Libros de Recetas, página 31 de 344

Obra ilustrada a todo color que incluye 75 recetas con los más variados ingredientes para cocinar todo tipo de platos típicos italianos. Pasta, ensaladas, rissottos, pizzas, focaccias, sopas, antipasti y dulces. Desde los basicos para el dia a dia hasta los platos mas elaborados para ocasiones especiales. Un excelente regalo para cualquier amante de la cocina italiana.

Enseñar a comer no es una misión imposible. Podremos lograrlo con cierta facilidad si empezamos a educar el paladar de nuestros hijos desde el primer momento. Para crecer con salud y saber apreciar la buena gastronomía el día de mañana, los niños han de aprender a disfrutar de una dieta rica, variada y saludable. Por ello en este libro de cocina, junto a las claves nutricionales que hay que conocer sobre la alimentación infantil, presentamos una selección de recetas pensadas para introducir la calidad y variedad de preparaciones, productos y sabores en la alimentación de bebés y niños de corta edad. Y eso sin olvidar que a los niños la comida también les entra por los ojos. Los colores y las formas son para ellos tan importantes como las texturas y los sabores a la hora de aceptar o rechazar un plato. Así que si la presentación de los platos es, como en nuestras recetas, una invitación al juego... ¡todo estará de rechupete!

La cocina india, aun siendo una gran desconocida en la actualidad, ha cautivado durante siglos la imaginación de Occidente mediante la magia de sus especias: un solo grano de condimento índico puede variar notablemente el sabor de un plato y estimular de manera sorprendente el paladar. En este libro, Manjula Balakrishnan recopila 76 recetas de cocina india que, sin perder sus maices tradicionales, se presentan adaptadas, en cuanto a ingredientes y preparacion, a los gustos occidentales, permitiendonos conocer una cultura culinaria antigua y con solera pero, sobre todo, original, con platos que sorprenden por su combinacion barroca de sabores y por su estetica presentacion, asi como por unos altos valores nutricionales y una gran digestibilidad. No es extraño que la cocina india sea la tercera en popularidad en el mundo.

Con las preparaciones y presentaciones singulares de estas ricas combinaciones de verduras, marisco, pescado o carnes y, por qué no, frutas, "Tians" le abre un universo de posibilidades culinarias que hará las delicias de sus sentidos: ante usted tendrá una auténtica obra de arte que no podrá sino degustar con placer.

Una cocina fresca, fácil, sencilla y económica para disfrutar en casa con los amigos o con la familia.

La gama de superalimentos incluida en este libro se compone de frutas, verduras, pescados, mariscos, legumbres y cereales. Repleto de datos e información a cerca de las ventajas nutricionales de los cien alimentos mas apropiados para llevar una vida sana, y con un centenar de recetas deliciosas que engloban desde batidos de frutas y ensaladas verdes hasta salsas con agregados y reconfortantes sopas, esta obra le ayudara a disfrutar de una alimentacion sana, facil y sabrosa.

Presentamos nueva reedición de este libro, básico para entrar en la cocina. Se presenta con una cubierta protectora para facilitar su protección. La Cocina no es sólo arte, con todo lo que de inmaterial tiene ese término. Es ciencia. Lo que hace que un plato sea distinto de otro se puede concretar-al menos en parte- en una serie de operaciones. Hay muchos modos de hacer, pero unos son mejores que otros. Se suele repetir que lo importante es partir de buena materia prima: de acuerdo, pero eso no es todo. Hace falta un modo adecuado de tratar los alimentos. En este recetario pongo el acento en el modo de hacer los platos, porque considero que con productos normales, correctos, se pueden hacer cosas muy buenas o cosas mediocres. Hay algo de intangibles- el cariño con que se hace, el buen gusto, el empeño…-que es difícil de transmitir, pero hay mucho de conocimientos concretos que pueden y deben comunicarse al que quiere aprender a obtener un plato en su punto.

La cocina es... sencillez: ¿puede un único plato contener todo lo necesario para una alimentación sana y equilibrada? Este libro presenta una gama amplia de platos pertenecientes a la cocina mediterranea, exotica y del norte de Europa. Pizzas, tortas saladas, sopas, ensaladas variadas, platos a base de carne y pescado, arroz o polenta, tortillas, cuscus... son algunas de las propuestas que revelan, en la ventaja practica de un plato unico, salud y propiedades nutritivas. Enriquecen la seleccion de recetas variantes alternativas, sugerencias sobre las bebidas para combinar, curiosidades y pequeños secretos para un exito asegurado.

Este libro presenta una variada selección de deliciosos panes y bollos. Esta colección de recetas no pretende sustituir a un manual profesional de panadería, ni al profesional artesano, sino indicarle como, con la ayuda de su Thermomix, podra hacer un pan bueno y saludable, utilizando unicamente ingredientes naturales.

Parrilladas, salsas y adobos para triunfar cocinando al aire libre.

¿Eres celíaco? ¿Intolerante al gluten? ¿Tienes alergia a los lácteos? ¿No puedes tomar azúcar? ¿Te sientan mal las frituras? Si tienes que controlar a diario tu alimentación o simplemente quieres mejorar tus comidas con recetas sanas, naturales y sobre todo sabrosas, has dado con el libro perfecto. En este completo recetario encontraras todo lo que necesitas para disfrutar con los platos mas apetitosos y atractivos, pero cuidando tu salud y sin dietas aburridas o demasiado estrictas. Descubre el placer de comer sano con la tecnica del vapor suave y la coccion a baja temperatura. Ambas conservan todo el sabor, aroma y nutrientes de los alimentos, son rapidas, economicas y muy sencillas. Apuntate a la nueva cocina Sinsin, una forma de cuidarte con alimentos frescos y combinaciones pensadas para que tu cuerpo (y tu mente) se mantengan sanos y en forma

Para perder peso con facilidad, basta con utilizar los palillos y disfrutar de unos platos tan sanos como equilibrados. En este libro no se cuentan calorías, no se excluyen alimentos ni se impone una seleccion restringida de alimentos permitidos. Con recetas saludables y repletas todas ellas de ingredientes nutritivos y pobres en grasa, esta es, sin duda la mejor manera de disfrutar la comida mientras se pierde peso. Todos sabemos que la unica forma de perder peso es comer menos, pero no siempre resulta facil, sobre todo cuando hay que lidiar con toda una serie interminable de reglas y alimentos prohibidos. En este libro tan solo se incide en una regla basica: coma con palillos platos saludables y equilibrados. De esta forma ingerira raciones mas pequeñas, con lo que reducira enseguida la cantidad de alimentos consumidos y favorecera el flujo de los jugos digestivos, al mismo tiempo que se sentira mas satisfecho y rebosante de energia. La autora combina ingredientes japoneses (arroz, pescado, judias de soja, hortalizas y frutas) de una forma fresca y moderna para crear unos platos perfectamente equilibrados, desde el desayuno hasta la cena. En este sentido, logra sacar todo el partido a ingredientes muy nutritivos y bajos en grasas, como el tofu y las algas, pero tambien incluye, entre otros, el konyaku, que no tiene grasa, pero que es muy rico en fibra.

Un llibre per conèixer els nostres productes gastronòmics més eròtics i posar en pràctica les millors receptesHi ha qui diu que som el que mengem. Doncs si és així, els catalans som uns calents de ca