

70 recetas saludables, rápidas y originales para compartir con la familia y los amigos al aire libre o en cualquier lugar.¡Conseguir platos frescos, sanos y sabrosos mientras viajas en caravana y disfrutas de momentos unicos es posible gracias a las claves que nos descubre la estilista de cocina y presentadora de Canal Cocina Amanda Laporte!Acompañadas de las espectaculares fotografias de Xabier Mendiola, este libro ofrece recetas faciles y muy variadas, algunas de sabores basicos, otras para paladares curiosos, pero todas ellas para todas las edades, niveles y presupuestos.Aprenderas a cocinar comidas frias y calientes: sopas, ensaladas, platos unicos, platos cocinados a la barbacoa, postres y bebidas, unos hechos con solo una olla y otros que necesitan una batidora o una sarten, pero siempre con pocos utensilios.Ademas, este recetario incluye trucos y consejos para organizar la despensa de la caravana con lo imprescindible y los ingredientes basicos que nos salvaran de cualquier apuro.Este libro nace de la necesidad que sentia de ser libre, de poder desplazarme de forma improvisada sin tener que dar explicaciones, sin tener que planear y sin tener que reservar un lugar donde comer, dormir... Supongo que los que habeis escogido este libro es porque teneis la misma necesidad que yo. Salir de la ciudad y de la rutina. Emociones nuevas, experiencias diferentes que nos hacen crecer y desconectar del dia a dia, el estres y el cemento.Empezo siendo un manual para campistas que no quieren renunciar a comer bien cuando van de aventura. Pero a medida que he ido explicandola idea a los amigos, ha resultado ser el libro que la gente necesita para su dia a dia en casa. Un lugar donde tambien escasea el tiempo para dedicarle a la cocina. Espero que os sea de mucha ayuda.

Olvídate de los preparados altos en proteínas, de las barritas energéticas industriales, de los tristes platos de pasta antes de hacer ejercicio físico o de las bebidas de recuperación saturadas de sustancias quimicas. Este es un libro de cocina sana y apetitosa pensado para deportistas de todo tipo, aficionados y profesionales. ¿Como alimentarse para estar en forma y obtener buenos resultados? ¿Cual es la alimentacion ideal del deportista? ¿Que comer antes, durante y despues del entreno? ¿Que programa alimenticio seguir antes de una competicion? Deporte de resistencia, de combate, de musculacion, para trabajar el cardio o la flexibilidad Practiques el deporte que practiques, aqui tienes todos los consejos y las recetas para alimentarte bien y mejorar tu rendimiento.

Las mejores recetas de pescados y mariscos de los mejores chefs del país.La cocina de pescado y marisco, en sus múltiples y diferentes posibilidades que ofrece, es cada vez más una de las estrellas en los grandes restaurantes de nuestro pais. Las especies procedentes del Cantabrico, Atlantico y Mediterraneo son extraordinariamente apreciadas, y en muchos casos se convierten en los verdaderos protagonistas de la mesa. Asimismo, la interminable despensa marina es una de las esencias de la buena alimentacion, un elemento insustituible para garantizar una dieta perfecta desde el punto de vista nutricional y saludable, y por tradicion y talento España es un autentico paraiso de la cocina del mar. En este libro se pone de relieve esta excepcional riqueza que el mar presenta desde el punto de vista gastronomico, a manos de prestigiosos chefs especialistas en la cocina marina, que han prestado sus creaciones para esta obra, grandes cocineros de grandes restaurantes, como Joan Roca (El Celler de Can Roca), Angel Leon (Aponiente), Rafa Zafra (Estimar), Aitor Arregi (Elkano), Martin Berasategui (Martin Berasategui), Elena Arzak (Arzak), Nacho Manzano (Casa Marcial), Quique Dacosta (Quique Dacosta), Jesus Sanchez (Cenador de Amos), Susi Diaz (La Finca) o Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro (Compartir y Disfrutar).

Mi socia en la cocina es el infaltable libro de cocina con Thermomix. Recetas deliciosas disponibles para todos los niveles.No importa si eres un experto o de los que recién comienzan sus acercamientos a la cocina, con este libro pareceras un chef profesional. Aventurate a preparar mas de 120 recetas de comida chilena e internacional que congregaran a toda tu familia y amigos para disfrutar de un brunch, picoteo, aperitivo o incluso, para los de paladar dulce, postre. Descubre una infinidad de posibilidades con este libro y tu robot de cocina.

Los más pequeños son uno de los grupos más vulnerables a la mala alimentación. A diario tienen a su alcance multitud de productos insanos que nos venden como saludables, pero lo cierto es que están llenos de azucares, harinas refinadas o grasas de mala calidad. Durante los primeros años de vida se asientan los habitos relacionados con la alimentacion, que nos acompañaran toda la vida, es por ello que cuidar la alimentacion en esta primera etapa es fundamental. En este libro encontraras recetas para incorporar mas frutas, verduras y legumbres a la alimentacion de tus hijos, y aprenderas a hacerlo de una forma facil y original, porque comer, ademas de saludable, tambien debe ser divertido.Con ilustraciones de The Wild Rocks y la colaboracion de Ivan Iglesias y Estela Nieto, de Nutricion Esencial, y la nutricionista Natalia Albino.Todas las recetas estan comentadas y valoradas por una nutricionista, para tener la seguridad de que alimentamos a nuestros peques de la mejor forma posible.

