Tapa dura | Libro en CASTELLANO

La enciclopedia de los sabores

Name: La enciclopedia de los sabores
Rating: 4,0 (7 reviews)
Author: Niki Segnit

Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo

Por Niki Segnit

(7)

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Tapa dura

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Ficha Técnica

Traductor: Juan Manuel Ibeas Delgado

Editorial: Debate

ISBN: 9788499920139

Idioma: Castellano

Número de páginas: 560

Encuadernación: Tapa dura

Fecha de lanzamiento: 10/11/2011

Año de edición: 2011

Plaza de edición: Es

Colección:

Cocina

Alto: 23.7 cm

Ancho: 15.6 cm

Grueso: 4.2 cm

Peso: 812.0 gr

Especificaciones del producto

Escrito por Niki Segnit

Niki Segnit cumplió los veinte años sin haber pelado jamás una patata, hasta que un día descubrió que le encantaba cocinar. Se dedica profesionalmente al marketing especializado en alimentos y bebidas, y ha trabajado con marcas muy conocidas de dulces, snacks, comida para niños, condimentos, productos lácteos, bebidas alcohólicas y refrescos.

Ha escrito para The Guardian, Times y The Observer, y es una entusiasta de los sabores y su combinación. Vive en Londres con su marido.

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Reseñas sobre La enciclopedia de los sabores

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7 Reseñas

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1 - 4 de 7 reseñas

Gonzalo

| hace 13 días

Un libro imprescindible, tanto para casa como para cocinas profesionales. Combinaciones apropiadas y no apropiadas que dan un plus a la cocina.

Clara

| hace 5 meses

Una opción perfecta para regalar. Es un libro precioso y con un gran número de ideas a plasmar, no solo en cocina si no también como conocimientos sobre nutrición.

Noelia

| hace 1 año

Excelente

JUAN FRANCISCO ARRAZOLA HERREROS

| hace 4 años

Era para reglar a una cocinera y le gustó mucho. Ha prometido deleitarnos con las mezclas de sabores, que parecen ser bastante atrevidas. No es un libro de cocina al uso, eso sí es importante destacarlo.

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