LA QUIMICA Y LA COCINA
FONDO DE CULTURA ECONOMICA DE ESPAÑA, S.L. - 9789681666088
Sinopsis de LA QUIMICA Y LA COCINA
La química y la cocina son actividades que emplean intuición, imaginación y capacidad creadora. Una de las formas en que se puede lograr el interés por la química es mostrando que tiene que ver con la vida de todos los días, como la cocina, pues una bien equipada tiene más de 200 reactivos químicos y emplea procedimientos semejantes a los de un laboratorio.
Ficha técnica
Editorial: Fondo de Cultura Economica de España, S.L.
ISBN: 9789681666088
Idioma: Castellano
Encuadernación: Tapa blanda
Año de edición: 2013
Especificaciones del producto
Escrito por JOSE LUIS CORDOVA FRUNZ
José Luis Córdova es ingeniero químico licenciado por el Instituto PolitécnicoNacional. Ha participado en diversas actividades que relacionas la química con otrasdisciplinas, como por ejemplo con el Instituto de Investigaciones Antropológicas en el Proyecto Paleografía del Valle de Teotihuacan. Es autor de numerosos libros y artículos.
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