Libros de Bebidas, página 14 de 83

- La Primera guía de los Mejores Vinos que hablan español. - Fichas por país con los datos más relevantes: la claves del año, el país en cifras, zonas vinícolas, etc. - Todo lo imprescindible para conocer cada zona de produccion. - Todas las nociones basicas para convertirse en un buen catador. - Las influencias oceanicas en el vino.

Los Top 90 de la Guía Peñín 2013. Selección entre más de 10.000 vinos catados. Más de 3.000 vinos reseñados. Más de 1.000 bodegas con toda la información. Sumario: Bodegas y catas de vinos por deno

Esta guía va dirigida a todo aquel que desee localizar y degustar los vinos de mayor calidad y saber, de una vez por todas, cómo se interpretan en un vino los conceptos ecológico, biodinámico, natural o sostenible. Encontrareis la mayor cantidad de referencias ecologicas jamas reunidas en nuestro pais.

¿Eres aficionado a las cervezas en general y a las artesanas españolas en particular?, ¿Te gusta probar cervezas nuevas y sentir los olores y sabores de sus ingredientes?. Estos sentidos son los que te ofrecen las cervezas artesanas; cervezas que fermentan de forma natural y en las que los maestros cerveceros ponen sus toques como si de grandes chefs se tratara. Con la nueva GUIA DE CERVEZAS ARTESANAS ESPAÑOLAS, -Tendras toda la informacion de 215 marcas de estas cervezas artesanas, con detalle de sus particularidades: Color, Amargor, Estilo, temperatura de consumo -Podras preparar tus rutas cerveceras por toda España ya que cuenta con indice por provincias y todos los datos para contactar con los fabricantes. Conviertete en un experto conocedor de las cervezas artesanas nacionales con este libro en formato de guia de consulta, practico y atractivo. Con todos los logotipos de las 69 micros en color y con un indice de consulta por provincia que te permitira saber que cervezas puedes encontrar en la localidad que estes. Un libro, que consta de 108 pag que informa sobre los ingredientes utilizados para la elaboracion de cerveza, acompañada de una clasificacion basica de los estilos de cerveza, con una cuidada presentacion y una portada bonita. Un libro ideal para regalar a un amante de la cerveza e imprescindible para el coleccionista cervecero.

El jerez y sus misterios es un libro para los amantes del vino en general y a los del jerez en particular. En él se hace un compendio de la trimilenaria enología del vino de Jerez cuyo producto actual es el resultado de los tiempos pasados, con la actualizacion que se han producido gracias a las tecnicas y conocimientos modernos. En el se desvelan estudios sobre la composicion del sistema de solera, los cabeceos, las descripciones de cada uno de los tipos de vinos de Jerez que existen y su evolucion en el proceso de envejecimiento; saber como se deben consumir y los distintos maridajes que se pueden hacer con comidas, no solo en la gastronomia local, sino en la internacional. El glosario bodeguero es un amplio y pormenorizado inventario de terminos que se han venido utilizando a traves de los siglos y que en la actualidad es conveniente su revision a fin de que no se pierdan. Beltran Domecq y Williams (Jerez de la Frontera, 1946), es descendiente de muchas generaciones de productores de vinos y brandies de Jerez, tanto por parte de padre como de madre. Es licenciado en Ciencias Quimicas por la Complutense de Madrid y Enologo de formacion y profesion, ademas de bilingue en ingles. Ha ejercido su labor profesional en las bodegas Williams and Humbert y, principalmente, en Pedro Domecq, S. A. Ha publicado sus trabajos sobre produccion y enologia de los vinos y brandies de Jerez para congresos, publicaciones y revistas especializadas; asi como a dirigir catas didacticas en España. Inglaterra, Estados Unidos, Holanda y Canada. Ha sido presidente de los enologos de Andalucia, de la CIOA (Comision Interministerial para la Ordenacion Agroalimentaria) del Ministerio de Agricultura, de las comisiones tecnicas y cientificas del Consejo Regulador, Universidad de Cadiz, de la Sociedad de Microbiologia y del Control de la Calidad, garante del Royal Warrant para la Reina de Inglaterra, Isabel II.

