Libros de Recetas, página 71 de 350

Hoy en día nos proponemos pasar menos tiempo cocinando para preparar la cena, pero no por ello debemos prescindir de una comida emocionante cada día. Este volumen ofrece una gran selección de ideas para hacer de cada cena una deliciosa celebracion, con platos faciles de preparar, para una noche cualquiera y para toda ocasion. La mayoria de recetas pueden completarse en menos de media hora y sin la molestia de tener que buscar ingredientes dificiles de encontrar.

Si nunca se había atrevido a preparar una zarzuela de marisco o una caldereta de cordero, o si piensa con nostalgia en las albóndigas de la abuela, con este libro descubrirá que dominar la cocina tradicional española no entraña ninguna dificultad. 98 recetas explicadas paso a paso de forma sencilla, ilustradas con fotografías y agrupadas en cuatro capítulos, incluye además una breve introducción e índice de recetas.

Hay pocos lugares en el planeta que ofrezcan tan enorme variedad y calidad de pescados y mariscos como los que tiene el mar de Chile. Esta riqueza se la debemos principalmente a la fría corriente de Humboldt, que comienza en la latitud 40º sur y recorre hacia el norte la costa hasta alcanzar el Peru. Las recetas de este libro son simples de preparar, como los locos al merquen, los pescados escabechados, la ensalada de almejas con algas o la cazuela de salmon. Le invitamos a probarlas y disfrutarlas. Esta coleccion, formada por 10 titulos, encarna la esencia de la gastronomia contemporanea. Los libros, que comparten un diseño limpio y bien estructurado, tienen un fin didactico: enseñan las recetas y tambien el origen de la comida internacional, a traves de su historia, cultura y estetica. ` Tapas duras: ideales para guardar los libros y mantenerlos en buen estado. ` Excelente relacion precio-calidad. ` Cada libro incluye: - Indice de contenidos e indice de recetas. - Introduccion historica. - Descripcion de utensilios y/o ingredientes, y consejos para encontrar o sustituir los ingredientes mas dificiles de encontrar en cada pais. - Recetas: incluye una lista de los ingredientes, pasos de la preparacion, fotos de la comida y numero de personas para las que alcanza. ` Diseño limpio: - Exelente presentacion y finas terminaciones. - Toda la coleccion comparte un mismo diseño, por lo tanto, el cliente se acostumbra a un mismo estilo, facilitando su uso. ` Fotos a todo color y de alta calidad: tanto para la introduccion como para ilustrar cada receta. ` Las recetas mas elaboradas son ilustradas con fotos paso a paso, para entenderlas mejor. ` Los libros son coleccionables, por lo tanto son buenos regalos. Esto hace que un mismo cliente compre varias veces los titulos. ` Lenguaje sencillo y adecuado a cada pais. ` Sistema de medicion adecuado a cada region. ` Las recetas son probadas y ¡resultan!

Imagine que está de vacaciones en México, gracias a la fuerza y el color de los platos inspirados en la cocina tex-mex. Una mezcla de culturas, aromas y sabores para unas recetas fáciles de realizar y que llevan ingredientes que ahora puede encontrar facilmente: chiles, guacamole, nachos, tortillas, burritos, albondigas, ensaladas y sopas. Y, por supuesto, no olvide los aromas del cafe, el chocolate y la vainilla en los postres, para concluir dulcemente su cena con Chile.

Atrévete a descubrir con Patty & Eggy una cocina saludable, creativa y nutritiva. 88 recetas con un despliegue de ideas y técnicas de preparación que te ayudarán a sacarle el máximo partido a estos dos genios de los fogones. ¿Qué significa Perfect Match(inseparables)? Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen feeling. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables. Este Perfect Match te ayudará a: - Conocer mejor a los protagonistas y controlar sus técnicas de cocción. - Picotear con sabor e imaginación. - Buscar otros amigos al huevo y la patata con los que acompañarles. - Dar un nuevo aire a platos tradicionales. - Saborear con cuchara recetas de toda la vida. - Preparar revueltos y tortillas como nunca antes habías imaginado. - Degustar delicadas cremas y sopas con un toque especial. - Aderezar ensaladas saludables y nutritivas. - Pasar un buen rato con las historias de Patty & Eggy.

En defensa de la cocina tradicional.Santi Santamaria, el cocinero español con más estrellas Michelin, ha escrito un libro atípico y sugerente, salpicado de recuerdos, escrito al margen de las modas imperantes y contra la cocinaespectaculo. Con el pretende estimular el dialogo y abrir un debate publico sobre el futuro de nuestra gastronomia.Obra ganadora de la primera edicion de los Premios De Hoy, otorgado por la editorial Temas de Hoy. Edicion actualizada con una apostilla especial del autor en la que comenta la polemica surgida en torno al libro.

