Xosé Cermeño

¿Para cando a historia dos cociñeiros galegos? Mestres da lareira, pero tamén das novas artes e técnicas da restauración. Anfitrións de tantos agasallos e felices horas na boa mesa. Esixentes, curiosos, renovadores, ainda que coas raices ben chantadas na mellor tradicion. A cociña galega tamen ten os seus artistas, os seus creadores.Este e un libro de cociña de autor. Desque o dia de Corpus de 1915 Ramon Vilas abriu un bar no compostelano Camiño Novo, numero 22, a Casa Vilas pasou de ser unha popular casa de comidas que se enchia os dias de feira a un dos mais nomeados restaurantes de Galicia.Na primeira parte deste libro Xose Cermeño conversa cos protagonistas e traza non so un retrato familiarde varias xeracions de gastronomos e bos cociñeiros, senon tamen o reflexo dun tempo e dun ambiente.Na segunda parte o lector podera degustar, a traves de 170 receitas, moitos dos secretos destes excelentes pratos que a sabedoria, a tradicion e a experiencia soubo crear para deleite e degustacion de todos nos.

As mulleres que teñen fe na literatura non adoitan fiarse dos escritores. E levan algo de razón.Dun libro é posible arrincar as páxinas que non nos pracen, esquecer as que nos crispan, botar ó lume as que xa gastamos coa lectura ou as que non pensamos ler. En troques, dun señor que escribe non e tan facil esmoucar e desbotar os seus defectos nin as suas ideas nin as suas miradas.As mulleres acaban crendo no que escribes ou no que es, pero case que nunca nas duas cousas.

Una historia que muestra el valor del trabajo en grupo.En la ciudad donde vive Pablo, un niño pequeño, nieva sin parar. Al final, todas las cosas pierden su color y el alcalde pide ayuda a los niños del lugar... ¿Que original solucion se les ocurrira para arreglar tal desaguisado? Una divertida historia, acompañada de magnificas ilustraciones, sobre la importancia de la creatividad para superar las dificultades.Pablo cuenta que en la ciudad en la que el viveestuvo nevando sin parar durante siete dias y siete noches. La nieve llegaba ya mas alla de los tejados de las casas. Por fin, se derritio y todos observaron, atonitos, que con la nieve se habian ido los colores de las cosas. Todo estaba en blanco y negro. El alcalde pidio a los niños que volvieran a pintarlo todo y estos asi lo hicieron; pero para ello eligieron los colores que mas les apetecian y asi la ciudad quedo preciosa. Los pinos, de color violeta; los tejados, verdes con rayas naranjas; los semaforos, con las tres luces pintadas de azul... Los mayores se enfadaron de verdad, pero la pintura se habia secado y ya no hubo nada que hacer. Solo esperar a la proxima nevada.

Os nervios da cabeza son 17 contos breves, brevísimos, precedidos por un breve comentario, tamén, do escritor evidencialista e novo Premio Blanco Amor na súa edición de 1994, Xosé Cid Cabido. Os relatos, de ben diferente tematica e feitio, sabotean o ritmo e a disposicion real dos acontecementos case tanto como prefiren o humor, a ironia e a negacion de toda importancia para os seus personaxes.Historias curtas, de personaxes convencionais, narradas con elegancia, concision e brevidade. Historias abertas a calquera situacion imaxinable que salientan afeito de que os habitantes da cidades grandes, medianas, pequenas ou crecentes, os usuarios de autobus falangueiros, os pais de familia confiados, os escritores de oficio menor, os profesores de ciencias fisicas, as adolescentes no abrente do amor, os emigrantes retornados, os cantantes de rock, os empregados de banca en Soria, os musicos de Jazz, as bañistas suicidas, os irmas xemelgos, as protistutas concienzudas, os matrimonios cruzados, os mounstros papanenos, son xente toda ela que se comporta coma se non existisen normas, nin convencions e cada momento fose a mellor ocasion para facer unha talada irrepetible.Os nervios da cabeza, como a Ciencia defacer as camas, e a demostracion da eficacia literaria da arte da brevidade, da que o autor se confesa debedor de mestres desta arte como Julio Ramon Ribeiro ou Augusto Monterroso. Mais alen, da brevidade e dos rachons e alustros de humor que salfiren todo o texto, Cermeño nunha paciente busca da palabra xusta, ensambla conceptos e reflexions que constituen unha aceda parodia do noso tempo e da condicion humana.

La tieta Juliana és ben original, tota ella és de color verd i ningú no sap per què. Però és igual, perquè jugar amb ella és molt divertit.

Historia narrada en primera persona de una niña cuya tía, la tía Juliana, es completamente verde. Cuando era pequeña, los médicos intentaron que dejara de ser verde, prohibiéndole comer las aceitunas y los pistachos, pero no funcionó. Cuando quisieron prohibirle también la escarola, su madre dijo que a ella no le importaba que Juliana fuera verde. Además, a ella le encantaba ser de ese color. Todo el mundo acepta a Juliana tal y como es, verde. A la niña le encanta jugar con ella. Además, nunca se pierde cuando va con ella a algún sitio, porque todo el mundo se acuerda de la señora verde. La niña cree que es una pena que no haya más gente de ese color.

En la ciudad en la que vive Pablo estuvo nevando sin parar durante siete días y siete noches. La nieve llegaba ya más allá de los tejados de las casas. Por fin, se derritió y todos observaron, atónitos, que con la nieve se habían ido los colores de las cosas. Todo estaba en blanco y negro. El alcalde pidió a los niños que volvieran a pintarlo todo y éstos así lo hicieron; pero para ello eligieron los colores que más les apetecían y así la ciudad quedó preciosa. Los pinos, de color violeta; los tejados, verdes con rayas naranjas; los semáforos, con las tres luces pintadas de azul... Los mayores se enfadaron de verdad, pero la pintura se había secado y ya no hubo nada que hacer. Sólo esperar a la próxima nevada...

Estas rapazas chegarán moi alto, que, cun formidable despregue de recursos imaxinativos, parte dunha situación sorprendente: o botafumeiro da catedral de Santiago sóltase e bota a voar polo ceo adiante, levando enriba del a Clara e as xemelgas Dorotea e Teodora, as tres nenas protagonistas. A partir de aqui, as situacions insolitas, os dialogos delirantes, o humor corrosivo, a posta en cuestion das convencions sociais, a loxica do absurdo... presiden o desenvolvemento deste magnifico e divertidisimo relato. As ilustracions de Teresa Novoa contribuen a salientar o caracter humoristico e corrosivo deste libro que, sen dubida, fara as delicias dos lectores de nove anos en diante.

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