Libros de Empresa y turismo

El turismo se ha convertido en una actividad económica de un indudable impacto y de una gran complejidad. Para comprender este fenómeno, es imprescindible la identificación de los actores que conforman el sistema turistico. En esta obra se realiza una aproximacion sistemica al papel y a los vinculos entre los distintos agentes turisticos, pero tiene como punto de referencia principal a las empresas y organizaciones turisticas. Se hace un analisis detallado de las empresas que conforman el sistema de valor del turismo y se apuntan los retos a los que se enfrentan. Despues de analizar las empresas de los diferentes sectores turisticos y de las organizaciones no empresariales presentes en el turismo, se cambia la perspectiva para centrarse en las relaciones que se producen entre todos estos actores y otros tambien relevantes en el sector como son los propios turistas y los residentes. Con este enfoque, se cambia el punto de vista hacia el concepto de ecosistema turistico, lo que permite una comprension adecuada de su complejidad. A lo largo de la obra se tratan temas relevantes para la actividad del sistema turistico y de sus agentes como el turismo inteligente, las sostenibilidad, el papel de las nuevas tecnologias, el entorno competitivo del sector, el cambio de rol de las organizaciones que gestionan los destinos, la necesidad de combinar los intereses de turistas, empresas y residentes, los stakeholders y su gestion integral, las redes de organizaciones turisticas, la gestion de cadenas, los clusteres turisticos, la integracion de los actores a distintos niveles o el papel de los recursos turisticos como complemento a los agentes decisores.

La intervención pública en la actividad económica y, por tanto, también en la actividad turística, ha sido justificada tradicionalmente por la existencia de fallos de mercado que han dado lugar a algunos de los problemas a los que se enfrenta el sector turistico. Entre estos fallos de mercado se pueden encontrar la presencia de estructuras de mercado imperfectamente competitivas, el uso de bienes publicos o la aparicion de externalidades. El turismo es una industria mas de la actividad economica de un pais, si bien su importancia en la economia varia entre los paises dependiendo del volumen de turistas que sea capaz de atraer cada uno de ellos y del volumen de ingresos que este negocio genere. Por tanto, la politica turistica tiene que formar parte de la estrategia adoptada por un pais en relacion con su politica economica, ya que el turismo tambien contribuye a la generacion de riqueza en el territorio, de tal forma que los objetivos de ambos tipos de politicas, turistica y economica, deben ser coincidentes. En España, que en 2022 fue el tercer destino turistico mundial por volumen de flujos turisticos (recibiendo mas de 71,5 millones de turistas internacionales y unos ingresos de 159 mil millones de euros), la industria turistica genera el 14 % del PIB y ocupa a 2,8 millones de trabajadores, por lo que la politica turistica es clave para asegurar la competitividad de esta actividad economica. Este manual responde a los contenidos de la asignatura de Politica Economica del Turismo, del grado de Turismo, aunque complementados con cuestiones de suma actualidad y enorme interes para los lectores. Su lectura permitira obtener una vision general sobre la actual realidad de la politica turistica, especialmente en España.

Estamos ante un texto riguroso que aborda la Economía del Turismo a través de una lectura comprehensiva de todas las áreas que cubre la industria turística, con ejemplos del mundo real. Se trata de una obra colectiva cuyos autores y autoras, profesores de Economia Aplicada pertenecientes a diferentes instituciones universitarias españolas, realizan un gran trabajo con un lenguaje comprensible que beneficia a los estudiantes de las diferentes titulaciones de grado y postgrado que abordan contenidos relacionados con la economia del turismo en diversas asignaturas. Trata los fundamentos de la economia de la industria turistica, con un estilo atractivo y aplicado a un amplio espectro de temas relacionados con el sector turistico, que concierne a consumidores, oferentes y al conjunto de los stakeholders a nivel nacional e internacional, utilizando ejemplos basicos para contextualizar la teoria en el mundo real. Esta ricamente ilustrado con figuras y graficos con datos y realidades economicas recientes. Contiene casos de estudio internacionales y actualizados, cuestiones para la revision de los aprendizajes y para la reflexion en aras de una mejor comprension del conocimiento turistico. Aporta diferentes miradas de la actividad del turismo, su contribucion a la innovacion y al avance de la Agenda 2030 de Naciones Unidas y sus Objetivos de Desarrollo Sostenible. Constituye un abordaje que deberia ser de interes para todos aquellos que tengan algo que ver con el turismo, desde la academia y desde la profesion. Plantea una sintesis brillante del turismo y su marco economico, conformandose como una guia clara para comprender una de las principales industrias de nuestro tiempo.

