Libros de Recetas, página 35 de 344

Un libro muy especial, que contiene más de 500 de las mejores recetas de la prestigiosa escuela de cocina LE CORDON BLEU. Fundada en París en 1895, y con más de 100 años de experiencia en enseñanza culinaria, Le Cordon Bleu es actualmente el grupo culinario internacional mas importante, rico en diversidad y modernismo, pero basado en la tradicion y excelencia, valores esenciales de su filosofia, cuyo objetivo es preservar y transmitir las tecnicas de la cocina mas refinada y la apreciacion por las artes culinarias, Los grandes Chefs de Le Cordon Bleu tienen una amplia trayectoria y experiencia, han trabajado en reconocidos hoteles y restaurantes, viajan constantemente, realizan demostraciones y participan en cursos para mantenerse a la vanguardia y promocionar las nuevas tendencias de la gastronomia francesa e internacional.Este libro es una obra de consulta indispensable para todos los amantes de la cocina, desde los entusiastas principiantes hasta los profesionales mas cualificados. En esta obra no solo se recogen instrucciones claras y precisas para realizar con exito mas de 500 recetas; contiene tambien una detallada y abundante informacion sobre las tecnicas mas especiales de los chefs, asi como planificacion de menus, equipo util, y un completo glosario de ingredientes y terminos culinarios. Es una obra d...

Piquillos rellenos con crema de garbanzos...Sopa de chipirones y gambones,endibias al cabrales con miel,hamburguesa de ternera y frutos secos con alioli…Todas son recetas 10, pero además tienen en co

Este libro es uno de los pocos que merecenla categoría de «legendario». Durante más de venticinco años, Alice B. Toklas recogió y adaptó recetas con las que agasajó a artistas como Picasso, Matisse,

Los usuarios de la Thermomix © siempre están en busca de nuevas recetas con las que poder disfrutar de esta máquina maravillosa. Como las que ofrece este libro en espiral con cómodas fichas plastifi

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas.¿Como olvidar una sabrosa tortilla de boletus, un delicioso capon con morillas o un sabroso fricando de ternera con champiñones?Gran gourmet, renombrado cocinero y poseedor de un amplio elenco de recetas a veces olvidadas, Vincent Allard le ayudara a redescubrir, gracias a las numerosas recetas seleccionadas para esta obra, las innegables cualidades de este extraordinario alimento que hara las delicias de los amantes de la buena cocina y satisfara a todos aquellos a los que les gusta seguir una dieta sana y equilibrada.Con este libro descubrira:que, si le gustan las setas, no habra de limitarse solo a cocinar champiñones, ya que en los campos y bosques europeos se pueden encontrar mas de 1200 especies comestibles, cada cual mas sabrosa;infinidad de recetas para elaborar deliciosos platos con este sabroso ingrediente;una seleccion de vinos, elegidos entre los mejores del mundo, para cada receta.

_Bolets. La saó de boscos i prats_ és el cinquè llibre de la sèrie Amb Gust de Mediterrani. En aquesta ocasió us oferim un repertori de plats elaborats amb bolets de tot tipus. Un ventall de gustos i

La autora, Rosa Conde, es una cocinera autodidacta y profesora de cocina en una academia de su mismo nombre. Ha elaborado para este libro una selección de sus mejores recetas, ilustradas paso a paso, fruto de años de trabajo e investigacion. Nos confiesa sus anhelos con esta obra: Espero que todo el mundo disfrute con este libro y se interese tanto como yo por ese arte que es la cocina.

El libro con el que más de tres millones de españoles pertenecientes a tres generaciones han aprendido a cocinar cumple ¡CUARENTA AÑOS!Edición impresa a dos tintas y encuadernada al cromo acompañada de una AGENDA DE COCINA 2013 que incluye el ultimo trimestre del presente año. La agenda, organizada por semanas, incorpora las cestas de la compra para cada una de las estaciones y algunas de las recetas manuscritas que la autora redactara en su dia, asi como menus y esquema con la situacion en la mesa de los invitados a sus cenas.FERRAN ADRIA:" El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomia española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido."JUAN MARI ARZAK:" A Simone Ortega habria que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a cocinar."CARME RUSCALLEDA:" ¡Simone Ortega sigue viva! Puede ustedes citarse con ella en 1080 recetas llenas de sabiduria."SERGI AROLA:" Es un libro perfecto de regalo, que ha servido para despertar el interes por la cocina."TOÑI VICENTE:" Es un libro maravilloso. Un libro de cabecera, muy facil de seguir, que te anima a cocinar. Tendria que estar en todas las casas."

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• Con preciosas ilustraciones de aire nostálgico, unas 100 detalladas e inspiradoras fotografías de recetas y claras instrucciones paso a paso • Platos clásicos y refinados, locales y exóticos • C

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