Libros de Recetas, página 37 de 344

Las legumbres han servido como apoyo a la Humanidad desde el Neolítico, son uno de los alimentos básicos de la población en el mundo.El libro"Las legumbres en la gastronomía del siglo XXI"nos ofrece informacion detallada sobre las caracteristicas y cualidades que definen la textura y el sabor de las diferentes legumbres de calidad, asi como de las distintas posibilidades gastronomicas de este producto de gran tradicion culinaria y que es garantia de una alimentacion saludable.Obra practica y util, se completa con las recetas de platos tradicionales realizados con legumbres y con las modernas propuestas culinarias realizadas por algunos de los mejores cocineros de España.

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Este libro, el título del cual ya sugiere el exito asegurado en la elaboración de unas 80 mermeladas, es el resultado del trabajo riguroso de las autoras, dos personas infatigables, que buscando y aplicando los conocimientos acumulados en muchos años de experiencia han hecho un libro practico para aquellas personas que quieren esmerar una parte de su tiempo en la cocina, haciendo mermeladas, confituras y salsas. Una originalidad de este libro es la propuesta de una veintena de recetas de la cocina del agridulce. Las recetas de los chutneys, agridulces (pickles) y relishes dejan la puerta abierta a experimentar muchas otras. Todas las recetas de este libro han sido experimentadas, repetidas y mejoradas hasta tener la certeza de que salen bien.

Soy un libro gordito, me sobran unos kilitos, lo sé, pero no pienso adelgazar porque precisamente ahí radica mi encanto y sobre todo el punto de diversión que toda cocina necesita. Soy un libro chiquitin y de esa manera me puedo colar en tu bolsillo para llevarme por ahi. Me puedes poner en la encimera de casa mientras cocinas.Y lo mas importante, dentro de mi, encontraras todos los pinchos, tapas, tostas, tartaletas, pulgas, brochetas... que te puedas imaginar. No seas mal pensado, recetas de pinchos... quiero decir.¡Comprame!, ¡llevame contigo! Me he fijado que me has mirado bien. ¡Animate!, te garantizo exito en tus pinitos en la cocina y, ya sabes que si triunfas en la cocina, puedes triunfar, bueno a lo mejor simplemente te lo pasas bien y eso no es poco.Este libro reune mas de 800 recetas divididas en los siguientes apartados: con los dedos, palillo, pan-palillo, pan, pulgas, tostas, tartaletas, platito, brocheta, bol, vasitos, seccion ricachones y pintxos en peligro de extincion.Junto a cada receta se indica el grado de dificultad, desde las mas simples para novatos en la materia, a las mas complicadas para cocinillas, y algunas de grado intermedio para pinches.

Als vint-i-cinc anys va obrir Semproniana, amb el seu marit, Santi Alegre, i en Joan Pluvinet, l'amic cuiner de Granollers. Cassoles noves, il·lusió desbordant, feina a carretades i un xic d'inconsciencia s'han anat transformant en ofici asserenat al llarg dels vint anys que fa que encenen els fogons cada mati. Ho celebren amb el recull de receptes que mes estimen: els plats amb que van estrenar el restaurant, els que mes han agradat, els mes agosarats, els mes tradicionals i els mes dolços.

Este kit incluye un libro con 28 recetas de conservas dulces y saladas: salsa barbacoa, pimientos marinados, sabrosos pates y cremas dulces para untar, deliciosas frutas en almíbar… Además, te ofrece

"Desde hace tiempo tenía una deuda de agradecimiento y una cierta obligación moral de reconocer a tantos cocineros y cocineras, de corte más tradicional, su tremendo oficio, sus desvelos y su dedicacion al noble arte de COCINAR con mayusculas. Este libro y el programa de television que he rodado no son otra cosa que mi particular homenaje a unos admirables y honestos profesionales que han sabido velar por que las tradiciones que han heredado de sus antepasados se mantengan intactas con el paso del tiempo, logrando que adquieran en la actualidad un valor muy superior."

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Le tre minestre che danno il titolo al racconto autobiografico di Andrea Vitali rappresentano, con un espediente letterario tanto originale quanto spassoso, tre ministre: e cosi che Vitali ribattezza segretamente le zie che accompagnano gli anni della sua infanzia. Cristina, ministro degli Interni, e preposta alla conduzione delle faccende domestiche e alla cucina; Colomba, ministro dell''Agricoltura, si occupa dell''orto e delle attivita agricole di famiglia; Paola infine, ministro degli Esteri, e impegnata professionalmente fuori casa e cura le relazioni con vicini e parenti. Filo conduttore del racconto di Vitali sono le qualita attribuite ai cibi di casa, piu particolarmente le loro presunte virtu terapeutiche, a cui si legano vari aneddoti. Siamo in un''Italia di provincia, negli anni Sessanta, dove ancora si parla il dialetto e "la saggezza si esprime in assiomi che non ammettono repliche". Le zie circondano il ragazzino con un affetto "rustico ma profumato", dettato dal buon senso ma ancora pregno di superstizioni, retaggio di una cultura popolare di altri tempi. Ne emerge uno spaccato di vita vissuta e di costume di grande suggestione, delicatamente nostalgico e al contempo ironico. Un autentico tuffo nel passato al quale contribuisce anche il verace ricettario della tradizione locale che affonda le radici nel territorio, tra le sponde del lago di Como e le valli retrostanti.

En la actualidad, millones de personas siguen el «régimen del grupo sanguíneo» popularizado por el doctor Peter J. D'Adamo, y dan fe de su eficacia. Tu dieta ideal… según tu grupo sanguíneo explica claramente en qué consiste esta dieta y cuáles son sus ventajas. Además, propone más de 120 recetas deliciosas y originales que te ayudarán a poner en práctica las bases de un programa alimenticio simple y personalizado. Elaboradas con alimentos variados y ricos en nutrientes, estas recetas responden a las necesidades específicas de cada tipo de sangre, aportando salud y longevidad. es nutricionista, y, desde 1995, trabaja con la dieta adaptada a los grupos sanguíneos. Convencida de los beneficios que experimentan sus pacientes, ha decidido divulgar su experiencia profesional y su pasión por la cocina fresca y sabrosa. la colaboración de esta cocinera experimentada hace de las recetas de este libro auténticas creaciones sanas y suculentas.

MENUS FÁCILES PARA ESTUDIANTES

Se trata de un libro de recetas tradicionales contadas con naturalidad y mucha gracia, y acompañadas por viñetas humorísticas que consiguen hacerte sonreír e incluso soltar alguna carcajada.