"Los cementerios patrimoniales forman parte del rico acervo cultural de la humanidad y aportan a las sociedades contemporáneas una valiosa información sobre la antropología de la muerte de las distintas comunidades a lo largo de su historia. En los ultimos años, el interes del turista por obtener nuevas experiencias en sus viajes ha introducido nuevas tendencias en el diseño de los productos turisticos, que han permitido la especializacion del sector. Muchos cementerios patrimoniales incluidos en algunas guias turisticas han visto notablemente incrementada la cifra anual de visitantes que se acercan hasta ellos, atraidos por su indudable interes historico pero tambien cultural. Las necropolis son lugares de rito, donde los vivos y los muertos encuentran su nexo de union. Tambien son espacios de memoria de las identidades individuales que configuran, a su vez, la identidad de una colectividad. Se han convertido en parte integral del turismo urbano, en una solida experiencia cultural bajo la construccion de una compleja atraccion turistica, con un gran potencial como complemento de los tours urbanos. Son un recurso cultural por su arquitectura, manifestaciones artisticas, lugares de espiritualidad o como ejemplos de los cambios experimentados por la sociedad.Manuel Ramirez-Sanchez (ed.) es profesor titular del De...

El libro de protocolo que impulsará su negocio Por fin un completo manual de protocolo exclusivo para profesionales de la hostelería y la restauración. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguira y hara que la clientela se decante por su establecimiento. Plantillas, cuadros esquematicos, fotografias, listados de frases de cortesia habituales con su pronunciacion en ingles, frances, aleman, italiano, portugues, ruso, japones, chino y arabe y mucho mas a su disposicion en una obra imprescindible por novedosa y practica. Descubra de manos de una experta la forma de aplicar el protocolo en hoteles y restaurantes, aprenda a organizar con exito un banquete, una reunion de trabajo, un congreso o un coctel y ¡triunfe! La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos Javier Vallaure, Embajador de España. La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos. Javier Vallaure, Embajador de España. La autora desgrana las lineas maestras protocolarias en hosteleria, nos guia por los entresijos del protocolo y consigue el don de compartir sus secretos. Javier Vallaure, Embajador de España. Por fin un completo manual de protocolo exclusivo para profesionales de la hosteleria y la restauracion. Un libro para disfrutar aprendiendo a ofrecer un servicio esmerado e impecable que le distinguira y hara que la clientela se decante por su establecimiento.

El objetivo de este libro es que el alumno se familiarice con unos mínimos conocimientos territoriales que faciliten el desarrollo de una parte de su actividad profesional, capacitándolo para analizar e interpretar las relaciones entre turismo y paisaje. Para ello se integra el estudio de la geografia turistica desde diferentes perspectivas, por ejemplo, analizando los recursos culturales, determinando el impacto economico, estudiando las peculiaridades climaticas, considerando las caracteristicas geomorfologicas.

Este ensayo aparece en un momento de crisis global, tanto financiera, política como social. No es casual que una de las industrias más estables sea la Industria Turística.En este libro se da respuesta a algunas preguntas que subyacen en el fenomeno turistico, denominado aqui Escapismo social, cuyos intangibles operan en las mentes individuales y colectivas hasta el punto de generar todo un fenomeno de gran calado social.El lector podra encontrar en el algunos argumentos que le permitiran entender su propio comportamiento y actitud ante los viajes, asi como a vislumbrar el funcionamiento colectivo que los intangibles del turismo estan imprimiendo en la sociedad del siglo XXI.El contenido de este libro permite transitar tanto por el viaje actual, como por el historico, deteniendose en los rasgos y las motivaciones comunes de distintas personas, estableciendo algunas hipotesis sobre las funciones del turismo y sus efectos.La realidad, la literatura, el sueño, la fantasia, la esperanza, la paz, el amor y el desamor, la comunicacion internacional o el descubrimiento personal o la auto-terapia son algunos de los componentes intangibles que se abordan en esta obra que aspira a ofrecer una lectura relajada y reflexiva, que aporta no solo respuestas al fenomeno turismo, sino nuevas perspectivas a la hora de afrontar un viaje.

Este anuario, conocido ya como el Balance del Turismo español, que sintetiza la actividad del sector durante el periodo 2002.