L'elaboracio casolana de licors era un costum ben arrelat, encara que a poc a poc s'ha anat perdent. Les receptes es transmetien d'una generacio a l'altra gairebe com si de secrets de familia es tractes. En aquest llibre s'han recuperat formules de licors d'herbes aromatiques, com la ratafia; licors de fruites amb cireres de pastor o magranes; licors de flors, com la d'ametller o la flor de magnolia, frequent al Priorat, o licors amb llet com el de cabra de Tivissa. Tambe s'han recollit les formes d'elaboracio de vins generosos, licorosos i aromatitzats, a mes de remeis populars per alleugerir o curar afeccions. Per acabar hi son presents receptes de pastes i cocs, molt populars a la Ribera d'Ebre, en les quals s'empra l'aiguardent com a aromatitzant. Tampoc hi manca una pinzellada sobre la historia dels destil·lats. Malgrat que fou durant el segle XVIII quan les terres del sud de Catalunya jugaren un paper internacional gracies al comerç de l'aiguardent, els millors moments del sector es viuran a finals del segle XIX, quan es consolida una industria potent d'alcohols, els licors es posen de moda com a beguda i sorgeixen fabriques amb produccions locals propies de força prestigi. Licors i destil·lats son expressions d'un passat, d'un patrimoni enologic i etnologic que cal coneixer i que avui torna a agafar empenta.

Los batidos no sólo resultan gratamente refrescantes, sino que también son saludables todoterrenos, ideales como alternativa a los refrescos, tentempiés dulces, postres o cócteles. El presente libro ofrece un amplio abanico de recetas para todos los gustos: batidos de frutas, batidos con lacteos y para el desayuno, batidos con hortalizas y para el postre, asi como cocteles de frutas.Cada receta va acompañada de un breve texto con informacion de fondo, por ejemplo sobre las frutas empleadas, y sugerencias para prepararla o introducir variaciones. Una detallada introduccion nos ayuda a elegir y comprar las frutas adecuadas, ofrece consejos sobre practicos utensilios de cocina y presenta las 40 variedades de frutas y hortalizas mas importantes, asi como otros ingredientes y especias para dar una nota refinada a los batidos. Mas de 100 tentadoras fotografias nos invitan a una deliciosa experiencia del paladar.

Giuseppe Vaccarini, uno de los los mejores sumilleres de nuestros días, nos resume en este libro toda la experiencia de su larga carrera profesional. Nos da las claves para conocer, apreciar y valorar el vino, asi como los elementos para gestionar una bodega.

El objetivo de esta publicación bilingüe (español -inglés) es hacer frente a la complejidad en el lenguaje del vino mediante una definición conceptual precisa de las 1.200 palabras y frases más utili

Una guía única, organizada por Comunidades, con todas las Denominaciones de Origen, las variedades de uva más usadas, los métodos de elaboración del vino... Una guía rural inédita. Cientos de las poblaciones mas hermosas y menos conocidas, asi como muchos de los paisajes de mayor belleza de este pais, que tienen la impronta secular del vino. Esta guia los descubre. Una guia practica que facilita la visita de las poblaciones vitivinicolas, pensada para los amantes del vino y del turismo. Una guia completa a la que se ha añadido informacion de hoteles y restaurantes, bodegas, tiendas y establecimientos especializados ademas de utilisimos y actualizados mapas, tanto de ocupacion de los viñedos de cada zona, como de carreteras.