El mejor elogio que se puede hacer de los platos de vigilia consiste en recordar que en todas las épocas han sido prescritos por todas las religiones, como una regla fundamental de higiene, que se encuentra establecida en el principio de todas las civilizaciones.

Cómo preparar todo tipo de platos con este electrodoméstico de una forma sencilla y práctica. Además de explicar cómo funciona el aparato y la manera de sacarle el máximo rendimiento, este libro cuenta con unas doscientas cincuenta recetas, desde los aperitivos hasta el postre, con las que el microondas ahorra tiempo y trabajo en la cocina. Un libro para sacar el maximo partido al electrodomestico mas desconocido de la cocina.

Libro de recetas apetitosas para impresionar a familiares y amigos. Los asados son platos deliciosos y sanos que invitan a tener comidas de larga sobremesa y agradable conversación. Tanto las carnes y el pollo, como los pescados y las verduras asadas son recetas que se encuentran en este libro, además de sabrosas salsas ideales para acompañar estos platos.

¿Cocina sabrosa y barata? Aquí tiene el ejemplo de que esta alianza es posible. Cuatro chefs de prestigio internacional plantean apetitosas propuestas para responder a los tiempos de crisis y cocinan deliciosos platos cuidando el bolsillo. Con menos de diez euros y fabulosas ideas, con productos frescos, sobras y algunos condimentos, se pueden preparar exquisitos platos con los que obsequiar a la familia y amigos. Los chefs son Fabio Zago, Anna Prandoni, Laura y Margherita Landra.

Trátanse en estos episodios las maneras de fabricar, con los frutos naturales, diversas situaciones de tono placentero y hedonista. Son los medios útiles las idolopeyas, los erotemas, las fábulas, los enredos y los mas viles manipulandos, que se han utilizado sin otra mesura que la que zaherimientos, epigramatorios y sarcasmos de la platonica cocina que abarcamos nos han impuesto. Tomenlos, pues, las lectoras sin amargura y con plena complacencia, pues ellas y nadie mas son la salsa de los platos que nos persiguen.

La cocina es... astucia: ¿hay alguna manera de cuidar la alimentación diaria sin estar demasiado tiempo en los fogones? ¿Es posible elaborar en casa una serie de productos cocinados adecuadamente y listos para cualquier ocasion? Este libro propone mas de 100 recetas pensadas para la congelacion domestica: se presta una especial atencion alplato fuerte, alrededor del cual se construye el menu, pero hay tambien muchas ideas para los entrantes, las guarniciones y los postres. En las primeras paginas encontrareis consejos para una correcta congelacion y una tabla con las indicaciones para conservar los ingredientes frescos o ya cocinados en el congelador.

Aproxímese a la fascinante cocina japonesa y organice una agradable velada entre amigos con la ayuda de este libro, donde encontrará numerosas recetas que le ayudarán a disfrutar de una gastronomía que cada vez esta mas de moda, sana y equilibrada. Sushi, tempura, temaki sushi, sopas, uramaki, arroz o ensaladas son algunos de los sencillos platos que podra encontrar, ademas de gelatinas y cremas para concluir de manera exotica su cena con Sushi.

Recetario útil y práctico que puede colocarse de pie con su estructura en atril y permite mezclar los tres bloques de fichas (entrante, principal y postre) para confeccionar un menú diario. Todas las recetas estan pensadas para satisfacer los gustos y las necesidades de comensales que quieren cuidar su salud y su figura, siendo las mas ligeras y saludables, pero sin renunciar al sabor mas exquisito.

El wok, utensilio de cocina por excelencia en Asia, forma parte del equipamiento culinario de numerosos hogares de todo el mundo, y hoy es ya un elemento imprescindible en la cocina moderna. Cocinar en el wok es sinonimo de alimentacion sana: el tiempo de coccion es breve y los alimentos conservan todos sus nutrientes, color y textura. Ademas, las exoticas especias que condimentan los platos abren ante nosotros un abanico ilimitado de nuevos sabores. El wok combina magistralmente la filosofia culinaria oriental con un arte de cocinar rapido, ligero y natural. Descubra la increible versatilidad del wok y disfrute de la amplia variedad de sabrosas recetas de verduras, carne y pescado, asi como de exoticos postres, que pueden prepararse en el. En este libro encontrara informacion clara y detallada sobre los productos, una completa introduccion sobre el wok y atractivas fotografias de las recetas. Una obra destinada tanto a principiantes como a aficionados a la gastronomia asiatica que garantiza el exito en sus cocina

Edición bilingüe catalán-castellano. Best Fund Raising Book en los Gourmand World Cookbook Awards.Libro en el que 50 personalidades de diferentes ámbitos (deporte, espectáculo, periodismo, gastronomí