Ebooks de cocina, página 60 de 233

La cocina es una necesidad antes que un arte, para el que está saciado el objetivo es mínimo,después de lo cual se puede buscar el sabor, e incluso después de la decoración, la creatividad.Esto nunca lo olvidaremos, debemos respeto a muchos en el mundo, sin embargo,hoy en dia, hay muchos que no tienen acceso a las necesidades basicas como el agua y los alimentos.Este libro nacio para jugar, es solo una manera de poner en orden las diversas recetasexperimentadas durante los ultimos años.Son recetas un poco inusuales , de hecho no nos apegamos a los ingredientes como entodos los libros de recetas tradicionales , usamos ingredientes faciles de ubicar en cualquier supermercado; si no se consigue un ingrediente solo no se pone y se sustituye por alguno parecido, el sabor sera exactamente igual. ¡No somos demasiado exigente! Por supuesto, si usted quiere el pesto genoves sin la albahaca porque esta escasa, lo logramos porque la imaginacion no tiene limites, muchas recetas que figuran hoy nacieron por error o por la contingencia. De hecho, si usted descubre algunas mejoras en las recetas, me gustaria saberlas. Por otra parte no hay formulas estrictas, muchos platos son recetas que pertenecen a la tradicion popular, no tiene una lista precisa de ingredientes, y no es mi intencionsolucionarlos, no tengo esta presuncion. Mis propuestas son solo ejemplos que pusieron a prueba, Se casaron con mi gusto, pero basta de palabras: un buen trabajo y buen apetito.

Desde la antigüedad, la comida ha tenido siempre una fuerte connotación social. Esto se traduce en un sentido de convivencia, de intercambio, y también de pertenencia social a un lugar.Pero, como dec

Nunca es tarde para empezar a cuidarnos. Las recetas y recomendaciones como las de este libro nos muestran la manera de alimentarnos con una dieta más sana, reduciendo el consumo de grasas saturadas, azucares y sales, y aumentado la cantidad de frutas, verduras y fibra de una manera amable y placentera. Convirtamos la cocina en algo divertido, experimental y delicioso; no importa si fracasamos en los intentos. Descubramos cuales son nuestros sabores, aromas y alimentos preferidos y lancemonos a prepararlos de diferentes maneras explorando sus propiedades y sus valores nutricionales y creando deliciosos recetas. Tratemos de no caer en la trampa de esas dietas magicas que a menudo aparecen en las redes sociales. Son esas que prometen resultados fenomenales y poco realistas promocionando productos bajos en calorias, con quimicos y conservantes costosos, que al final pasan factura y pueden traer efectos negativos e irreparables en nuestro cuerpo.

La nueva edición del libro para aprender a cocinar cualquier plato a través de más de mil recetas, de la mano del director del laboratorio de innovación del restaurante Arzak. Un libro para todos los publicos que quieran animarse a cocinar: para los que empiezan de cero y para los que ya hacen sus pinitos, con mas de 1.000 recetas para poner en practica sus consejos y divertirse leyendolo.Un ejemplar que sirve para los que no han frito nunca un huevo y al mismo tiempo para los que quieran hacer una bechamel cremosa. Para los que solo hacen un bocadillo de chorizo y para los que quieren hacer una mayonesa perfecta. Para los que dudan como hacer una vinagreta y para los que quieran saber como se hace una buena sopa de pescado, como Dios manda. Un manual sencillo y extraordinariamente bien explicado que no debe faltar en ninguna cocina que se precie ¡Con resultados mas que garantizados! Si no sabes nada de cocina, este es tu libro. Si sabes algo, tambien, pues te abrira un monton de campos. Y si eres un salsero avanzado, disfrutaras con muchas de las propuestas aventajadas que aqui te propongo, pero de muy facil ejecucion.

EL PAN, sus diferentes variaciones de textura y formas, es ha sido un excelente compañero para la ingesta de platos cocinados y aun de bocadillos y tostas. Su sabor y olor dependen del modo en que ha sido elaborada su masa y horneada o cocida. La gran importancia que ha revestido el pan cotidiano ha sido elemento basico, principalmente en todos los hogares del area mediterranea.Dirijase que una comida sin pan no es completa, sobre todo para los occidentales en general. Al igual que este libro no pretende ser el mas completo manual de referencia sobre el pan, pero si ofrecer una nueva, particular y amplia revision de la historia, evolucion, usos y variedades practicamente en todo el mundo de El pan nuestro y otros alimentos.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificacion y dinamizacion del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