TragosInés de los SantosDice Inés De Los Santos, en la introducción de Tragos. Guía básica de coctelería, que el gran desafío con su nuevo libro está en que sus lectores se animen y aprendan a hacer tragos. Por eso escribio este abece de la cocteleria, pensado tanto para profesionales como para novatos. Un manual en el que se dan cita las recetas mas originales, los clasicos que no pueden faltar, muchos consejos para trabajar de manera guiada, listas de ingredientes y herramientas, datos utiles y hasta cuatro cocineros que gentilmente se suman con sus mejores platos para acompañar una copa: Dolli Irigoyen, Narda Lepes, Maria Barrutia y Martin Arrieta. En definitiva: todo lo necesario a la hora de encarar un trago para pasar un buen momento, de la mano de una de las bartenders con mas horas de barra de la Argentina.

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamerica, pero tambien sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamerica y mas de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

El carismático conductor del exitoso programa de TV Hacedor de hambre nos invita a recorrer las mejores picadas del país para disfrutar los lugares más sabrosos, sencillos y pintorescos. Atendidos por sus propios dueños, reciben con encanto y magia a chilenos y a extranjeros, convirtiendo su visita en una singular experiencia. Pato Cisternas nos revela 50 locales que le dan color a nuestro pais, en un libro que contagia las insaciables ganas de comer y de gozar del autor.

Un relato provocador y revelador en el que Bourdain explora las dudosas prácticas de los restaurantes y la controvertida industria gastronómica. Después de que su clásico Confesiones de un chef nos alertara de las particularidades y los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, desde el pescado de los lunes hasta la conspiracion de la cesta del pan, muchas han sido las cosas que han cambiado en el mundo de los chefs y los restaurantes. Crudo explora estos cambios saltando entre el presente y el pasado, entre los oscuros comienzos del autor y nuestros dias. En su relato del inesperado viaje que convirtio a un vulgar de la cocina en un gran profesional y trotamundos de la degustacion y la cata, Bourdain disecciona todo cuanto paso frente a sus ojos sin dejar titere con cabeza, deteniendose para sembrar confesiones, ataques, investigaciones y dudas sobre algunas de las figuras mas polemicas del mundo gastronomico. Empezando por una secreta, ilegalisima e intempestiva reunion de poderosos de la alta cocina que Bourdain compara con una cumbre de la mafia, descorre sin escrupulos, y como solo el sabia hacerlo, el velo de la moderna revolucion gastronomica, y apunta a la yugular de algunos de los grandes nombres de la industria culinaria. Y siempre vuelve a la pregunta: ¿por que cocinar?. O a la mas dificil: ¿por que cocinar bien?. Crudo es el exquisito, divertido, estremecedor y delicioso viaje hacia las respuestas a todos estos interrogantes, una travesia que dejara al lector sin aliento.

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamerica, pero tambien sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamerica y mas de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamerica, pero tambien sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamerica y mas de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

Chloé Sucrée ofrece en esta nueva edición noventa recetas (diez de ellas inéditas) elaboradas con un máximo de seis ingredientes. Platos saludables y sencillos, sin renunciaral sabor ni a la originalidad.No necesitamos complicarnos para conseguir que un plato este delicioso y nos haga sentir bien. A fin de cuentas, la cocina es universal y debe ser simple. Este es el lema de Chloe Sucree, fundadora de Being Biotiful.A raiz de ser madre, la autora sintio la necesidad de simplificar su vida, especialmente en la cocina. Para ayudarte a hacer lo mismo, se ha propuesto un reto: crear recetas sencillas, apetitosas y nutritivas con solo 6 ingredientes de calidad y de temporada, sin renunciar jamas al sabor ni a la originalidad.De la mano de Chloe aprenderas y disfrutaras viendo que, con poco, se pueden preprar plato increibles, apetitosos, nutritivos y respetuosos con el medioambiente.Chloe Sucree es fotografa y fundadora de Being Biotiful, una plataforma que te ayuda a comer bien todos los dias. Su pasion por la gastronomia empezo desde muy pequeña, y seguio con ella hasta que se transformo en su trabajo. Actualmente ayuda a mucha gente a crear su rutina de cocina saludable, sabrosa y apetecible con Biotiful App y su linea by Sucree de snack sin gluten.