Ha llegado el momento de los cócteles. Compra unos buenos vasos y el instrumental necesario. Hazte con unas guindas marrasquinadas y con varillas para remover e invita a un grupo de amigos con ganas de fiesta. Seguro que aun te queda una botella de Curaçao y una a medias de Grand Marnier al fondo del mueble-bar. Agitalas junto con un Mojito frio, una crema de Jaffa o un poco de Green hornet. Anima una barbacoa veraniega con un delicioso vaso de Pimm o deja impresionados a tus invitados con un maravilloso Bellini. Los ocho capitulos de que consta este libro estan dedicados tanto a las bebidas basicas para preparar un coctel como a mostrar la forma de preparar las mezclas mas fuertes. Cocteles a gogo es la guia que necesitas para preparar tus propios cocteles. - Repleto de magnificas fotografias a todo color y mas de 230 recetas, esta espectacular coleccion sorprendera incluso al mas experto. - Prueba con deliciosos y exclusivos cocteles tales como el Bamboozle, CranKiss, Limoncello italiano, Bandera electrica y el Dame shamer; y con los de siempre Harvey tiratabiques, Bloody Mary, Mai tai o Cosmopolitan. - Contiene un completo capitulo con alternativas para cocteles sin alcohol. - Descubriras todos los detalles para preparar un coctel, los utensilios necesarios, los tipos de vasos, asi como trucos y adornos. - Y algunas anecdotas y curiosidades sobre el origen y el nombre de los cocteles mas famosos. Sobre el autor: Kate Moseley inventa nuevas recetas para revistas, libros de cocina y programas de radio y TV como experta en economia domestica, escritora y asesora de nutricion. Es una apasionada del buen comer y del buen beber y nos anima a que nosotros tambien lo seamos.

El manual de vinos más completo y actualizado cada año. El libro sobre vinos españoles más leído del mundo (edición en español, inglés y alemán). La referencia de vinos españoles más consultada por los profesionales y aficionados a nivel internacional. Los mejores vinos a partir de 1€ botella. Este año con el podio más amplio de la historia del vino español. 727 vinos por encima de los 90 puntos. Análisis realista e independiente de cada zona con la "Calificación Peñín" de la cosecha 2006 a partir de la cata por zonas. Un completo curso de vinos para los iniciados y cómo ser catador para los expertos. Los mejores vinos de cada zona vinícola, muy útil para elegir el vino en el restaurante y en la tienda.

En este libro, Pedro Martínez Fernández (Nariz de Oro 2001) transmite sus amplios y profundos conocimientos sobre el mundo del vino y lo hace con pasión, entusiasmo y sencillez.Es una completa y atractiva guia de iniciacion al fascinante mundo del vino. Un viaje ameno, facil y comprensible en el que con solo unos pocos conocimientos conseguira sacar el maximo partido a cada sorbo, a cada copa y a cada botella. Aprenda a mirar, oler y degustar el vino. Aventurese en el mundo de la cata. Descubra el arte del maridaje. Sepa elegir la copa ideal para disfrutar con todos los sentidos de los mejores caldos. Seleccione el mejor sacacorchos y sirva cada vino a su temperatura adecuada. Distinga la diferencia entre jarrear y decantar un vino, y entre beberlo y catarlo. Conozca los secretos para montar una bodega en su casa.Saboree el alma, el cuerpo y la cultura del vino y deje, como decia Dante Alighieri, que siembre poesia en sus corazones.

Durante casi un siglo los cócteles han sido el símbolo no tanto de una época, sino de un estilo. Se han entendido como una manera refinada de relajarse y disfrutar con los amigos. El objetivo no sólo es aunar los cocteles clasicos, sino tambien extraer de los nuevos aspirantes aquellos que seguramente se conviertan en clasicos modernos. El resultado es un libro de cocteles para cualquier ocasion. Los cocteles se hicieron populares en la decada de 1920 cuando la Ley Seca de los Estados Unidos ilegalizo la produccion de alcohol. Esto hizo que la produccion pasara a la clandestinidad y comenzaran a producirse licores de garrafon infames e ilegales. Para disimular el sabor y el aspecto de los licores de garrafon, se les añadia una gran variedad de ingredientes. Desde entonces, la calidad del alcohol ha mejorado, pero los acompañamientos aromaticos han permanecido: muchos de los cocteles clasicos proceden directamente de los dias de la Ley Seca.

“Tanto si es culpable de embriagar a los hombres, como si es una promesa de sabiduría, riqueza o felicidad, el vino es un componente intrínseco de la condición humana. Extravía a los hombres o los ma