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¡Salud a cucharadas!¿Empieza a aburrirse de los batidos que se toma por las mañanas? ¡Pues pruebe con los batidos en bol! De consistencia aún más cremosa y hechos básicamente de frutas y hortalizas frescas, los batidos en bol se toman con cuchara y van adornados y enriquecidos con fruta recien troceada, frutos secos, semillas o granola casera. No existen limites a la hora de añadir otros ingredientes de su gusto, por lo que estos batidos en bol siempre tienen un aspecto irresistible.En este libro encontrara 50 recetas frescas y coloridas de batidos en bol con frutas, productos lacteos o leches vegetales, frutos secos y semillas. Todas son apropiadas para seguir una dieta equilibrada y ofrecen una gran cantidad de nutrientes que son beneficiosos para su salud y su bienestar. Se incluye una detallada introduccion que le ayudara a que sus batidos en bol le queden siempre exquisitos asi como valiosos consejos sobre otros ingredientes con los que puede enriquecerlos. ¡Añada variedad a su desayuno y disfrute de nuestras deliciosas recetas! 50 desayunos frescos, sencillos y variados, que se preparan deprisa y sin esfuerzo Introduccion con informacion detallada y util para preparar batidos en bol y valiosos consejos para enriquecerlos y añadirles otros ingredientes Con indicaciones precisas de recetas sin lactosa, veganas o sin gluten

Este libro contiene cincuenta y dos artículos culinarios con su aderezo histórico, su condimento anecdótico y su aliño autobiográfico. Para cuidar la higiene cultural y prevenir daños potenciales a la salud linguistica, no contiene anglicismos ni galicismos ni suerte alguna de extranjerismos banales.

Elaborar tartas caseras es uno de los mayores placeres de la cocina.Se trata de utilizar ingredientes que tenemos habitualmente en casa, como huevos, harina, mantequilla y azúcar, y mezclarlos en su justa proporcion para lograr deliciosos pasteles que podremos servir como postres o meriendas. En este libro encontraras 50 recetas de reposteria casera para preparar en tu cocina tartas y pasteles de forma facil y con resultados espectaculares, de todos los sabores que puedas imaginar: desde las clasicas tartas de limon o zanahoria hasta la popular tarta de queso con pasas, pasando por exquisitos hojaldres de manzana o sorprendentes recetas como el pastel de te verde. ¡Para preparar las mejores tartas en casa!

En este libro se reúnen alrededor de 150 recetas de la cocina mexicana junto con 46 combinaciones de menús que propone Socorro Gordillo de Del Paso. Ala par, Fernando del Paso, por medio de un prefacio, textos breves y 7 ilustraciones de su autoria, da una historia de la gastronomia universal y esboza la importancia de la mezcla cultural para las cocinas del mundo y de los aportes que Mexico dio a estas.

Descubre el chick lit gastronómico con la conocida cocinera Celia Lastres. Un libro diferente en el que nos brinda sus anécdotas sentimentales en forma de relatos, dentro de los cuales encontrarás deliciosas y sanas recetas de cocina.¡El desamor tambien puede dejar buen sabor de boca!Ay Celia... Treinta añazos recien cumplidos, y mas de cinco años han pasado desde que se termino nuestra ultima relacion de pareja... ¿Donde esta el fallo?Eso me preguntaba cuando me puse manos a la obra con este libro que tienes en tus manos, en el que cuento con todo detalle el periplo sentimental que he pasado en mis ultimos tiempos. De cada historia -por desastrosa, triste o loca que parezca- siempre he sacado un aprendizaje. Pero con lo que me quedo seguro es con la receta de lo que probamos juntos. Ese recuerdo suele ser, inevitablemente... delicioso.Celia Lastres nos cuenta a traves de relatos romanticos de lo mas divertidos, tiernos y sugerentes la vision de una chica que busca de pareja en el siglo XXI, en el que tenemos tantas opciones al alcance que al final parece que nada nos convence. Todo tipo de experiencias peregrinas aderezadas con recetas de lo mas sanas y sabrosas y con ilustraciones de la propia autora. ¡Te hara sonreir y te abrira el apetito!Los lectores dicen... Es un manual que nos sirve de autoayuda y nos muestra que no hay que empecinarse en buscar pareja si o si. Mujer soltera cocinera busca es un autoregalo excepcional y perfecto para nuestras queridas amigas. Gracias a Aguilar tenemos entre manos un libro para disfrutarlo y saborearlo.Normalmente los libros de recetas suelen ser muy serios y muy sosos pero este es genial. Esta ilustrado por la misma autora, cosa que me encanta porque los dibujos no son perfectos pero se identifica perfectamente lo que quieren explicar... Y si lo que buscais son experiencias completas y disfrutar del libro al maximo leedlo con acceso a Internet cerca para buscar las canciones que salen en el, como he hecho yo, te ayuda mucho mas a conectar con los personajes.