1000 recetas de oro de Karlos Arguiñano en un nuevo formato y nuevo precio para convertirse en el recetario práctico de referencia.Tras siete décadas de vida y medio siglo cocinando, Karlos Arguiñano nos brinda un amplio recetario que configura el mejor testimonio de su experiencia y amor por la gastronomia. Mil recetas que son un homenaje a todos los elementos que le han llevado a convertirse en el cocinero de referencia de millones de hogares. Un cuidado y amor unicos por la materia prima, elaboraciones sencillas aptas para todo tipo de cocineros, consejos que dan al plato el toque especial y una propuesta amplia para todo tipo de paladares y ocasiones. Arroz caldoso con tempura de borraja, canutillos de pastel de pescado, Bloody Mary con berberechos o crema de calabaza con cigalita y beicon. Recetas de elaboracion propia, para disfrutar en familia o con amigos y de las que emana esa alegria contagiosa que tan bien define su cocina.

Comer es un placer para muchas personas, y si además dedicamos tiempo a preparar esa comida, eligiendo los ingredientes, combinándolos y cocinándolos, decorando el plato con unas hierbas aromáticas o unas semillas..., entonces el placer de comer se da la mano con el placer de cocinar. Estela e Ivan dicen: "Preparar tus propios alimentos sana. En nuestra casa cocinar es algo valioso, bonito y placentero. Cocinar a diario platos sencillos pero nutritivos nos alimenta a todos los niveles".En estas paginas encontraras inspiracion y recetas para alimentar el cuerpo, pero tambien el alma, porque a la hora de comer es tan importante cocinar como tomar consciencia de la relacion que establecemos con esa comida. Todas las recetas del libro estan elaboradas con ingredientes 100% vegetales y pensadas para obtener platos saludables y reconfortantes, pero sin renunciar al sabor, porque comer sano no esta reñido con comer rico. ¿Te atreves a cocinar tu felicidad?Con textos de Julia Jimenez (@nosequecenar), Amanda Romero (@amanda.romerog), el Dr. Mauricio Gonzalez (@dr.mauriciogonzalez) y Noemi y Paulo (@rayenvegano).

¿Conoces la frase «somos lo que comemos»? Cada vez tenemos más evidencia de la importancia que tiene el tipo de alimentos que ingerimos y la frecuencia con la que comemos. Pero no solo somos lo que c

«Los mejores trucos para preparar platos atractivos que se comen con los ojos.» ABCEat! es un elogio a la cocina de producto y de temporada. Las propuestas que recoge, sencillas pero vistosas, están

Breve historia de la gastronomía española contemporánea, de esa revolución que nos ha llevado en apenas 50 años del bocata de calamares en la tasca al food porn en las redes sociales, a los esnobs del vino, a los gastronomos especialistas en estrellas Michelin y a los niños prodigio cocinando en la television. Remartini repasa con humor esa transicion acelerada, apoyandose en decenas de libros, reivindicando a Julio Camba, Santi Santamaria y Manuel Vazquez Montalban, y aportando un enfoque tan sorprendente como divertido.Pero este libro tambien es un relato personal sobre el amor por la comida y la bebida, entendidos como placer, libertad y refugio para nuestras incongruencias. Y es tambien una pequeña coleccion de cuentos breves, que entretejen todo lo anterior.

Paulina se divierte, ríe, juega, ensaya morisquetas, hace las compras, ordena la casa y la heladera, cuida a sus hijos, investiga, inventa, escribe recetas, prueba. Paulina cocina. Y un día, casi sin darse cuenta, encendio una camara para mostrarnos lo que hace. Muchos se entusiasmaron con sus videos y encontraron en sus recetas una forma sencilla y divertida de cocinar. ¡Y ahora cientos de miles de fans la siguen en las redes sociales!

El esperado libro del ganador del premio a la mejor ensaimada del mundo.El Forn Sant Francesc es la panadería-pastelería con horno moruno que Joan Seguí heredó de sus bisabuelos y hoy regenta junto a su mujer, Maria, en la ciudad de Inca (Mallorca). Forn Sant Francesc. Panaderia y reposteria tradicional nos acercara a los secretos del horno y a todas las recetas que llevan elaborando desde hace 70 años y que les condujeron a ganar, entre otros galardones, el premio a la mejor ensaimada del mundo en 2017.La reposteria y panaderia mallorquinas destacan por sus elaboraciones artesanales: pertenecen a una tradicion culinaria muy arraigada, centrada en el producto, y con origen en fiestas y celebraciones. El libro, estructurado en ocho apartados, incluye recetas tradicionales de panes, hojaldres, cocas dulces y saladas, empanadas y la tradicional ensaimada mallorquina, ademas de otras elaboraciones muy demandadas como el brownie o los rollos de canela. Ademas, en cada apartado, se incluyen fotografias del paso a paso de recetas seleccionadas.Este libro nace para rendirle homenaje a tantos años de hacer panes, hojaldres, pasteles y ensaimadas. Es una celebracion de esas recetas que se perfeccionan gracias al tiempo y la perseverancia de todos aquellos que se han dedicado a elaborarlas, y es tambien un homenaje a esos clientes que saben valorar un buen producto.Con mas de 235 mil seguidores en Instagram, Forn Sant Francesc. Panaderia y reposteria tradicional es el primer libro de Joan Segui que todos sus admiradores estan esperando.