TRANSPORTES TURÍSTICOS describe el funcionamiento de las distintas modalidades de transporte, cómo ha sido su historia, cuáles son sus claves y cómo la política comunitaria y los reglamentos de la competencia ha ido influyendo en su actual configuracion tendente hacia una liberacion de los distintos modos de transporte a traves de los diferentes marcos normativos.Se abordan temas con un enfoque practico tanto en lo que respecta a la planificacion del transporte y sus distintos planes directores o estrategicos asi como a las caracteristicas del transporte por carretera, ferroviario, aereo y acuatico, la importancia que tienen como servicio publico y los agentes intervinientes en el mismo asi como la relevancia del transporte en el contexto economico y turistico a fin de que sus potenciales destinatarios puedan obtener una respuesta basica y fiable a los interrogantes que en el ambito de la gestion de las empresas de transporte turisticos se les puedan plantear.El libro constituye una herramienta de consulta practica de gran utilidad a sus principales destinatarios: universitarios o en general cualquier persona interesada en algun aspecto concreto del transporte.

Cruise Ship Blues reveals the dark under side of this industry. Author Ross Klein first examines the contrast between passenger expectations of luxury and romance fostered by rosy advertising, and the seedier reality of meals, accommodations and facilities on board.

An insider''s view of how the cruising business operates Selling the Sea offers a complete picture of the cruise line industry along with step-by-step coverage of how to effectively market the cruising experience. This updated Second Edition features new coverage of how technology has impacted the industry, new niche markets in cruising, and expanded material on shipbuilding and design. It also includes insightful interviews with today''s captains, social directors, food and beverage managers, and cruise line executives who have hands-on experience at the day-to-day workings of a cruise ship.

En los últimos años se ha producido un cambio radical en la gestión, promoción y comercialización de las empresas e instituciones del sector turístico. Sin duda alguna, uno de los factores principales que ha propiciado dicho cambio ha sido la aplicacion de las tecnologias de la informacion y las comunicaciones (TIC) e Internet. Estamos asistiendo a grandes transformaciones en los modelos de negocios del sector turistico propiciadas por la aplicacion de las TIC y, por ello, es necesario que los profesionales del sector y los estudiantes de los diferentes niveles de estudio de turismo posean conocimientos sobre la utilizacion de las tecnologias de la informacion y las comunicaciones. Ademas, deben comprender sus fundamentos basicos para poder analizarlas y aplicarlas para competir en un mundo cada vez mas global. En esta obra se muestran los conceptos generales de informatica desde un punto de vista aplicado y facil de comprender. Se analiza la ofimatica aplicada al turismo, presentando los diferentes programas de procesamiento de textos, presentacion de documentos, hojas de calculo y diseño y utilizacion de bases de datos, todo ello con ejemplos practicos centrados en el turismo.

El turismo gastronómico se enfrenta hoy en día a dos retos fundamentales: conseguir que la gastronomía y los alimentos de la zona sean el granito de arena que haga inclinarse la balanza por el destino turístico y atraer a ese nuevo perfil de turista gastronómico que busca alimentos de calidad y está dispuesto a pagar por ellos. En este libro catorce expertos en marketing y turismo de diversas universidades españolas han plasmado sus conocimientos de forma práctica y aplicada. En el libro se relatan experiencias, se describen casos de éxito de turismo astronómico en diferentes ámbitos y se realizan recomendaciones para la consolidación de esta alternativa turística de éxito creciente.

El turismo residencial es aquel que protagonizan las personas, normalmente agrupadas en unidades familiares que, en un proceso temporal determinado, se trasladan a ciertos espacios, habitualmente destinos turísticos tradicionales, vinculándose a los mismos mediante relaciones inmobiliarias, en los que realizan estancias más prolongadas que los turistas tradicionales, llegando incluso a fijar en ellos su residencia habitual. Esta nueva opción turística ha ido cobrando gran relevancia en los últimos años y, precisamente por ello, los autores han considerado necesario afrontar el estudio del fenómeno desde dos perspectivas. En primer lugar, se analizan sus perfiles jurídicos, para dilucidar cuál ha de ser el cauce jurídico para regularlo; en segundo lugar, se lleva a cabo un estudio para determinar el alcance e implicaciones económicas del turismo residencial.

No es texto Universitario, pertenece a la colección serie tribuna FITUR premio Jorge Vila Fradera. La duodécima convocatoria del premio Tribuna Fitur/Jorge Vila Fradera ha galardonado el estudio “El