Fáciles, sorprendentes, originales, creativas y divertidas recetas de cocina dulce para niños.Más de 70 recetas del maestro pastelero Christian Escribà para niños de entre 8 y 12 años, pensadas para

Los mejores smoothies para la memoria, el corazón, el estrés, la depresión…El Dr. Escribano nos ofrece 46 recetas de batidos saludables realizados con alimentos naturales para combatir los problemas

¡Los alimentos más beneficiosos!Quien quiera seguir una dieta equilibrada sin incluir superalimentos es porque desconoce la gran cantidad de sustancias nutritivas que contienen, sobre todo vitaminas, minerales, metabolitos secundarios de las plantas, antioxidantes, grasas saludables y proteinas.No solo protegen las celulas y los organos, sino que ademas proporcionan energia y vitalidad. En este libro, le presentamos en forma de ficha 27 superalimentos, de manera que descubrira, de un solo vistazo, los efectos beneficiosos que tienen sobre la salud. Y en las 59 deliciosas recetas le enseñamos a combinarlos de manera optima.De ahora en adelante, evite los suplementos dieteticos y, en su lugar, complemente sus platos con aguacate, bayas de Goji, almendras, quinoa, col rizada y otros superalimentos. La detallada introduccion y las fichas de los 27 superalimentos le ofreceran una ayuda practica a la hora de planear su dieta y le mostraran claramente los efectos mas importantes que tienen en la salud. ¿A que espera para empezar a alimentarse de manera sana? Introduccion detallada sobre los superalimentos Fichas de 27 superalimentos con los principales efectos que tienen sobre la salud Unas 60 recetas faciles con combinaciones para aprender a alimentarse de manera sana incluyendo superalimentos

Todos los tragos de los inesperados a los clásicos por el bartender más importante y carismático de la Argentina.Heredero de las legendarias barras argentinas que fueron referencia mundial entre las decadas del veinte y el cincuenta, Tato Giovannoni presenta en este, su primer libro, todos los secretos de su cocteleria, que incluyen bebidas argentinas olvidadas, productos regionales y de estacion, combinaciones insolitas y hasta limonadas en homenaje a sus hijos.Creador polifacetico e inagotable, Giovannoni ha sido distinguido como el mejor bartender de Latinoamerica. En El mar de Tato comparte las claves de su celebrada artesania: desde el Negroni Balestrini -dedicado al espiritu pionero de su abuelo, primer habitante de Carilo y segundo de Pinamar-, ahumado en parrilla con eucaliptos y con gotas del oceano, hasta el Garua, un dry martini inspirado en la nostalgia porteña, con blend de agua de San Telmo y granos de cafe.Con este libro, tanto los bebedores eventuales como los mas exquisitos epicureos disfrutaran de la delicadisima alquimia de sus tragos.

Fácil, muy sabrosas y bien caseras: así son las recetas de Tefi Russo. Platos generosos y tentadores; ideales para amantes del buen comer y para personas sin técnica ni formación pero con muchas ganas de aprender a cocinar facil y rico. Los dulces son su especialidad, asi que este es un libro perfecto para todos aquellos que a la hora de los postres, no andan con chiquitas...Las recetas de Simple, rico y casero nos invitan a disfrutar y a no escatimar lo que nos gusta: platos clasicos pero bien recargados, inventos deliciosos y propuestas sencillas para salir de un apuro. Una cocina facil y muy rica, que te dice que si te equivocas no pasa nada, porque es cuando mas aprendes.Porque la cocina es encantadora si es sencilla, quiero ayudarlos a que haya mas perfume a hogar y menos imanes en la heladera. Inspirarlos, volver a lo basico dandole una vuelta con creatividad. Todos podemos cocinar: mejor o peor, pero siempre superandonos. Despues de todo, que sea rico y compartido es lo unico que importa.Reseñas: La cocina de Tefi es picara, fresca y divertida. ¡Como no tentarse si es muy facil de hacer, y verla, un momento de placer! Todos podemos cocinar, y con este libro te van a dar mas que ganas: vas a salir corriendo a comprar los ingredientes necesarios. ¡Que suerte que haya nuevas voces, nuevas formas de cocinar, nuevas recetas para disfrutar! ¡Este libro es para todos! ¡Divino por donde lo miren!Juliana Lopez MayDesfachatada, atrevida, fresca y hasta un poco insolente. Asi es Tefi, y asi tambien son sus platos. Aplaudo de pie esta cocina sin limites, sin estructuras ni reglas, que libera y que inspira. Tefi es cocina honesta, franca y descarada. Cocina que revoluciona. Particularmente, ¡la que mas me gusta!Felicitas Pizarro

¿Es un avión?, ¿un libro de recetas?, ¿un cómic? ¡Sí! Es el gran libro de recetas de la tortilla de patatas, icono fundamental y emblema nacional de la cocina popular española.Nueve recetas esenciales de tortilla de patata, nueve de acompañantes a la susodicha y las 9 anti-recetas tortilla de patatas (ojo a la seleccion). Desternillante, entretenido y muy util en la cocina.¿Que fue antes? ¿El huevo? ¿La gallina? ¿O la cebolla?Para David de Jorge la respuesta es obvia: el huevo es el origen.El huevo es generoso.David de Jorge se alia de nuevo con el ilustrador Javi Royo para contar la historia de un plato imprescindible de la gastronomia española: la tortilla de patatas.En este libro David de Jorge repasa los origenes de la tortilla de patatas y la receta original de la misma, y explica como la tortilla, no conforme con sus ingredientes habituales y en su busqueda de nuevos horizontes, se convierte en rico objeto de experimentacion en manos de grandes cocineros que se dedican a crear deliciosas y salvajes variantes de la receta original... Hasta llegar al capitulo final: la tortilla apoteosica.